Confiture figues pommes raisin au micro-ondes

Confiture de figues, pommes, raisin au micro-ondes

Mes réserves de confitures commencent à baisser, du coup je repars dans les confitures, toujours au micro-ondes car trop facile et rapide.

Je lance le repas de ce soir et en même temps je prépare mes confitures.

Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 5 bocaux de 120 ml

Ingrédients :

600 g de figues fraîches

200 g de pommes pink

200 g de raisin blanc

1 citron

400 g de sucre spécial confiture

Préparation :
Lavez les fraises.

Pelez et coupez la pomme en petits dés.

Coupez les figues en morceaux.

Coupez les raisins en 2.

Pressez le citron.

Dans un saladier allant au four, mettez les fruits, le jus de citron et le sucre.
Mélangez.
Couvrez.
Faites chauffer 9 minutes à 900w.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 9 minutes, sans couvrir.
Mélangez.
Faites de nouveau cuire 5 minutes.
Mélangez.
Dernière cuisson de 5 minutes.

Possibilité de mixer si vous n'aimez pas trop les morceaux de fruits dans la confiture.
Remplissez vos bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez -les jusqu'au refroidissement total de la confiture.
Conservez à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.

#confiture #figue #pomme #raisin #microondes

#reserve #conserve #bocaux #dessert #recettefacile 

#recetterapide

 

Confiture de mirabelles et gingembre

Confiture de mirabelles et gingembre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 bocaux de 250 ml 
1 kg de mirabelles
500 g de confisuc
1 c. à café de gingembre (selon goût)
Préparation :
Stérilisez vos bocaux et vos couvercles.
Faites les sécher sur un torchon propre et repassé, tête en bas. 
Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Mettez les mirabelles dans un saladier allant au micro-ondes.
Versez le sucre et le gingembre.
Mélangez.
Fermez le saladier.
Faites cuire 5 minutes à 900 w 
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Relancez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Mélangez.
Continuez de cuire 5 minutes.
Mélangez. 
Remplissez les bocaux avec la confiture chaude.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux.
Laissez-les refroidir.
Se conserve 1 an dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

#confiture #mirabelle #gingembre

Confiture de prunes sauvages

Confiture de prunes sauvages

Je continue ma série de confitures pour cet hiver.
Après la cueillette, et quelques desserts à base de prunes : crumble, tarte.
Une recette de confiture réalisée au micro-ondes comme toujours.
Facile, rapide et délicieux. Le plus long étant le dénoyautage, c'est pour dire comme c'est rapide.
S'il reste des morceaux de fruits et que vous n'aimez pas les petites peaux des prunes sur vos tartines, il est possible de mixer quelques secondes la confiture en fin de cuisson.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 bocaux de 250 ml 
1 kg de prunes sauvages
500 g de confisuc
Préparation :
Stérilisez vos bocaux et vos couvercles.
Faites les sécher sur un torchon propre et repassé, tête en bas. 
Lavez et dénoyautez les prunes.
Mettez les prunes dans un saladier allant au micro-ondes.
Versez le sucre.
Mélangez.
Fermez le saladier.
Faites cuire 5 minutes à 900 w 
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Relancez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Mélangez.
Continuez de cuire 5 minutes.
Mélangez. 
Remplissez les bocaux avec la confiture chaude.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux.
Laissez-les refroidir.
Se conserve 1 an dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

 #confiture #prunes #prunesauvage #bocaux 
#reserve #conserve #quefaireavecdesprunes

Chocolat aux amandes

Chocolat aux amandes
Une envie de chocolat aux amandes, sauf que je n'avais rien dans le placard.
Du coup, je me suis dit "ben y a plus qu'à"
Mes moules à chocolat sont très petits.
Ingrédients pour une 15 de chocolats
1 tablette de chocolat noir
15 amandes
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain - marie.
Déposez une amande dans chaque moule en silicone.
Recouvrez de chocolat.
Laissez refroidir.
Démoulez délicatement.

Houmous

Houmous

La recette du houmous est celle du robot Monsieur cuisine connect, que j'ai modifié selon nos goûts. Le houmous , je l'ai servi lors d'un apéro dinatoire. Il peut aussi agrémenter des salades composées , je tartine des morceaux de pains grillés.

Facile et rapide, peut se réaliser sans le robot Monsieur Cuisine connect, en utilisant un blender, mixer...

