dimanche 31 juillet 2016

Coulis de prunes

Coulis de prunes
Idéal pour accompagner les desserts. Un simple gâteau se transforme en un gâteau plus festif.
Réalisé dans le Soup&Co, mais réalisable dans un simple blender.
Se congèle très bien. 
Vous pouvez le mettre dans les bacs à glaçons pour utiliser juste la dose nécessaire.
Pour ma part, j'ai utilisé des bocaux de 228 ml Findapack. Et obtenu 2 pots de coulis avec les doses ci-dessous.
Préparation : 10 minutes
Ingrédients  :
250 g de prunes rouges
20 g de miel liquide
150 ml d'eau
Préparation  :
Dénoyautez les prunes.
Placez les fruits, le miel et l'eau dans la blender.
Mixez à vitesse maximale pendant 1 minute 30.
Filtrez.
Remplissez vos bocaux.
Réservez au frais pour une utilisation courte sinon congelez.

http://recettes.de/coulis-de-prunes

http://findapack.com/
#coulis #soupandco #prunes #findapack

samedi 30 juillet 2016

Harchas

Harchas
De délicieuses galettes fondantes typiquement marocaines.
A manger tièdes avec du miel.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Source des harchas : Asmaa cuisine
Ingrédients :

250 g de semoule fine
1/1 c. à café de sel
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre fondu
150 ml de lait tiède
Préparation:
Mélangez dans un saladier,  la semoule fine, le sel, le sucre, la levure, le sucre vanillé.
Incorporez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte sableuse.

Versez le lait peu à peu. Mélangez.
Laissez reposer au minimum 15 minutes.
Chauffez une crêpière sur feu doux, et badigeonnez d'huile avec un pinceau.
Saupoudrez de sucre le fond de la poêle.
Disposez le cercle dans la poêle et déposez la pâte dedans pour obtenir une petite galette.
Saupoudrez de nouveau de sucre.
Aplatissez la pâte avec le poussoir du cercle. Laissez cuire, saupoudrez de sucre.
Retournez délicatement (fragile) et laissez cuire.

#harchas #semoulefine #gouter #dessert #rapide
#facile

vendredi 29 juillet 2016

Canapé de concombre au thon

Canapé de concombre au thon
Servis en apéritif, ces canapés de concombre apportent une note légère.
Entre mes préparations de recettes avec les 25 kilos de prunes et mirabelles donnés par mon amie, il fallait aussi préparer les apéros du soir
Alors avec les légumes du jardin, voilà le premier amuse -bouche.
Préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 4 : 
1 concombre
10 tomates cerises
190 g de thon au naturel
3 c. à soupe de mayonnaise
Préparation :
Épluchez le concombre.
Coupez-le en tronçon et videz légèrement l'intérieur en laissant un fond.
Égouttez le thon. 
Coupez les tomates cerises en 2.
Dans un bol,  mélangez la mayonnaise avec le thon.
Et garnissez chaque tronçon de concombre.
Déposez une demi rondelle de tomate et réservez au frais.

http://recettes.de/canape-de-concombre-au-thon

 #concombre
#mayonnaise
#thon
#aperofacilerapide
#frais #ete 

  

 
Préparation : 5min

Apéritif

jeudi 28 juillet 2016

Cueillette

Cueillette
Aujourd'hui pas le temps de  publier une recette.
Alors je vous mets la cueillette de mirabelles et de prunes. Il y  a 15 kilos de fruits récoltés et que mon amie me donne.
J'ai eu le temps de faire des réserves mais je mets demain.
Aujourd'hui avec les copines, on se fait le goûter autour de la piscine et nous irons boire un verre dans la soirée.
Hop, il est l'heure pour moi de me sauver.
A demain les gourmands
Bisous
 

