J'ai testé les crêpes au lait de soja, on a bien aimé.
Je ferai d'autres essais avec d'autres laits végétaux.
Ingrédients :
500 gr de farine
5 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 litre de lait de soja
1 filet d'huile
1 bon bouchon de cointreau ou rhum ...
Préparation :
Mélanger au fouet électrique tous les ingrédients dans l'ordre.
Puis procéder à la cuisson des crêpes.
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Une recette d'escalope de dinde ou de poulet qui change.
Facile et rapide.
Préparation : 5 minutes - cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5 :
5 escalopes de dinde ou poulet (100 g chacune)
400 g de chair de tomate au basilic
1 oignon
1 tomate
250 g de mozzarella
Origan
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Peler et émincer l'oignon.
Couper la tomate en dés.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter les escalopes de dinde.
Faire dorer les escalopes quelques minutes.
Ajouter les dés de tomates.
Mélanger.
Dans un plat à gratin, déposer les escalopes dorées.
Verser la chair de tomate, l'origan, sel, poivre.
Mélanger en recouvrant bien les escalopes.
Déposer des morceaux de mozzarella.
Enfourner pour 20 minutes environ.
