lundi 27 février 2017

Confiture pommes mangues aux 4 épices

Confiture pommes mangues aux 4 épices
Oui je continue mes réserves de confitures, lesquelles j'avoue descende à vue d'oeil.
Heureusement que la cuisson au micro-ondes me permet de suivre le rythme sinon les étagères seraient vides.
(source livre cuisinez au micro-ondes).
La 1ere série, j'ai mis trop d'épices du coup, elles ont pris le dessus sur les fruits et cela me pique.
La 2de série j'ai diminué et la prochaine fois, je diminue encore. Je vous note la quantité que je mettrai. (j'ai commencé par une cuillère à café puis la moitié donc 1/4 ça sera parfait).
Avec les quantités ci-dessous, j'ai obtenu  3 pots de 200 ml de chez Findapack et 1 pot de 250 ml.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 19 minutes 
Ingrédients :
400 g de pommes
500 g de mangues
500 g de confisuc
1/4 c. à café de 4 épices
Préparation :
Épluchez, et retirez les noyaux des mangues. Coupez -les en cubes.
Épluchez et coupez les pommes en dés.
Dans un saladier passant au micro-ondes, mettez les fruits, les épices et le sucre.
Mélangez.
Couvrez et faites cuire 9 minutes 30 à 900 W.
Mélangez et couvrez.
Poursuivez la cuisson 9 minutes 30.
Mixez ou écrasez à la fourchette.
Versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
Fermez.
Retournez jusqu'à ce que les confitures soient complètement refroidies.
Conservez à l'abri de la lumière, dans un endroit sec.
Je les garde + d'un an sans aucun souci.
 


 #confiture #manguee #pommes #microondes #recettefacile #confiturerapide

dimanche 26 février 2017

Cuisses de poulet rôties

Cuisses de poulet rôties au four
Tout simplement délicieux. 
Juste des cuisses de poulet cuites au four; accompagnées avec des haricots verts ou des pommes de terre sautées ou n'importe quel autre légume.
J'adore l'odeur dans la cuisine, ça ouvre l'appétit et attise les papilles hmmm.
Convient au rééquilibrage alimentaire
Ingrédients pour 5 :
5 cuisses de poulet
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1 c. à café d'épices spécial volaille
Préparation:
Mettez les cuisses dans un plat allant au four.
Saupoudrez d'épices, salez, poivrez et versez l'huile d'olive.
Enfournez à 180 ° pendant 45 minutes (le temps variant selon le poids de la viande et des fours)
http://recettes.de/cuisses-de-poulet-roties
 #poulet #cuisses #roti #viande #recettefacile #paprika #four
#sante #nutrition #equilibre #dietplusmuret 

jeudi 23 février 2017

Pizza pâte carottes et courgettes

Pizza pâte courgettes carottes
Une fausse pizza où comme j'aime le dire : mes mythos pizzas. Le goût est bluffant et délicieux
Parfait si on est allergique à la farine de blé.
Parfait pour changer des pizzas traditionnelles.
La base est réalisée avec des légumes.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Source : livre mes recettes de tous les jours.
J'ai modifié la base et les ingrédients.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4:
2 petites courgettes
1 carotte
2 oeufs
250 g de mozzarella
5 gros champignons de Paris
1 poivron vert
1/2 oignon rouge
400 g de chair de tomates au basilic
Poivre
Sel
1/2 c. à café d'origan  
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Lavez, retirez les extrémités les courgettes.
Épluchez la carotte.
Râpez la carotte et les courgettes
Lavez, épépinez et émincez le poivron.
Essuyer et couper les champignons en lamelles. 
Pelez et émincez l'oignon
Dans un saladier, mélangez les courgettes et carotte avec les oeufs. Poivrez et salez.
Étalez le mélange sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (ou sur une plaque à pizza).
Enfournez 20 min.
Sortez la pâte du four, et recouvrez de sauce.
Mettez les poivrons, oignons, champignons et les morceaux de mozzarella.
Poivrez et saupoudrez d'origan.
Enfournez de nouveau 12 à 15 minutes. (à surveiller le temps varie selon les fours et la garniture).
http://recettes.de/pizza-avec-une-pate-de-courgettes-et-carotte
#pizza #courgettes #carottes #oignon #reequilibragealimentaire #dietplusmuret #nutrition #gluten #equilibre
#kilo #regime #recettefacile