mercredi 27 juillet 2016

Confiture de mirabelles au Cookéo

Confitures de mirabelles au Cookéo
Une délicieuse confitures aux saveurs estivales.
Avec les 10 kilos de mirabelles donnés par mon amie, je me suis fait plaisir.
Cette confiture est réalisée dans le Cookéo , mais réalisable sans. 
Je vous note les 2 possibilités.
Dans cette recette , il y a peu de sucre mais vous avez la possibilité d'augmenter la dose.
Source : Delf en cuisine
Avec les doses ci-dessous et mes bocaux Findapack de 228 ml , j'en ai obtenu 10.
Ingrédients :
2 kilos de mirabelles
600 g de sucre spécial confiture
50 ml d'eau (pour la cuisson avec le Cookéo)
Préparation :
Avec le Cookéo: 
Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé.
Laissez -les sécher.Dénoyautez les mirabelles.  
Mettez les fruits, le sucre et l'eau dans la cuve.
Choisissez le mode dorer et mélangez le temps du préchauffage.
Passez en mode manuel puis choisissez "mode classique" et laissez cuire 12 minutes en remuant, sans fermer le couvercle.
Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
Sans le cookéo : 
Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé.
Laissez -les sécher.Dénoyautez les mirabelles.  
Dans un saladier, mettez les mirabelles et le sucre.
Laissez macérer 30 minutes. (Elles rendent du jus.)
Dans une marmite, mettez les fruits macérer.
Portez à ébullition. 
Comptez 20 minutes à partir du moment où des bulles se forment.
Remuez régulièrement.
Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.

http://recettes.de/confiture-de-mirabelles-au-cookeo

http://findapack.com/
http://findapack.com/

#confiture #mirabelle #findapack



  

mardi 26 juillet 2016

Taboulé

Taboulé
Une entrée légère et remplie de fraîcheur.
Parfaite pendant les chaleurs estivales. Un taboulé facile à réaliser. Possibilité de remplacer le boulgour par de la semoule.
Convient pour un rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes
Repos : 1 h + 30 minutes
Ingrédients :
100 g de boulgour
4 tomates
2 oignons
2 citrons jaunes
2 c. à soupe d'huile d'olive
10 feuilles de menthe fraîche
1/2 bouquet de persil
1/2 verre d'eau
Sel, poivre
Préparation :
Pressez les citrons et réservez le jus.
Rincez le boulgour et mettez - le dans un saladier.
Versez l'eau dessus ainsi que le jus des citrons.
Placez au frais 1 heure.
Rincez et ciselez les feuilles de menthe et le persil.
Coupez les tomates en dés.
Épluchez et émincez les oignons.
Sortez le boulgour du frigo et ajoutez les tomates, oignons, la menthe et le persil.
Mélangez.
Salez, poivrez.
Ajoutez l'huile d'olive. Mélangez.
Réservez 30 minutes au frigo.



http://recettes.de/taboule

 #taboule #boulgour #tomate #salade #entreelegere #food #oignon #huiledolive #entreefacile 
#reequilibragealimentaire #naturhouse #lsdp #light #ete #


lundi 25 juillet 2016

Tarte aux mirabelles et cannelle

Tarte aux mirabelles et cannelle
La saison des mirabelles est ouverte . Une délicieuse tarte qui sent bon l'été.
Une amie m'a donnée 10 kilos. J'étais aux anges.
Je me suis donc mis à l'ouvrage ce matin et j'ai commencé mes réserves pour cet hiver. Vive les jours de repos
Le mélange sucre/farine évite que le jus ramollisse la pâte.
En cas d'intolérance au sucre, possibilité de remplacer par de la semoule de blé fine. 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes.
Ingrédients pour 6:
1 pâte feuilletée
400 g de mirabelles
1 c. à café de cannelle => Miss Paprika
4 c.à café de sucre
2 c. à café de farine
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Dans un bol, mélangez le sucre et la farine.
Déroulez et piquez la pâte avec une fourchette.
Saupoudrez le fond de la pâte avec le mélange précédent.
Déposez les mirabelles en prenant soin de poser le côté bombé en dessous, parsemez de cannelle.
Enfournez pour 25 minutes.
http://recettes.de/tarte-aux-mirabelles-et-cannelle

http://recettes.de/tarte-aux-mirabelles
http://www.misspaprika.com/2-acheter-epices-herbes
#mirabelle #cannelle #dessertfacile #dessertete #food #patefeuilletee
 