Préparation : 5 minutes - Prêt en 5 minutes - Sans cuisson

Ingrédients pour 6:

300 g de pois chiches

1 citron

1 orange

3 c. à soupe de tahin

2 gousses d'ail

1 c. à café de paprika

1 c. à café de cumin

sel, poivre

1 c. à soupe Huile d'olive

Préparation : 

Épluchez les gousses d'ail.

Coupez les gousses d'ail en 2.

Mettez-les dans la cuve du robot.

Pulvérisez 8 secondes, vitesse 8.

Egouttez les pois chiches.

Réservez le jus des pois chiches.

Ajoutez les pois chiches, le zeste de l'orange et du citron, le tahin, les épices, l'huile d'olive.

Salez, poivrez.

programmez 4 minutes à vitesse 7.

Mouillez à votre convenance avec le jus des pois de chiches

Mélangez 20 secondes , vitesse 3.

Réservez au frais.

#houmous #monsieurcuisineconnect #recette

#recetteapérodinatoire #recettefacile #idéeapéro

 

Confiture mirabelles cannelle

Confiture de mirabelles et cannelle

Les arbres fruitiers ont encore bien rendu cette année.
Mes réserves pour cet hiver se font tranquillement, le congélateur se remplit avec les tartes.
Une confiture de mirabelles et cannelle, facile et rapide réalisée au micro-ondes.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 bocaux de 250 ml 
1 kg de mirabelles
500 g de confisuc
2 c. à café de cannelle
Préparation :
Stérilisez vos bocaux et vos couvercles.
Faites les sécher sur un torchon propre et repassé, tête en bas. 
Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Mettez les mirabelles dans un saladier allant au micro-ondes.
Versez le sucre et la cannelle.
Mélangez.
Fermez le saladier.
Faites cuire 5 minutes à 900 w 
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Relancez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Mélangez.
Continuez de cuire 5 minutes.
Mélangez. 
Remplissez les bocaux avec la confiture chaude.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux.
Laissez-les refroidir.
Se conserve 1 an dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Sauce aux prunes

Sauce aux prunes

J'ai de nombreuses prunes, et je cherche donc des idées pour les cuisiner.
Après avoir fait mes confitures, mes crumbles, mes tartes, mes salades composées et en manger tout simplement...j'ai trouvé une recette de sauce aux prunes pour accompagner les viandes rouges comme le magret de canard et les purées.
Cette sauce aux prunes simple et rapide à réaliser, a fait son effet.  
J'ai trouvé l'idée sur le site de 

https://www.750g.com/sauce-aux-prunes-r40036.htm

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

3 prunes

1 c. à soupe de sucre en poudre

1 gousse d'ail

1 c. à  café de miel 

4 c. à soupe de sauce soja

1 pincée de sel

60 ml d'eau

Préparation :

Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre

Faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que le mélange mousse.

Remuez de temps en temps.

Lavez et dénoyautez les prunes.

Coupez les prunes en petits morceaux.

Ajoutez les prunes dans la casserole.

Versez la sauce soja.

Mélangez.

Salez.

Laissez réduire la sauce.

Pelez, dégermez et hachez l'ail.

Incorporez l'ail à la sauce.

Poursuivez la réduction de la sauce.

Ajoutez le miel.

Mélangez.

Sortez du feu.

Passez la sauce aux prunes au chinois.

#prunes #recetteprune #quefaireavecdesprunes

 #sauce #recettefacile #instafoog #blog

Confiture de cerises à la vanille

Confiture de cerises à la vanille
Cette année, les cerisiers sont bien fournis.
Je profite pour faire mes réserves de confitures, gâteaux pour cet hiver.
Une bonne confiture maison réalisée au micro-ondes.
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 10 bocaux de 250 ml
Ingrédients :
1  kg de cerises

500 g de sucre spécial confiture Confisuc
3 bâtons de vanille
Préparation :
Équeutez, dénoyautez les cerises.
Mettez les cerises dans un saladier passant au micro-ondes.
Versez le sucre.
Grattez les gousses de vanille.
Mettez les grains de vanille dans le saladier.
Mélangez.
Couvrez le saladier.
Faites chauffer 8 minutes à 1000W.
Mélangez.
Couvrez de nouveau.
Poursuivez la cuisson 8 minutes à 1000w.
Mélangez.
Si besoin mixez pour obtenir la consistance qui vous convient le mieux.
Remplissez les bocaux stérilisés au préalable.
Fermez.
Retournez les pots.
Laissez les complètement refroidir.

