Je continue mes conserves.
Cet hiver, je vais être contente d'utiliser mes sauces.
Ingrédients pour 1 bocal type confiture
5 tomates grappes 1 oignon
1 ail Branche de thym Feuilles de basilic Feuilles de laurier Sel Poivre Miss Paprika Huile d'olive
Préparation :
Extraire le jus des tomates. (j'utilise une centrifugeuse manuelle pour tomates)
Dans une casserole, verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon épluché et émincé. Mettre les herbes aromatiques, sel, poivre et l'ail dégermé. Ajouter le coulis. Laissez mijoter environ 15 à 20 minutes. Retirer les herbes. Mettre le coulis en bocal. Stériliser 45 minutes.
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