mercredi 22 février 2017

Lasagnes

Lasagnes
Un plat délicieux que tout le monde aime en général.
La viande, la sauce, la pâte à lasagnes hmmmm un régal.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes + 30 minutes pour la sauce tomate.
J'ai utilisé de la chair de tomates, car je n'avais pas de tomates fraîches pour faire une sauce maison. 
Vu la taille de mon plat, j'utilise 16 lasagnes précuites.
Ingrédients pour 8 :
1 paquet de lasagnes précuites
1,5 kg de viande hachée
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 carotte
1/2 c. à café d'origan
Sel
Poivre
550 g de Mozzarella
Parmesan ou à défaut râpé340 g de chair de tomates au basilic
1/2 c. à café de basilic
Béchamel : 100 g de beurre, 100 g de farine, 1 l. de lait, pincée de muscade.

Préparation :
De la sauce :
1/ Épluchez la carotte, l'oignon et coupez en petits morceaux.
2/ Faites revenir dans une sauteuse, avec un filet d'huile d'olive la carotte et l'oignon pendant 5 minutes environ.
Mettez l'origan. Salez, poivrez.
Mélangez.
3/ Ajoutez la viande hachée et poursuivez la cuisson environ 5 minutes. Le temps que la viande commence à dorer.
4/ Incorporez la chair de tomates avec un peu d'eau.
Mélangez
Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes en mélangeant.
5/ Mettez l'ail épluché, dégermé et haché ainsi que le basilic. Sel, poivre.
Faites mijoter à feu doux  30 minutes
minimum.
Plus la sauce va mijoter, meilleure sera le goût.
Pendant ce temps, faites la béchamel :
1/ Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.


 2/ Versez d'un coup, la farine et mélangez de suite


3/ Incorporez le lait, sel, poivre et muscade.
Mélangez en faisant des "8" au moins 10 minutes.
La sauce est prête quand elle s'épaissit. Réservez.

Montage des lasagnes:
1/ Déposez une couche de lasagne

2/ Une couche de viande en sauce  
3/ Une couche  de mozzarella  
4) Une couche de béchamel  
5/ Recouvrez avec des lasagnes
Et répétez ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.

6/ Parsemez de mozzarella, parmesan ou râpé.


7/ Enfournez à 180° pour 25 minutes (à surveiller)
C'est cuit quand le gratin prend une belle couleur dorée.


#lasagne#plat #sauce #bechamel #platcomplet #recettefamiale
#mozzarella #parmesan #origan

mardi 21 février 2017

Pain

Pain
Une recette de pain réalisée dans la machine à pain
Réalisable dans un robot ou en pétrissant à la main.
Un pain tout chaud, qui embaume la maison. Une superbe odeur.
Ingrédient pour 1 pain
360 g de farine T55
210 ml d'eau tiède
1/2 paquet de levure boulangère
1 1/2 c. à café de sel
Préparation :
Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, le sel et la levure.
Programmez en mode pétrissage ( 1h30)
Façonnez la pâte.
Faites des stries sur le dessus.
Laissez pousser la pâte sous un torchon pendant 30 minutes à l'abri des courants d'air.
Enfournez à 230° pour 15 - 20  minutes.

lundi 20 février 2017

Poivronade

Poivronade
Pour accompagner des grillades, pour déguster à l'apéro sur des toasts grillés.
La poivronade convient en rééquilibrage alimentaire.
Facile et rapide à réaliser. Un légume que nous adorons à la maison.
Source : petite toque
La seule modification apportée est la cuillerée de sucre à cause de mon intolérance et les quantités je les ai augmentée et ajouté une tomate qui s'ennuyait toute seule dans le bac du frigo haha.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 40 minutes
Ingrédients  pour 4 :
3 poivrons rouges
3 poivrons jaunes
1 poivron orange
1 tomate
2 gousses d'ail
1 branche de thym
Sel, poivre
1 oignon
2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Lavez la tomate et coupez-la en quartier.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Épluchez et émince l'oignon.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Mettez tous les ingrédients.
Mélangez et faites mijoter 30 minutes en couvrant.
Remuez de temps.
Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux sans le couvercle.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
http://recettes.de/poivronade
#poivron #nutrition #equilibre #dietplusmuret #poivronade #legumes #vegetarien #food 
#recettefacile #reequilibragealimentaire #regime #kilos #oignon #tomate #ail