Confiture de cerises et pommes

Confiture de cerises et pommes

Une bonne confiture maison pour les tartines du matin, les goûters, les futures recettes sucrées.
J'ai testé la confiture dans le monsieur cuisine connect, n'étant pas convaincue par le résultat, j'ai refait ma cuisson des confitures au micro-ondes
rapide, et facile
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 10 bocaux de 250 ml .
Se conserve à l'abri de la lumière dans un endroit sec une bonne année.
Ingrédients :
500 g de cerises
500 g de pommes
500 g de sucre spécial confiture Confisuc
1 bâton de vanille
Préparation :
Équeutez, dénoyautez les cerises.
Mettez les cerises dans un saladier passant au micro-ondes.
Pelez et coupez les pommes en morceaux.
Ajoutez les pommes dans le saladier.
Versez le sucre.
Grattez la gousse de vanille.
Mettez les grains de vanille dans le saladier.
Mélangez.
Couvrez le saladier.
Faites chauffer 8 minutes à 1000W.
Mélangez.
Couvrez de nouveau.
Poursuivez la cuisson 8 minutes à 1000w.
Mélangez.
Si besoin mixez pour obtenir la consistance qui vous convient le mieux.
Remplissez les bocaux stérilisés au préalable.
Fermez.
Retournez les pots.
Laissez les complètement refroidir.

#confiture #cerises #pommes #recettefacile
#microondes #sucre #recettesucree

Jus de pomme poire pamplemousse

Jus de pomme, poire et pamplemousse

Un jus de fruits maison bien meilleur que le jus de fruits industriel, et bien plus sain.
J'utilise un extracteur de jus. Possibilité de le faire dans un blender.
Préparation : 3 minutes 
Ingrédients pour 2 :
1 pomme
1 pamplemousse rose
1 poire
Préparation :
Épluchez le pamplemousse.
Coupez le pamplemousse en 2.
Coupez la poire en 2, en retirant la queue.
Coupez la pomme en 2 en retirant la queue.
Mettez les fruits dans votre extracteur de jus.
Mixez.
Servez avec des glaçons si vous le désirez.

#jus #extracteurdejus #pomme #poire #pamplemousse #lacuisinenamateurdemaryline #healthy #sain #jusdefruitmaison
#fruits #

Jus de persil

Jus de persil.
Le jus de persil est une boisson rafraîchissante permettant de lutter contre le stress, la fatigue et agissant sur les graisses.
Les personnes que je suis dans mon travail, me demande souvent des idées de recettes équilibrées ou des boissons.
Le jus de persil soit on aime ou on déteste, je n'ai pas eu le juste milieu.
Perso, j'adore.
Très facile et rapide à réaliser.
Possibilité de rajouter des feuilles de menthe ou autre. 
Si votre blender ne mixe pas suffisamment, filtrez le jus de persil.
Préparation : 2 minutes - Pas de cuisson
Ingrédients pour 1.5 litres
1 bouquet de persil
1 citron (ou + selon vos goûts)
1 litre d'eau
Préparation :
Lavez et ciselez le persil.
Pressez le citron.
Dans un blender, versez l'eau et le persil.
Mixez.
Ajoutez des glaçons pour + de fraîcheur. 

 #persil

Graines de potiron grillées

Graines de potiron grillées

Les graines de potiron, de courge j'adore ça. Je pourrai en manger toute la journée (hihi ça serait le comble au vu de mon métier) , elles sont riche en protéines.
J'ai grillé les graines de potiron sans épices, il est possible de les parsemer avec du paprika, du cumin ou toute autre épice de votre choix avant de les griller.
Ces graines de potiron peuvent être servies à l'apéritif, ou dans vos plats.
Facile à réaliser.
C'est le primeur qui m'avait donné la façon de les griller.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
Graines de potiron ou courge ou citrouille
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Récupérez les graines de potiron.
Lavez les graines.
Essuyez les graines.
Séchez les graines avec des essuies-tout ou un torchon propre.
Déposez-les sur la plaque du four (elles ne doivent pas se chevaucher).
Faites cuire 20 minutes, en remuant de temps en temps.

