samedi 31 octobre 2015

Pizza cake

Pizza cake

En allant au travail, je vois une publicité avec cette énorme pizza cake affichée. De suite, je me suis dis "voilà j'ai trouvé le repas de ce soir".
Je n'ai pas eu le temps de lire si c'était un restaurant ou un magasin qui proposait cette pizza. En tout cas, c'est grâce à eux que je me suis lancée.
J'ai fait la pâte à pizza que j'ai l'habitude de faire et pétrie dans la MAP. La garniture avec ce que j'ai trouvé dans le frigo.
J'ai pris un cercle de 20cm et je m'en suis servie d' emporte-pièce.

Ingrédients :

Pour la pâte :

400 ml d'eau tiède
800 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
1 1/2 cc de sel
Un filet d'huile d'olive

Pour la garniture :

2 boules de mozzarella
20 tranches de bacon fumé
Fromage râpé
Sauce tomate spéciale pizza => Sacla

Préparation :

1/ De la pâte

Mettre dans la cuve de la machine à pain : l'eau, la farine, le sel, la levure et l'huile. 
Lancer le programme pétrissage (1h30)

2/ A la fin du pétrissage.
Sortir la pâte,faire une boule et dégazer.
Étaler la pâte sur un plan fariné.
Partager la pâte en 2 boules (une plus grosse que l'autre)
Découper 7 ronds de pâte à l'aide d'un emporte pièce dans la plus grosse boule.
Étaler la plus petite boule et former 7 bandes de la largeur de l'emporte-pièce.
3/ Chemiser votre cercle, mettre un rond de pâte dans le fond.
Border les côtés de votre cercle avec les bandes de pâte.

Étaler la sauce tomate
Poser dessus des tranches de bacon.
Mettre le râpé.
et recouvrir avec des morceaux de mozzarella.
Poser un autre rond de pâte et renouveler l'opération encore 6 fois.
Rouler le haut de la pâte (pour faire joli)

Enfourner à 180 ° pour 30 à 40 minutes (je n'ai pas fais attention au temps exact, j'ai surveillé la cuisson, je vous prie de bien vouloir m'excuser).




#pizzacake
#pizza#bacon#mozzarella#fromage
http://www.sacla.fr/

vendredi 30 octobre 2015

Poulet rôti au four cyclonique

Poulet au four cyclonique

Mon dernier jouet, je l'ai bien amorti. Je l'utilise très souvent, ça commence à rentrer dans ma petite tête le fonctionnement (sauf le mode décongélation, je m'y pencherai plus tard).

Le goût change vraiment du four traditionnel. J'étais sceptique en lisant les avis mais il faut bien avouer et se ranger à la majorité, le goût et la bonne odeur c'est autre chose. Et le tout avec très peu de matière grasse.
Les épices à volaille, je les prends chez Leclerc dans le rayon condiments.

Ingrédients :

1 poulet
Un peu d'huile d'olive
Épices à volaille (quantité selon goût )
Sel
Poivre

Préparation :

Verser un peu d'huile sur le poulet. 
Saupoudrer avec les épices, en massant bien afin de bien faire pénétrer et répartir sur l'ensemble du poulet. Sel, poivre

Mettre la petite grille dans le four cyclonique
Déposer le poulet. Fermer avec le couvercle.
Programmer 45 minutes à 200°.
Retourner le poulet et poursuivre la cuisson 45 minutes (le temps peut varier selon le poids de la volaille). 

J'ai servi avec les potatoes maison recette ici


Dans un four traditionnel,

Faire de même en mettant un peu d'huile.
Enfourner à 200° pour 1h10 environ, en mouillant de temps en temps avec le jus de cuisson. 