  Cuisine économique Préparation : 5min - Cuisson : 40min Végétarien Plat - Végétarien

dimanche 19 février 2017

Verrine de mousse de betteraves et jambon de Pays

Verrine de mousse de betteraves et jambon de Pays
Une entrée rapide et facile à réaliser.
Parfait pour déguster en amoureux ou à partager entre amis et famille.
Des verrines gourmandes et légères. 
J'ai déjà fait cette recette mais avec du bacon.
Je participe au challenge organisé par CuisineAZ :
avec cette recette : le thème étant : recette à partager.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes - Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 : 
500 g de betteraves cuites
5 c. à soupe de fromage blanc à 0%
1/4 de concombre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
2 tranches de jambon de Pays
Préparation :
Épluchez le concombre et les betteraves.
Mixez tous les ingrédients dans le blender.
Vérifiez l'assaisonnement.
Passez au grill quelques minutes les tranches de jambon coupées en morceaux.
Déposez un morceau dans chaque verrine.

Réservez au frigo pour servir bien froid. 

#verrine #betterave #mousse #nutrition #dietplusmuret
#equilibre

vendredi 17 février 2017

Baguettine pizza

Baguettine pizza
Une soirée plateau télé devant le match de foot.
Pas de souci, on prépare des pizzas de toutes sortes.
Des calzones, pour nous les filles car on ne regarde pas les matchs et les gars ont des pizzas en forme de baguette, bien plus simple quand ils sont aux anges lors des buts haha.
Préparation : 5 minutes - Pétrissage : 1h30- Repos : 10 minutes
La pâte est faite dans la MAP, mais possibilité de la faire à la main ou ou robot.
Avec les doses ci-dessous, on peut faire 3 à 4 pizzas.
Ici 2 calzones et 2 baguettines pizza
Ingrédients pour 6 personnes:
400 ml d'eau 
800 g de farine
1 sachet de levure boulangère
1 1/2 c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
Garniture :
150 g de sauce tomates spéciale pizza
250 g de mozzarella
100 g de lardons fumés
1/2 oignon rouge
Préparation :
1/ De la pâte :
Dans la cuve, mettez l'eau, la farine, le sel, l'huile et la levure.
Programmez le mode "pétrissage" 1h30.
Sortez la pâte et dégazez -la.
Coupez la pâte en 3 ou 4 boules.
Prenez une boule de pâte et façonnez - la en forme de baguette.
Couvrez et laissez - la reposer 10 minutes sous un torchon à l'abri des  courants d'air.
Préchauffez le four à 200°.
Pelez et émincez l'oignon.
Égouttez et coupez la mozzarella en rondelles.
Nappez de sauce tomates la pâte.
Déposez les lardons et les morceaux d'oignons.
Recouvrez de mozzarella.
Enfournez pour 5 minutes (surveillez le temps de cuisson varie selon les fours.)

http://recettes.de/pizza

#pizza
 

jeudi 16 février 2017

Carottes et poivrons à la coppa à la crème

Carottes et poivrons à la coppa à la crème
Un plat complet rapide et très bon.
A peine rentrée du travail, qu'il faut vite trouver une idée pour le repas du soir.
En ouvrant le frigo, j'ai pris tout ce que j'ai trouvé et hop, j'ai cuisiné les carottes et poivrons en y ajoutant la coppa et de la crème.
Donc aucune source à citer.
Convient au rééquilibrage alimentaire
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5 :
800 g de carottes
1 gros poivron vert
300 ml d'eau
3 c. à café de fond de veau
1 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
10 tranches de coppa ou bacon
1 c. à soupe de persil ciselé
Préparation :
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Épépinez et coupez le poivron en dé.
Faites précuire 7 minutes les carottes dans une casserole d'eau bouillante.Égouttez-les.
Dans une sauteuse, faites revenir les tranches de coppa 2 minutes. Réservez -les dans une assiette.
Ajoutez le poivron et les carottes dans la sauteuse.
Salez légèrement, poivrez.
Mélangez.
Versez l'eau; le persil et le fond de veau.
Mélangez.
Faites cuire 10 minutes à feu doux.
Au bout de ce temps, prolongez la cuisson de 3 minutes à feu vif.
Mettez la crème fraîche.  
Poivrez si besoin.
Remuez.
Déposez la coppa et laissez cuire à feu doux 5 minutes.

