Sauce aux prunes

Sauce aux prunes

J'ai de nombreuses prunes, et je cherche donc des idées pour les cuisiner.
Après avoir fait mes confitures, mes crumbles, mes tartes, mes salades composées et en manger tout simplement...j'ai trouvé une recette de sauce aux prunes pour accompagner les viandes rouges comme le magret de canard et les purées.
Cette sauce aux prunes simple et rapide à réaliser, a fait son effet.  
J'ai trouvé l'idée sur le site de 

https://www.750g.com/sauce-aux-prunes-r40036.htm

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

3 prunes

1 c. à soupe de sucre en poudre

1 gousse d'ail

1 c. à  café de miel 

4 c. à soupe de sauce soja

1 pincée de sel

60 ml d'eau

Préparation :

Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre

Faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que le mélange mousse.

Remuez de temps en temps.

Lavez et dénoyautez les prunes.

Coupez les prunes en petits morceaux.

Ajoutez les prunes dans la casserole.

Versez la sauce soja.

Mélangez.

Salez.

Laissez réduire la sauce.

Pelez, dégermez et hachez l'ail.

Incorporez l'ail à la sauce.

Poursuivez la réduction de la sauce.

Ajoutez le miel.

Mélangez.

Sortez du feu.

Passez la sauce aux prunes au chinois.

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Confiture de cerises à la vanille

Confiture de cerises à la vanille
Cette année, les cerisiers sont bien fournis.
Je profite pour faire mes réserves de confitures, gâteaux pour cet hiver.
Une bonne confiture maison réalisée au micro-ondes.
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 10 bocaux de 250 ml
Ingrédients :
1  kg de cerises

500 g de sucre spécial confiture Confisuc
3 bâtons de vanille
Préparation :
Équeutez, dénoyautez les cerises.
Mettez les cerises dans un saladier passant au micro-ondes.
Versez le sucre.
Grattez les gousses de vanille.
Mettez les grains de vanille dans le saladier.
Mélangez.
Couvrez le saladier.
Faites chauffer 8 minutes à 1000W.
Mélangez.
Couvrez de nouveau.
Poursuivez la cuisson 8 minutes à 1000w.
Mélangez.
Si besoin mixez pour obtenir la consistance qui vous convient le mieux.
Remplissez les bocaux stérilisés au préalable.
Fermez.
Retournez les pots.
Laissez les complètement refroidir.

Confiture de cerises et pommes

Confiture de cerises et pommes

Une bonne confiture maison pour les tartines du matin, les goûters, les futures recettes sucrées.
J'ai testé la confiture dans le monsieur cuisine connect, n'étant pas convaincue par le résultat, j'ai refait ma cuisson des confitures au micro-ondes
rapide, et facile
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 10 bocaux de 250 ml .
Se conserve à l'abri de la lumière dans un endroit sec une bonne année.
Ingrédients :
500 g de cerises
500 g de pommes
500 g de sucre spécial confiture Confisuc
1 bâton de vanille
Préparation :
Équeutez, dénoyautez les cerises.
Mettez les cerises dans un saladier passant au micro-ondes.
Pelez et coupez les pommes en morceaux.
Ajoutez les pommes dans le saladier.
Versez le sucre.
Grattez la gousse de vanille.
Mettez les grains de vanille dans le saladier.
Mélangez.
Couvrez le saladier.
Faites chauffer 8 minutes à 1000W.
Mélangez.
Couvrez de nouveau.
Poursuivez la cuisson 8 minutes à 1000w.
Mélangez.
Si besoin mixez pour obtenir la consistance qui vous convient le mieux.
Remplissez les bocaux stérilisés au préalable.
Fermez.
Retournez les pots.
Laissez les complètement refroidir.

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Poivrons sautés au poulet

Poivrons sautés au poulet

Tout simplement délicieux que ces poivrons sautés avec des escalopes de poulet.
Un plat complet, facile et rapide, convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes  -  Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5:
200 g de poivrons rouge
300 g de poivrons orange
300 g de poivrons jaune
100 g d'oignons blanc 
100 g d'oignon rouge
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1/2 c.à café de paprika doux
1/3 c. à café de gingembre
1/2  c. à café de baies de genièvre 
500 g d'escalope de poulet ou de dinde
Préparation :
Lavez, épépinez les poivrons.
Coupez les poivrons en lanières.
Pelez et émincez les oignons.
Découpez les escalopes en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux d'escalope à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les oignons.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les poivrons, le gingembre et les baies de genièvre.
Poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux/moyen.
Remuez de temps en temps.

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