#fourcyclone#fourhalogene
#poulet 
#naturhouse#lesecretdupoids
 

jeudi 29 octobre 2015

Potatoes maison

Potatoes maison

Pour le grand bonheur de tout le monde : soirée potatoes et poulet rôti.
J'ai compté 3 pommes de terre par personne. 
Ingrédients : 

12 Pommes de terre
4 cs d'huile d'olive au curry =>Soléou
4 cs de chapelure ici maison
1 cc d'épices Cajun => Velan
Sel
Poivre => Miss Paprika

Préparation :

Éplucher et couper les pommes de terre en quartier.
Dans une boîte ayant un couvercle, mettre les pommes de terre, l'huile, les épices, la chapelure, sel, poivre. Fermer et secouer énergiquement pour bien répartir le mélange.

Sur le lèche frite, déposer les potatoes.
Enfourner 30 minutes à 190°.
Sel, poivre.




#potatoesmaison#pommesdeterre#epicescajun
#velan
#soleou
#misspaprika
http://www.e-velan.com/PBCPPlayer.asp?ID=1124328


http://www.soleou.fr/
http://www.misspaprika.com/
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Poule au pot

Poule au pot

Première fois, que je la cuisine. En général je fais que la manger ☺
J'ai suivi la recette de la poule au pot  du livret Natur House. Je ne sais pas s'il y a une variante avec la traditionnelle par contre niveau goût, c'est pareil.

Ingrédients:

1 poule
8 carottes
4 blancs de poireaux
3 navets
1 coeur de laitue
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
Sel
Poivre

Préparation :

Laver et peler tous les légumes.
Mettre la poule dans une cocotte et couvrir d'eau.
Porter à ébullition en retirant l'écume de la surface au fur et à mesure.
Ajouter les légumes, le bouquet garni et la gousse d'ail écrasée.
Sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 2 heures.
Servir les légumes avec le bouillon et la poule désossée en morceaux sans la peau.


#naturhouse
#pouleaupot
#lesecretdupoids
#platfacile

mercredi 28 octobre 2015

Crêpes au jambon fromage

Crêpes au jambon fromage

Pour les repas ou entrées sans idées.... soirée crêpes salées ☺. J'ai fait des légumes quand même à côté.
C'est facile et on garnit selon nos goûts et placards.
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens une 20aines de crêpes.
Pas de repos pour la pâte.

Ingrédrients:

Pour la pâte
250 g de farine
500 ml de lait
3 oeufs
Filet  d'huile végétal
Sel
Poivre
Matière grasse pour la crêpière

Pour la garniture
10 tranches de jambon blanc
Fromage râpé

Préparation :

Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs, sel, poivre, le lait. Mélanger au batteur électrique. Verser un filet d'huile. Mélanger.
Cuire les crêpes.


Garnir les crêpes avec la moitié d'une tranche de jambon, du fromage. Se, poivre si besoin.
Rouler la crêpes.
Cuire les crêpes quelques minutes en retournant de temps en temps. (le fromage doit être fondu).



#crepesalee
#repasfacile
#jambon#fromage#oeuf

mardi 27 octobre 2015

Aubergines à la napolitaine

Aubergines à la napolitaine

Enfin j'utilise la cocotte Micro minute que j'ai gagné lors d'un atelier Tupperware.
Pratique cette cocotte minutes qui passe au micro-ondes.
J'ai donc suivi une recette du livre fourni.
Une autre façon de manger des aubergines (un légume que je ne sais jamais comment trop le cuisiner)
Un plat rapide et facile. 
Cette recette peut à mon avis être réalisée dans une cocotte normale mais sur la plaque ou le gaz. (pas testé mais  a pas de raison)

Ingrédients 4 à 6 personnes:

1 kilo d'aubergines
5 ml de sel
2 gousses d'ail
1 oignon
4 branches de basilic
100 ml de vin blanc
15 ml de maïzena
Poivre selon goût
1 boîte de pulpe de tomates en dés
25 ml de pignons de pin (pas mis)
10 olives noires dénoyautées (pas mis)

Préparation :

