J'ai commencé dans la MAP, mais coupure électrique. Pfff obligée de pétrir à la main.
Ingrédients :
215 ml d'eau
360 gr de farine pour pain
Environ 20 olives dénoyautées
Préparation :
A la machine :
mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP en mode pétrissage.
A la main :
Mélanger l'eau et la farine. Bien pétrir.
Ajouter les olives dénoyautées. Pétrir.
Laisser gonfler la pâte sous un torchon propre pendant 30 minutes environ.
Façonner et au four 220 ° pour 20 minutes.
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