Gratin poireaux/pommes de terre

Gratin de poireaux et pommes de terre

Ingrédients :

3 poireaux
1 oignon
12 pommes de terre
4 grosses cuillère à soupe de crème fraîche 
Un tout petit peu de lait
2 jaunes d'oeufs
1 boîte de lardons fumés
Muscade
Laurier
Sel
2 boules de mozzarella
Râpé ou parmesan

Préparation :

Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre et les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter.

Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les poireaux, lardons, oignons, laurier et poivre.

Mélanger la crème et les jaunes d'oeufs battus. Mettre un peu de lait. Poivre, muscade.

Tout mettre dans un plat à gratin en terminant par les fromages.
Au four 180°, 20  à 25 minutes