http://recettes.de/carottes-poivrons-et-coppa-a-la-creme
#carottes #poivrons #creme #coppa #nutrition #equilibre #dietplusmuret #reequilibragealimentaire
#platrapide #recettefacile

mercredi 15 février 2017

Joues de porc confites

Joues de porc confites
Une délicieuse recette où la viande de joues de porc bien tendre et moelleuse.
La recette des joues de porc confites est celle de mon ami Jean des Foodies.
Temps de préparation : 15 minutes - Cuisson : 1h30
Ingrédients pour 4 :
4 joues de porc 
200 ml de vin blanc
3 échalotes
150 ml de fond de veau
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
1 c. à café d'estragon ciselé
1 c. à soupe de persil ciselé
1 c. à café de cumin
40 g de beurre
1 couenne de porc
Sel, poivre
8 pommes de terre
Préparation : 
Épluchez et faites précuire les pommes de terre 15 minutes dans une marmite d'eau chaude.
Pelez et émincez les échalotes.
Pelez, dégermez et hachez la gousse d'ail.
Dans une cocotte, faites revenir les joues de porc, la couenne dans le beurre 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
(jusqu'à ce que la viande soit dorée).
Retirez les joues de porc, et faites suer les échalotes,l'ail et le bouquet garni à feu doux.
Salez, poivrez.
Arrosez avec le vin blanc et le fond de veau.
Mélangez.
Ajoutez le cumin.
Remettez les joues de porc.
Couvrez et faites cuire 1 heure à petits frémissements.
Au bout de ce temps, ajoutez les pommes de terre coupées en 2 dans le sens de la longueur et le persil.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
Remuez de temps en temps.
Dressez dans un plat de service, possibilité de parsemer avec du cerfeuil.

 #jouesdeporc #confites #platcomplet #persil #recettefacile #ail #echalote #food
 

mardi 14 février 2017

Gâteau mascarpone framboise facile

Gâteau mascarpone framboises facile
Un dessert facile et rapide, vu que c'est la base du gâteau au yaourt que j'ai modifié pour avoir un dessert amélioré.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 yaourt à la pêche
2 pots de farine
1 pot d'amande en poudre
1 1/2 pot de sucre
3/4 pot d'huile végétale 
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
Garniture :
250 g de mascarpone
2 sachets de sucre vanillé
250 g de chantilly
2 c. à soupe de coulis de chocolat
300 g de framboises ici surgelés.
Préparation : 
Préchauffez le four à 180 °.
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, le yaourt, la farine, la levure, l'huile, la poudre d'amande.
Versez la pâte dans un moule recouvert d'une feuille de cuisson.
Enfournez 25 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Dans un récipient, mettez le mascarpone, les 2 sachets de sucre vanillé et la chantilly.
Coupez le gâteau en 2, dans le sens de la longueur.
Garnissez avec le mélange mascarpone/chantilly la base du gâteau.
Déposez des framboises.
Nappez de coulis au chocolat.
Posez le gâteau dessus.
Décorez.
Réservez au frais.
http://recettes.de/gateau-facile

http://recettes.de/framboises
#dessertfacile #framboises #yaourt #mascarpone #chantilly #sucre #gourmandise

dimanche 12 février 2017

Sauté de porc aux pommes de terre à la moutarde au Cookéo

Sauté de porc aux pommes de terre à la moutarde au Cookéo
Une délicieuse recette rapide préparée au Cookéo.
Pouvant se faire dans une cocotte.
Source : Recettes Cookéo
Préparation : 5 minutes - Cuisson :  10 minutes
Ingrédients pour 5 personnes:
800 g de sauté de porc
1 oignon
2 c. à soupe de farine 
8 pommes de terre
4 carottes
1 c. à soupe de moutarde (varie selon les goûts)
Sel, poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive
Eau
Préparation :
Coupez la viande en morceaux.
Épluchez les carottes et les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en 4.
Coupez les carottes en rondelles.
Pelez et émincez l'oignon.
Enrobez la viande de farine.
Mettez dans la cuve, l'huile d'olive, l'oignon, la viande.
En mode "dorer", faites revenir.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre.
Faites revenir 2-3 minutes.
Recouvrez d'eau à hauteur des aliments (pas trop).
Mettez la moutarde. Salez, poivrez.
Choisissez la cuisson rapide et faites cuire 10 minutes.
Sans le Cookéo*:
Coupez la viande en morceaux.
Épluchez les carottes et les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en 4.
Coupez les carottes en rondelles.
Pelez et émincez l'oignon.
Enrobez la viande de farine. Mettez la viande dans une cocotte.
Faites -la revenir de tous côtés.
Grattez bien les sucs.
Ajoutez la moutarde et l'oignon.
Mélangez. 
Recouvrez d'eau à hauteur de la viande.
Salez, poivrez.
Poursuivez la cuisson à feu doux environ 30 minutes (le temps variant selon la grosseur des morceaux de viande).
Dans une marmite d'eau, faites cuire les pommes de terre et les carottes 20 minutes.
Égouttez.
Ajoutez-les dans la cocotte. 
Mélangez.
Laissez cuire 5 minutes.