#grainedecourge #grainesdepotiron #graine #grille #apero

Menus à la semaine

J'essaie le plus possible de préparer mes repas à la semaine.
Le dimanche après-midi, je consacre 2h à cuisiner pour gagner du temps le soir en rentrant du travail.
Des plats qui se conservent plusieurs jours au frigo ou que je peux congeler.
Lentilles et rouelle de porc
Gratin de potiron façon dauphinois
Ratatouille au potiron
Soupe de légumes
Couscous
Tarte aux pommes à la crème d'amandes.
Les recettes sont sur mon blog, hormis celle des lentilles et de la ratatouille. En cours de rédaction.

#menusalasemaine #repas #organisersesmenus

Croûtons ail et thym

Croûtons ail et thym

Rien de plus simple que faire ses croûtons maison.
En plus, cela permet d'utiliser le pain rassis et d'éviter le gaspillage alimentaire.
Je conserve les croûtons maison, dans un bocal au moins 6 mois (plus je ne sais pas, ils sont finis avant en général).
Ils serviront à sublimer une soupe, un potage ou agrémenter des salades.
Ces croûtons serviront pour agrémenter une salade, une soupe.
En fin de cuisson, les croûtons prennent une jolie couleur dorée.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
500 g de pain rassis
3 branches de thym
3 gousses d'ail
Poivre, sel
6 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Préchauffez le four à 175 °.
Découpez le pain en petits dés.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Dans un sac plastique, mettez les croûtons de pain, l'ail haché, le thym sans les branches, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Fermez le sac.
Secouez le sac afin de bien mélanger.
Déposez les croûtons sur la plaque du four sans les faire se chevaucher.
Faites cuire 5 minutes.
Remuez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Laissez refroidir avant de les mettre en bocal.

#croutons #croutonmaison #painrassis
#quefaireavecdupainrassis #recettes

Confiture de mûres cannelle au micro-ondes

Confitures de mûres cannelle

Une délicieuse confiture de mûres aromatisée à la cannelle. 
Parfait pour les tartines du petit déjeuner, pour garnir les futures pâtisseries, ou pour les amateurs de fromages.
Cueillir les mûres, j'adore. On revient avec des égratignures en voulant attraper les mûres les plus hautes car plus grosses :) 
La cueillette fut bonne encore cette année.
J'ai préparé la confiture de mûres au micro-ondes.
Rapide et efficace.
Préparation : 2 minutes - cuisson : 20 minutes 
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 4 bocaux de confitures de mûres à la cannelle. 
Je les conserve 1 an (après je ne sais pas car il n'en reste plus)
Ingrédients : 
1 kg de mûres sauvages
500 g de sucre spécial confitures Confisuc®
1 bâton de cannelle ou 1.5 c. à café de cannelle en poudre
Préparation :
Lavez les mûres.
Dans un récipient allant au micro-ondes.
Mettez les mûres, le sucre et la cannelle.
Mélangez.
Couvrez.
Faites cuire au micro-ondes 5 minutes à 900 w.
Mélangez.
Couvrez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mélangez.
Continuez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Faites chauffer une dernière fois 5 minutes.
Mélangez.
Remplissez les bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux jusqu'au refroidissement total.
Conservez à l'abri de la lumière et au sec. 
 * possibilité de passer au moulin à légumes ou de mixer les mûres si vous l'aimez sans les morceaux de fruits.

 #confitures #mures #cannelle #reserve #bocaux
#conserves #microondes

Confitures de mûres à la badiane au micro-ondes

Confitures de mûres à la badiane

Je continue mes réserves pour cet hiver.
La cueillette a été super bonne cette année, du coup j'ai pu faire de nombreuses confitures de mûres avec différents arômes.
Comme d'habitude, la cuisson se fait au micro-ondes.
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 4 pots de confitures
Ingrédients : 
1 kg de mûres de sauvages
500 g de sucre spécial confitures Confisuc
2 étoiles de badiane
Préparation :
Lavez les mûres.
Dans un récipient allant au micro-ondes.
Mettez les mûres, le sucre et la badiane.
Mélangez.
Couvrez.
Faites cuire au micro-ondes 5 minutes à 900 w.
Mélangez.
Couvrez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mélangez.
Continuez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Faites chauffer une dernière fois 5 minutes.
Mélangez.
Remplissez les bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux jusqu'au refroidissement total.
Conservez à l'abri de la lumière et au sec. 
 * possibilité de passer au moulin à légumes ou de mixer les mûres si vous l'aimez sans les morceaux de fruits. Pensez à retirer les étoiles de badiane si vous mixez.

