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vendredi 7 octobre 2016

Piments de chez Supersec

Piments de Supersec
De nouveaux produits chez Supersec, un de mes partenaires culinaires depuis 2 ans.
Je vais avoir le plaisir de cuisiner avec 3 sortes de piments.
Ils sont cueillis à la main dans des petits jardins naturels que nous précise l'équipe sur leur site.
A consommer avec modération en fonction de la sensibilité du palais de chacun.
Prochainement, des recettes seront publiées sur mon blog.
Ergots de coq rouge :
Ergots de coq verts :
Habaneros


 Pour découvrir ou retrouvez leurs produits :
champignons, algues, purée...
Voici le lien Supersec 

https://supersec.com/fr/
 #supersec #piment

samedi 17 septembre 2016

Test : vinaigrette Natura

Salade de crudités
Je ne vous livre pas une recette aujourd'hui mais un avis sur la vinaigrette Natura.
C'est en toute honnêteté que je rédige ce billet.
Les personnes me connaissant , vous diront que je n'ai pas la langue dans ma poche et que je dis toujours ce que je ressens (pas toujours avec les formes pffff) .
Il y a quelques temps, j'ai reçu une vinaigrette lors d'un partenariat culinaire avec la société Natura.
Les produits proposés sont sans additifs, sucre, sans gluten...
Leur philosophie est le respect de l'environnement.
Je suis fière de pouvoir tester quelques uns de leurs articles. 
Je me retrouve dans leur valeur.
Si vous habitez la Belgique, vous retrouverez leurs mayonnaises, leurs vinaigrettes en supermarchés, en épiceries fines, chez certains bouchers et sur Internet.
La vinaigrette testée est bluffante , on dirait une vinaigrette maison.
Allez j'écris une mini recette , ça me semble bizarre sinon. ☺
Ingrédients pour 1 personne:
2 tomates 
100 g de soja
Feuilles de chêne rouges et vertes
2 c. à soupe de vinaigrette => Natura
Préparation :
Lavez et coupez les légumes en morceaux.
Mettez -les dans un saladier.
Versez la vinaigrette et mélangez.

http://www.natura.be/fr/page/1/histoire.html

#natura #belgique #sansgluten #vinaigrettedebruxelle #crudités #soja

vendredi 1 juillet 2016

15 recettes familiales anti-gaspi en collaboration avec CuisineAZ

15 recettes familiales anti-gaspi en collaboration avec CuisineAZ

Il y a quelques semaines, je vous annonçais mon intégration au sein du groupe Les Toqués de CuisineAZ sur Facebook. 
Un groupe qui rassemble des valeurs identiques à celles que j'approuve.
A savoir : le partage entre amateurs et professionnels de tous les horizons, des échanges  culinaires et le tout dans une bonne ambiance, des découvertes humaines.
En  intégrant ce groupe dynamique et chaleureux, en bénéficiant des conseils de Dominique Rivron la responsable Social Média Manager et de ses collègues.  Nous les blogueurs avons la possibilité de voir nos recettes, nos astuces mis en valeur sur le site de CuisineAZ ou sur leur page Facebook. Ce qui n'est pas un moindre détail, au vu du nombre d'abonnés.
Les blogueurs intéressés, font un dossier de 15 recettes autour d'un thème.
J'ai naturellement choisi le thème des recettes familiales anti-gaspi, qui viennent gonfler celles déjà publiées sur mon blog.
Les 15 recettes proposées sont toutes faciles et rapides, et surtout permettent de ne rien jeter.

