Poivrons sautés au poulet

Poivrons sautés au poulet

Tout simplement délicieux que ces poivrons sautés avec des escalopes de poulet.
Un plat complet, facile et rapide, convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes  -  Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5:
200 g de poivrons rouge
300 g de poivrons orange
300 g de poivrons jaune
100 g d'oignons blanc 
100 g d'oignon rouge
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1/2 c.à café de paprika doux
1/3 c. à café de gingembre
1/2  c. à café de baies de genièvre 
500 g d'escalope de poulet ou de dinde
Préparation :
Lavez, épépinez les poivrons.
Coupez les poivrons en lanières.
Pelez et émincez les oignons.
Découpez les escalopes en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux d'escalope à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les oignons.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les poivrons, le gingembre et les baies de genièvre.
Poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux/moyen.
Remuez de temps en temps.

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