Confiture de brugnons et de prunes sauvages

Confiture de brugnons et de prunes sauvages

La cueillette des prunes sauvages étant fructueuse, je continue mes confitures.
Cet hiver on sera content de les trouver ces confitures au parfum d'été.
Une confiture réalisée au micro-ondes, facile, rapide et délicieux.
Hmm sur les tartines grillées, j'adore.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 bocaux de 250 ml
750 g de brugnons
750 g de prunes sauvages
700 g de confisuc
Préparation : 
Stérilisez vos bocaux et les couvercles.
Faites-les refroidir tête en bas, sur un torchon propre et repassé.
Lavez et coupez les brugnons en petits morceaux.
Lavez et dénoyautez les prunes sauvages.
Dans un saladier passant au micro-ondes.
Mettez les fruits.
Versez le sucre spécial confiture.
Mélangez.
Fermez avec un couvercle.
Faites cuire 5 minutes à 900 w.
Remuez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Continuez de cuire 5 minutes
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Remplissez vos bocaux avec la confiture chaude.
Fermez les bocaux.
Faites -les refroidir tête en bas.
Se conserve 1 an dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

#confiture #brugnon #prunesauvage  #bocaux #reserve #conserve #microonde #quefaireavecdesfruits
#quefaireavecdesprunes #conservedefruit

Coulis de tomates

Coulis de tomates

La saison des tomates est ouverte. Enfin des tomates qui ont du goût.
J'en profite donc pour faire mes réserves de coulis pour cet hiver.
Le coulis de tomates, je le garde 1 an (et bien plus quand j'oublie un bocal au fond du placard. Il avait été fait y a + d'un an, je l'ai ouvert et nickel. Donc utilisé et personne malade haha)
J'avais mis 5 kilos de tomates pour mes réserves. Donc,  j'ai fait des coulis, de la confiture de tomates.
Avec 4 kg de tomates, j'ai obtenu 10 bocaux allant de 200 g à 500 ml 
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1heure
Ingrédients pour 10 bocaux:
4 kg de tomates
4 oignons
3 branches de thym
4 feuilles de laurier
1 bouquet de persil
3 gousses d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Lavez les tomates.
Équeutez et retirez les pédoncules des tomates.
Coupez les tomates en 6 morceaux.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Épluchez et émincez les oignons.
Lavez et ciselez le persil.
Dans une marmite, faites chauffez l'huile.
Faites revenir les oignons 2 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les tomates, l'ail, le persil, le laurier et le thym.
Mélangez.
Faites cuire 5 minutes.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Laissez mijoter 50 minutes.
Remuez de temps en temps.
Mixez si vous le désirez.
Remplissez le coulis dans des bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux.
Laissez-les refroidir.
Conservez les bocaux dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

 #coulis #bocaux #reserves

Cornichons au vinaigre en bocaux

Cornichons en bocaux

Je me suis lancée dans les conserves de cornichons.
C'est facile, en revanche ça prend du temps de les gratter. C'est ce qui m'a demandé le + de temps.
Les cornichons "maison" sont bien plus aigres que ceux achetés. C'est ce qui nous plait.
Se conserve 1 an
Source : le Parfait, légèrement modifié 
Préparation : 20 minutes - Repos : 24 h de macération 
Ingrédients : 
1 kg de petits cornichons
1 l de vinaigre blanc
12 oignons blancs 
2 c. à café  d'estragon
4 feuilles de laurier
1 c. à soupe de poivre en grains
1 c. à soupe de graines de coriandre
250 g de gros sel
Préparation:
Frottez délicatement les cornichons avec un torchon (pour retirer le duvet)
Mettez les cornichons dans un plat.
Versez le sel sur les cornichons.
Laissez macérer 24 heures
Jetez l'eau rendue par les cornichons.
Égouttez les cornichons.
Stérilisez les bocaux.
Mettez  les cornichons dans un saladier.
Recouvrez d'eau froide.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
Laissez macérer 5 minutes.
Égouttez les cornichons.
Remplissez les bocaux avec les cornichons, les oignons blancs, le laurier, la coriandre et le poivre.
Recouvrez avec le vinaigre blanc.
Fermez les bocaux.
Conserver les bocaux dans un endroit frais pendant 1 mois.

 #cornichons #bocaux #conserve #reserve #vinaigre