Pour découvrir mon dossier des 15 recettes, il suffit de cliquer ici : 15 idées anti-gaspi
Blinis farcis aux légumes
Soufflé de pommes de terre au paprika


Tartines chaudes aux saveurs italiennes


Burger froid




Bruschettas aux fromages


Chausson salé

Croissants garnis

Crumble de tomates et bacon

Fajitas de kefta

Pain perdu à la mozzarella et origan

Paninis aux saveurs estivales

Poivrons à la bolognaise

Salade épicurienne

Sandwich au pain de mie toasté

Yaourt glacé au miel

Pour rejoindre le groupe des Toqués de CuisineAZ, il suffit de publier une recette sur le site de CuisineAZ

#antigaspi#quefaireavecdesrestes#recettesfacilesrapides#pain#yaourt#panini#fromages#bruschetta
#jambon#pommedeterre#puree#miel#souffle#sandwich#paindemie#toaste#fajitas#kefta#burger#cusisineaz
#lestoquesdecuisineaz   

 


lundi 25 avril 2016

Soléou

Soléou
Des nouveautés sur le site de mon partenaire culinaire Soléou.
Spécialisé dans "la culture du goût" tout en respectant l'environnement sont des valeurs  qu'ils appliquent depuis 50 ans. 
Leurs huiles d'olives parfument à merveille les plats chauds ou froids.
Par exemple : 
L'huile d'olive au curry sur les courgettes cuites sur la plancha , un pur délice.
L'huile d'olive extra vierge Bio relève toutes mes vinaigrettes.
Aujourd'hui, je vous présente 3 autres produits de la gamme Soléou.
L'huile d'olive extra vierge Bio "Caractère"; laquelle va très vite se retrouver dans mes recettes à base de légumes (un tian, une ratatouille etc).
L'huile d'olive spéciale wok : celle-ci je la réserve pour mes plats à base de crevettes entre autre, pour mon rééquilibrage alimentaire.
Soléou propose également une gamme de moutarde.
Comme la moutarde à l'ancienne au miel et fruits confits. Je pense la servir sur des toasts avec du fromage lors d'un apéritif dinatoire entre copains. Les beaux jours arrivent, avec des soirées détente en perspective.


Je vous laisse découvrir tous les produits de Soléou. En cliquant sur le lien ici 
En plus c'est le moment d'en profiter, j'ai vu que l'huile vierge de caractère Bio est en promotion ainsi que d'autres produits jusque fin mai 2016.
http://www.soleou.fr/
#soleou#huile#olive
 

mercredi 13 avril 2016

Les Toqués de CuisineAZ

Les Toqués de CuisineAZ

Le site de CuisineAZ, je pense vous le connaissez tous. On y trouve des recettes, des vidéos, des astuces de cuisine.
Hier Dominique m'a appelée et a confirmé mon intégration au sein des Toqués de CuisineAZ, je voulais me dandiner mais j'ai préféré faire des bonds dans le jardin hi hi en chantant. Il me faut peu de choses pour être heureuse. J'adore le principe.
Le principe des Toqués?


"Déposez votre recette dès maintenant pour me rejoindre dans ce groupe : http://www.cuisineaz.com

Ce groupe est un groupe privé qui est composé d’amateurs, de blogueurs culinaires et de chefs de toute la France et qui ont pour passion la cuisine !
Voici les 4 valeurs de CuisineAZ et du groupe Les Toqués de CuisineAZ :

PARTAGE : ce groupe convivial où le partage est au centre des discussions.

TRANSMISSION : ce groupe où le savoir et le savoir-faire est essentiel.

ACCESSIBILITÉ : peu importe si on est débutant, amateur, professionnel ou expert, la cuisine rassemble !

DU VIRTUEL AU RÉEL : ce groupe va permettre aux Membres de CuisineAZ de faire connaissance virtuellement en créant du lien autour de la cuisine, leurs passions… pour le partager ensemble autour d’une table dans le futur !

Nous échangeons autour de la cuisine et l’équipe de CuisineAZ nous propose des challenge comme la participation à des projets de dossier, la réalisation de recettes pour des diaporamas sympa et même la possibilité de tourner des vidéos dans leur toute nouvelle cuisine avec comme coach Robin, l’animateur des vidéos recettes de CuisineAZ ! 

Dominique s’occupe de vous accueillir au sein du groupe, elle occupe le poste de Social Media Manager et est là pour nous faire participer à tous ces beaux projets de CuisineAZ !

