dimanche 24 mai 2020

Boules de coco

Boules coco
Une friandise ultra simple à réaliser que ces boule coco.
Ces boules coco se congèlent très bien.
Peuvent se garder une semaine dans une boîte hermétique (au delà aucune idée, car elles sont finies dans la semaine à chaque fois)
recette de maman
Préparation : 10 minutes- Cuisson :15 minutes
Ingrédients pour 60 boules coco environ
6 oeufs
2 sachets de levure chimique
250 g de beurre fondu ou un bol d'huile végétale
1 bol de sucre
2 bols de noix de coco râpée
1 kg de farine
Confiture d'abricots
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, versez la farine et la levure.
Cassez les oeufs.
Ajoutez le sucre en poudre, le beurre ou l'huile.
Mélangez le tout de façon à obtenir la texture d'une pâte.
Façonnez des boules.
Enfournez 10 minutes.
Laissez durcir les boules de coco.
Dans un bol, diluez la confiture avec un peu.
Trempez les boules de coco dans la confiture.
Roulez les boules de coco dans la noix de coco râpée.

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dimanche 17 mai 2020

Gâteau aux pommes à la fleur d'oranger

Gâteau aux pommes à la fleur d'oranger
La base d'un gâteau au yaourt, que j'ai amélioré.
Pour le dessert ou pour le goûter.
Facile à réaliser.
Le pot de yaourt servira de doseur.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 :
1 yaourt aux pommes caramélisées
1 1/2 pot de sucre
1/4 pot d'huile végétale
2 pots de farine
1 pot de Maïzena®
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
2 pommes
Fleur d'oranger au goût (perso 5 c. à s)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Épluchez les pommes.
Coupez les pommes en morceaux.
Dans un saladier, versez le yaourt.
Cassez les oeufs un à un.
Ajoutez le sucre, la farine, levure, sucre vanillé, fleur d'oranger, huile.
Mélangez le tout au fouet.
Incorporez les pommes dans la pâte.
Mélangez.
Recouvrez un moule à manquer avec du papier sulfurisé.
Enfournez 25 minutes (le temps varie selon les fours).
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dimanche 3 mai 2020

Poivrons aux haricots rouges et viande hachée

Poivrons aux haricots rouges et viande hachée
Une recette de plat équilibré très délicieuse, et qui plus est facile et rapide à réalisée.
Source fourchette et Bikini. Légèrement modifiée
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5:
400 g de viande hachée 
250 g d'haricots rouges
600 g de poivrons rouge
200 g de tomates pelées
1 gousse d'ail
1 oignon rouge
1 c. à café de paprika
1/2 bouquet de persil frisé
Sel, poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 ml d'eau
Préparation: 
Lavez et ciselez le persil.
Épluchez et émincez l'oignon rouge.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Lavez et coupez les poivrons en lanières.
Égouttez et lavez les haricots rouge.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande hachée et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les poivrons, et l'ail.
Faites cuire 3 minutes.
Ajoutez le paprika, les tomates pelées.
Versez l'eau
Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites cuire à feu doux, à couvert.
Remuez de temps en temps.
Ajoutez les haricots rouges et le persil.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.

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vendredi 1 mai 2020

Rouelle de porc aux lentilles

Rouelle de porc aux lentilles
Les lentilles, on aime trop ça. Souvent cuisinées avec le petit salé. 
Un plat facile à réaliser. J'ai fait en fonction de ce que j'avais dans le frigo pour préparer cette rouelle de porc aux lentilles.
J'ai d'abord fait cuire la rouelle de porc, et je cherchais une idée d'accompagnement. Et l'idée m'est venue de la servir avec des lentilles.
Peut - être qu'il existe une autre façon de faire. 
Mais je vous rédige comme j'ai fait. Si j'avais eu l'idée avant.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 50 minutes + 20 minutes
Ingrédients pour 5:
1 kg de rouelle de porc
200 g de dés de bacon
400 g de lentilles vertes
2 oignons
6 carottes 
2 gousses d'ail
4 clous de girofle
2 branches de thym
3 feuilles de laurier
Sel, poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de margarine
Préparation :
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Dans une marmite d'eau chaude et salée, faites cuire les lentilles et les carottes 25 minutes.
Égouttez.
Épluchez et coupez les oignons en 2.
Piquez chaque morceau d'oignon avec un clou de girofle.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Dans une marmite, mettez l huile d'olive.
Faites revenir les dés de bacon et les oignons 2 minutes, en remuant régulièrement. 
Ajoutez les lentilles, le thym, le laurier et l'ail.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites mijoter à feu doux, pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Dans en cocotte en fonte, faites fondre la margarine ou le beurre.
Déposez la rouelle.
Salez, poivrez.
Arrosez avec 2 verres d'eau
Faites la cuire, pendant 45 minutes en la retournant de temps en temps.
Une fois cuite, mettez la rouelle avec le jus de cuisson dans la marmite des lentilles.
Faites cuire le tout à feu doux, 10 minutes, en remuant de temps en temps.

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