Ôter le pédoncule des aubergines.
Éplucher et couper dans la longueur en 4 tranches épaisses.
Étaler les tranches d'aubergines sur du papier absorbant ou une feuille silicone, saupoudrer de sel des 2 côtés. 
Laisser dégorger 30 minutes.
Éponger les tranches d'aubergines avec du papier absorbant.
Hacher les gousses d'ail épluchées et dégermées, l'oignon et le basilic.
Dans un shaker, mélanger énergiquement le vin blanc, la maïzena et le poivre (n'ayant pas de shaker j'ai fais dans une boîte plastique à couvercle).
Dans le Micro Minute, mettre dans l'ordre les aubergines, le mélange ail/oignon/basilic, la pulpe de tomates et verser le vin blanc.
Fermer le Micro Minute et cuire 22 minutes à 900 watts.
Laisser reposer 15 minutes pour que la cuisson finisse et la pression descende.
Servir avec quelques pignons de pin et les olives coupées en rondelles.

J'ai servi avec du rosbeef  pour mes hommes et moi des tranches de jambon de dinde et des tranches de filet mignon séché maison.



(pour un plan rééquilibrage alimentaire, c'est très bien + des nouilles de froment)

#naturhouse
#lesecretdupoids
#microminute#tupperware
#platfacile#aubergines

lundi 26 octobre 2015

Vermicelles de soja aux légumes

Vermicelles de soja aux légumes

Un plat que j'affectionne particulièrement.
Déjà il est bon (ce qui est mieux ) mais il est plus que rapide. On met ce qu'on veut comme légumes.

Ingrédients :

1 paquet de vermicelles de soja
1 tomate
1 pak choï
1 poivron
Sauce soja Kikkoman
Huile de sésame
Poivre
Sel (un peu)

Préparation :

Laver et couper tous les légumes.
Cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante 6 minutes. 
Égoutter, réserver.

Dans une poêle ou wok, verser un peu d'huile de sésame et faire revenir les légumes. Remuer de temps en temps, poivre, un peu de sel.
Ajouter la sauce soja (au goût de chacun) mélanger.
Mettre les vermicelles de soja.
Mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes.

J'ai servi avec du saumon grillé.

#vermicelledesoja
#saucesoja
#lesecretdupoids
#kikkoman

 

 
Préparation : 5min - Cuisson : 20min

Plat
http://www.kikkoman.fr/

dimanche 25 octobre 2015

Petits gâteaux express

Petits gâteaux express: comme des madeleines
Non, non ce ne sont pas des madeleines.
J'ai juste utilisé les moules.
Ces petits gâteaux sont extrêmement à réaliser.
Au goûter, avec un café, chocolat ou un thé, j'adore ☺.  
L'importance pour réussir ces madeleines est de placer la pâte au frigo.
Le contraste du chaud et du froid permet de faire "pousser" la bosse des madeleines. 
Et ne pas remplir les moules à ras bord.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Avec les doses ci-dessous, j'ai obtenu 10 gâteaux.

Ingrédients :

1 oeuf
6 cs de farine 
4 cs de sucre
1 cc de levure 
Parfum au choix : citron, rhum etc
Moule à madeleine en silicone Suner Gif

Préparation :

Préchauffez le four  à 230°.
Mélangez tous les ingrédients au fouet électrique.
Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule au 3/4.
Enfournez 5  minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.



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 #gateauexpress#madeleine
#lsdp#dietplusmuret #dessert #gouter #minceur
#gouterrapide#biscuit 

samedi 24 octobre 2015

Petits flans aux champignons

Petits flans aux champignons

Une entrée légère et rapide à réaliser.
Ces petits flans aux champignons ont fait l'unanimité ☺
Source de la recette Jennifer desserts.
j'ai obtenu 4 ramequins avec les doses ci-dessous.

Ingrédients:

2 oeufs
1 cs de lait
410 g de lait concentré non sucré Régilait
2 gousses d'ail
2 cs de persil
150 g de champignons Supersec
Sel
Poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Faire tremper les champignons de l'eau tiède 5 minutes.
Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine, le lait, persil, ail et les champignons. Sel, poivre.
Verser cette préparation dans les ramequins.
Enfourner pour 20 minutes.
Servir chaud.

#champignons#flan
#entreefacilerapide
#supersec

https://supersec.com/fr/


http://www.regilait.com/

 

 
Préparation : 5min - Cuisson : 20min
Entrée