Cake magique salé tomates et mozzarella

Cake magique salé tomates et mozzarella

Cette recette de cake magique salé, je l'ai prise sur le blog de copinaute : Toc - cuisine.
Ces 2 soeurs sont formidables. Il est vrai que ce n'est qu'une amitié virtuelle, mais j'adore leur personnalité et en plus, elles proposent de superbes recettes.
J'en ai vu d'autres sur ma liste à faire, comme le vin de noix. Me faudra attendre l'année prochaine pour la réaliser.
Donc ce cake magique salé est bien sympa en entrée avec une salade. Seul un de mes fils n'a pas aimé. En même temps, le cake magique sucré il n'accroche pas non.

J'ai utilisé les tomates séchées faites l'été dernier ☺
Recette ici 

Ingrédients :

3 oeufs
70 ml d'huile d'olive
1.5 cc de sel
1/2 cc de poivre
3 cc rase d'origan
80 g de farine
370 ml de lait
50 g de tomates séchées
120 g de mozzarella
Beurre pour le moule à cake

Préparation :

Préchauffer le four à 150°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'origan.

Ajouter la farine en plusieurs fois afin d'éviter les grumeaux.
Verser le lait petit en petit tout en fouettant.
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement au fouet à la 1ère préparation. Il doit rester des grumeaux.

Couper la mozzarella en dés. 
Bien égoutter les tomates séchées sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile. Et les couper en morceaux.

Beurrer un moule à cake.
Disposer dans le fond du moule, les dés de mozzarella. Recouvrir avec les morceaux de tomates séchées.

Verser l'appareil. Lisser le dessus.

Enfourner pour 50 minutes.
Laisser refroidir.
Une fois refroidi, le laisser au frigo 1 heure dans son moule pour qu'il fige.
Démouler.
Servir frais ou légèrement réchauffer.

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