Si vous êtes amateur, blogueur et même chef, venez rejoindre le groupe Les Toqués de CuisineAZ ":

Dominique sera ravie de vous accueillir : 



 #cuisineaz

samedi 30 janvier 2016

Supersec

Supersec
Un de mes partenaires culinaires proposant des produits séchés sur leur site d'épicerie fine en  ligne. Vous devez connaitre vu que je travaille beaucoup avec leurs produits ☺
J'adore leur gamme de champignons. Bien pratique.
Supersec propose d'autres variétés dans les croquants : les croquants aux myrtilles je les ai utilisés dans une glace maison 
 http://recettes.de/glace-au-mascarpone
(recette en cliquant sur le lien ici) et 
dans des biscuits (lien de la recette ici)
 
- les croquants  au sésame

On y trouve aussi de la purée d'algues bio:
Le kouskous à l'encre de seiche:
 
 https://supersec.com/fr/

mardi 12 janvier 2016

Eurolam - Toocook

Eurolam - Toocook

Je suis super contente, une de mes recettes a gagné le jeu concours sur Toocook, un site de partage de recettes.
Toutes les semaines, il est possible de remporter de beaux cadeaux, en publiant et partageant nos réalisations culinaires
Ce jour-là, le lot a gagné était une toile de cuisson de chez Eurolam. Un site proposant des gammes de couteaux, des gammes silicone, des ustensiles...
Ah oui que je vous dise quelle recette a été élue la recette de la semaine.

 
Bombes de pommes de terre : je vous mets le raccourci si cela vous donne envie de la tester. En cliquant : Ici



http://www.toocook.com/

dimanche 27 décembre 2015

Les Nectars de Zoé

Les nectars de Zoé

Ceci n'est pas une recette, mais un partage.

J'ai servi les toasts de foie gras avec de la confiture de coquelicot.
Verdict : à l'unanimité ce mélange de saveur a été validé.
Une pure merveille en bouche.
Cette confiture de coquelicot, on la trouve sur le site Les nectars de Zoé
En général, c'est en mode pâtisserie que je l'utilise.
Et cette année, un  de mes fils me demande si j'ai de la confiture de figues ou du confit d'oignons. Oups, un petit zapping de ma part.
Pas de panique hi hi.
Hop ouverture des placards, hop fouillage dans les réserves. Et hop la confiture de coquelicot me semble parfaite pour accompagner les toasts de foie gras.

Le lien pour visiter et découvrir toutes les bonnes confitures artisanales, pour se faire plaisir :


http://www.aveyron-confitures.com/

 #confitureartisanale
#nectarsdezoe
#coquelicot#foiegras#reveillon#fete

samedi 21 novembre 2015

Quenelles

Quenelles

Aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je propose.
J'ai reçu il y a quelques semaines des spécialités lyonnaises d'un de mes partenaires culinaires : la Maison Malartre.
J'ai profité d'avoir le fils de mon amie à la maison, pour lui faire une entrée de fête pour ses 15 ans.

Nous avons donc goûté les quenelles au brochet et les spécialités quenellières aux escargots persillés.
Bien sûr, je n'ai pas précisé aux garçons ce que je leur servais,  sinon j'aurai entendu "oh non c'est au poisson, oh non des quenelles". A la question " Qu'est ce que c'est maman? Qu'est ce que c'est Maryline?".
J'ai répondu :"des amuse-bouches, mangez". Et je suis vite partie en cuisine.
Ils ont pris un morceau de chaque et là, miracle.
" Hummm! C'est super bon. On dirait comme la sauce des escargots". Bingo, un produit de validé.
La seconde bouchée, ils m'ont fait rire. Ils ont trouvé que cela ressemblait à une sorte d'omelette au goût de la quenelle.
Une fois, que tous ces gars avaient mangé et approuvé , je leur ai dit : "vous voyez que c'est super bon des quenelles".
Ils restaient sur celles mangées à la cantine, et ne voulaient pas en découdre.
Aujourd'hui grâce à la Maison Malartre, ils ont changé d'avis. Je vais pouvoir en refaire.

La préparation est très facile, il suffit de les faire cuire 10 minutes à la poêle. 
Pour les fêtes, cela peut faire des amuse - bouches. Coupées en rondelles avec un pic.
Ou bien en entrée.









http://www.maison-malartre.fr/
#quenelles#maisonmalartre#fete