http://recettes.de/saute-de-porc-a-la-moutarde-au-cookeo

#cookeo #sautedeporc #moutarde #recettefacile #carottes #pommesdeterre

 

samedi 11 février 2017

Confiture de clémentines et pommes au micro-ondes

Confiture de clémentines et pommes au micro-ondes
Une envie de confiture rapide? La cuisson au micro-ondes est parfaite. Le goût top. Personne ne fait la différence entre les confitures réalisées dans une bassine, celles au Cookéo et celles au micro-ondes.
Donc c'est officiel haha je les réalise toutes au micro-ondes (source livre cuisinez au micro-ondes).
Les clémentines se marient très bien avec les pommes.
Avec les quantités ci-dessous, j'ai obtenu  3 pots de 200 ml de chez Findapack et 1 pot de 250 ml.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 19 minutes
Ingrédients :
450 g de clémentines
450 g de pommes
500 g de sucre Confisuc
Préparation :
Épluchez, et retirez les pépins des clémentines. Séparez-les en quartiers.
Épluchez et coupez les pommes en dés.
Dans un saladier passant au micro-ondes, mettez les fruits et le sucre.
Mélangez.
Couvrez et faites cuire 9 minutes 30 à 900 W.
Mélangez et couvrez.
Poursuivez la cuisson 9 minutes 30.
Mixez ou écrasez à la fourchette.
Versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
Fermez.
Retournez jusqu'à ce que les confitures soient complètement refroidies.
Conservez à l'abri de la lumière, dans un endroit sec.
Je les garde + d'un an sans aucun souci.
http://recettes.de/confiture-de-clementines

http://recettes.de/pomme

http://recettes.de/micro-ondes
#confiture #clementine #pommes #microondes #recettefacile #confiturerapide

vendredi 10 février 2017

Pousses de soja, carottes, aubergines et émincé de poulet

Pousses de soja, carottes, aubergines et émincé de poulet
Une recette de plat complet qui change de l'ordinaire. Facile et rapide à réaliser et de bonnes saveurs (ce qui est mieux ha ha).
Convient au rééquilibrage alimentaire.
La recette je l'ai trouvée sur le blog de ma copinaute Manue du blog " Aux délices de Manue". Je pioche souvent des idées chez elle, car nous avons les mêmes goûts et nous avons crée une belle amitié virtuelle, laquelle j'espère se transformera en réalité. 
Ce qui peut de faire, vu que j'ai rencontré ma copine blogueuse de Toc- Cuisine. C'est la beauté du net, faire de nouvelles connaissances improbables dans la vraie vie (à cause de la distance).
Revenons à la recette, il y a 2 modifications apportées. J'ai oublié de mettre les vermicelles de soja. Le paquet est resté sagement à côté de la marmite et étrangement, il n'est pas allé dedans pfff quelle tête de linotte je fais.
Et la sauce wok je l'ai remplacée par de la sauce yakitori.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25/30 minutes
Ingrédients pour 3 :
240 g de pousses de soja (ici en bocal)
2 carottes
1 aubergine
300 g d'escalope de poulet
1 oignon
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de sauce yakitori => Kikkoman
Préparation :
Pelez et coupez les carottes en dés.
Épluchez et émincez l'oignon.
Lavez et coupez l'aubergine en dés.
Rincez le soja.
Émincez les escalopes de poulet.
Dans une sauteuse, faites revenir les pousses de soja dans l'huile d'olive 5 minutes.
Ajoutez les carottes, l'oignon et l'aubergine.
Salez, poivrez.
Faites cuire 15 minutes, en remuant régulièrement.
Réservez les légumes dans une assiette, et mettez la viande à la place.
Faites dorer 5 minutes.
Remettez les légumes. 
Versez la sauce yakitori
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 3 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.


