riz frit aux légumes et jambon

Riz frit aux légumes et jambon

J'ai pioché cette recette sur le blog de ma copine Babakitchen.
Mes hommes ont adoré ce riz frit. N'ayant pas le droit de manger du riz blanc, je n'ai malheureusement pas pu goûter. Je vais tenter avec le riz complet.
La prochaine fois, que j'ai un restant de riz, je pourrais le cuisiner de la sorte.
Avec les doses ci-dessous, cela représente 4 assiettes.
Le baby pak choï, je le trouve dans le rayon des légumes mais uniquement dans les magasins asiatiques. 

Ingrédients :

300 gr de riz Basmati Vivien Paille
2 càs d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 demi pouce de gingembre haché
1 petite carotte
2 tranches de jambon
1 baby pak choï haché
Mélange de 5 épices
2 càs de sauce soja Kikkoman
Poivre
Sel facultatif

Préparation :

Cuire le riz comme d'habitude. Égoutter et réserver.
Dans une poêle,verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et la carotte coupée en petits dés.
Laisser mijoter environ 10 minutes.
Ajouter les tranches de jambon émincées, le riz et le baby pak choï émincé.
Mélanger, cuire 1 ou 2 minutes.
Mettre le mélange des 5 épices, la sauce soja, poivre. Sel si besoin.
Poursuivre la cuisson environ 5 minutes. 

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