http://recettes.de/pousses-de-soja-carottes-aubergine-et-emince-de-poulet




http://www.kikkoman.fr/consommateurs/

#poussedesoja #aubergine #carottes #oignon #poulet #escalope #nutrition #equilibre #dietplusmuret
#recetterapide #platcomplet #recettefemmepressee 

jeudi 9 février 2017

Fricassée de légumes

Fricassée de légumes 
Les saveurs de légumes dans ce type de plat sont bien présentes.
Une recette facile et rapide.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
J'ai servi avec du poisson.
Préparation : 5 minutes- Cuisson : 25 minutes.
Aucune source à citer vu que j'ai pris les légumes que j'avais et j'ai tout fais revenir à ma façon.
Ingrédients pour 4 :
1 aubergine 
3 carottes
1 oignon
2 courgettes
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1 c. à soupe de persil 
1 coeur de bouillon de volaille
10 cl d'eau
Préparation :
Pelez et émincez l'oignon
Épluchez et coupez les carottes en batonnets.
Lavez et coupez les courgettes en tronçons.
Dans une sauteuse, versez l'huile.
Mettez les légumes, le persil, sel et poivre.
Mélangez et faites cuire 20 minutes à feu doux/moyen en remuant de temps en temps.
Mettez le coeur de bouillon et l'eau.
Remuez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
http://recettes.de/fricassee-de-legumes
 #fricasseedelegumes #courgette #aubergine #carotte
#legumes #nutrition #equilibre #dietplusmuret
#reequilibragealimentaire #food #recettefacile
#recetterapide

mercredi 8 février 2017

Mélange forestier et crevettes flambées au cognac

Mélange forestier et crevettes flambées au cognac
Une recette délicieuse qui demande peu de temps de préparation et de cuisson.
Parfait pour le rééquilibrage alimentaire.
Le flambage apporte un plus dans la recette, même moi qui n'apprécie pas cet alcool. En cuisine, l'arrière-goût laissé par le cognac est top et apporte une saveur particulière au plat.
Source : Marmiton et modifiée selon mes placards et nos goûts.
Possibilité de prendre des crevettes, champignons surgelés.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes.
Ingrédients pour 4 
1 kg de champignons (ici cèpes, bolets, girolles, pleurotes)
800 g de crevettes 
1 oignon
1 carotte
2 c. à soupe de curry
1 c. à café rase de paprika
2 c. à soupe de Cognac
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Épluchez et coupez la carotte et l'oignon en petits dés.
Nettoyez et coupez les champignons grossièrement.
Dans un wok,  faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
Ajoutez les champignons.
Poivrez.
Mélangez. 
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mettez les crevettes (ici non décortiquées), le paprika et le curry.
Poivrez si besoin, salez légèrement.
Faites cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez le Cognac, attendez quelques secondes et flambez avec une allumette ou briquet.


http://recettes.de/melange-forestier-flambe-au-cognac
#crevettes #flambee #cognac #nutrition #champignon #melangeforestier #carotte #oignon 
#equilibre #dietplusmuret #dietplusmaryline #recetterapide #recettefacile #platcomplet
#reequilibragealimentaire #cuisinesaine #yummy #food


 

mardi 7 février 2017

Financiers au thé matcha

Financiers au thé matcha
De délicieux petits gâteaux faciles à réaliser.
Une fois, que l'on dépasse la barrière de la couleur.
C'est parfait. En tout cas, pour ma part c'était le fait de manger des sucreries d'un drôle de vert qui me retenait de tester le thé matcha.
Je sais c'est idiot mais le visuel a aussi son importance.
Depuis que j'ai fait les madeleines (recette déjà publiée) j'ose et j'aime beaucoup.
Source : cuisine notre famille
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes
Ingrédients  pour 5 :
3 blancs d'oeufs
100 g de sucre glace
100 g de beurre
40 g de poudre d'amandes
40 g de farine
1 c. à café de thé matcha => ClaireNature
1/2 c. à café de miel (ici au tilleul)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Dans un saladier, battez les oeufs au fouet et ajoutez
le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes, le thé vert, le miel et le beurre.
Mélangez bien.
Versez la pâte dans des moules en silicone.
Enfournez 15 minutes. (temps variant selon les fours)
Laissez refroidir avant de démouler.
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