dimanche 24 juillet 2016

Salade de betteraves au thon

Salade de betteraves au thon
Pour une entrée de dernière minute et légère.
Une salade de betteraves toute simple
Préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 4 :
2 grosses betteraves cuites
190 g de thon au naturel
Vinaigrette
1 échalote
4 oeufs
Préparation :
Faites cuire 9 minutes les oeufs dans une casserole d'eau chaude.
Égouttez et réservez.
Égouttez et émiettez le thon.
Pelez et émincez l'échalote.
Coupez les betteraves en dés.
Faites une vinaigrette.
Dans un saladier, mélangez les betteraves, le thon, l'échalote et la vinaigrette.
Écalez les oeufs et les coupez en 2.
Disposez la salade de betteraves dans un plat de service.
Posez les oeufs.
Réservez au frais.
http://recettes.de/salade-de-betteraves-au-thon
#betteraves #salade #oeufs #entreerapide #frais
 

samedi 23 juillet 2016

Filet mignon en crôute

Filet mignon en croûte
Une recette facile et délicieuse.
Légèrement relevé par la moutarde à l'ancienne.
J'ai fais 2 versions : un avec de la moutarde à l'ancienne et un autre avec de la moutarde miel et fruits confits Soléou.
La recette reste identique, seule le condiment change. Et les 2 sont parfaites.
J'ai servi avec une salade verte mais le filet mignon en croûte se marie avec tous les légumes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes 
Ingrédients pour 6:
700 g de filet mignon
1 pâte feuilletée
2 c. à soupe d'huile d'olive => Soléou
4 c. à café de moutarde à l'ancienne => Soléou
3 c. à café de crème fraîche épaisse
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de persil
1 jaune d'oeuf pour la dorure
Sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon de tous les côtés, avec l'huile d'olive pendant 3 minutes à feu vif. 
Salez et poivrez.
Sortez-le de la cocotte et laissez-le bien refroidir.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
Déroulez la pâte feuilletée, déposez le filet mignon et badigeonnez le avec le mélange précédent.
Enroulez la pâte autour, en fermant bien.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf.
Enfournez à 180° pour 40 minutes.


http://recettes.de/filet-mignon-en-croute
#filetmignon #moutarde #patefeuilletee #viande #platfacile

vendredi 22 juillet 2016

Mini cupcakes tomates et crème curry

Mini cupcakes tomates et crème curry
Des petites bouchées à servir à l'apéritif.
Des gourmandises qui vont plaire à tout le monde.
J'ai réalisé certains cupcakes avec une chantilly et d'autres le toping est composé de fromage frais type St Moret®.
Ces derniers rentrent dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Avec les doses ci-dessous et la taille de mes moules j'obtiens 12 cupcakes.
Source : "Mes recettes au quotidien de Naturhouse"
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 à 10 minutes
Matériel : petits moules en silicone
Ingrédients pour 4/5:
150 g de farine
150 g de concentré de tomates
2 oeufs
1 c. à café d'origan
4 c. à soupe d'huile d'olive => Soléou
1 c. à soupe de levure chimique
1 c. à soupe de râpé
150 g de fromage frais ou 20 cl de crème liquide entière
1 c. à café rase de curry => Miss Paprika
Sel, poivre
Préparation :
1/ Les cupcakes:
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'origan, le sel et le poivre.
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l'huile d'olive et le concentré de tomates.
Incorporez cette préparation dans le mélange farine/origan.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez dans les moules en silicone.
Enfournez 8 à 10 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
2/ Le toping:
-Pour la crème chantilly curry:
Montez la crème liquide en chantilly avec un batteur électrique. Salez, poivrez. Ajoutez le curry.
Continuez de fouetter pendant une minute.
Réservez au frais.
Nappez les cupcakes de chantilly au curry et réservez au frais si vous ne servez pas de suite.
OU
-Pour le fromage frais:
Fouettez le fromage frais avec le curry et nappez les cupcakes. Réservez au frais si vous ne servez immédiatement.


http://recettes.de/reequilbrage-alimentaire

http://recettes.de/chantilly-au-curry

http://recettes.de/mini-cupcakes-tomates
#cupcake #sale #tomate #light #lsdp
#naturhouse #aperofacile #recetteete #food

http://www.soleou.fr/



 
Préparation : 10min - Cuisson : 8min

Apéritif
http://www.misspaprika.com/2-acheter-epices-herbes

jeudi 21 juillet 2016

Salade de fruits à la fleur d'oranger

Salade de fruits à la fleur d'oranger
Un dessert frais et léger tout en étant gourmand.
Une délicieuse note sucrée pour terminer un repas.
Possibilité de mettre d'autres fruits.
Pas assez de fruits pour 4 personnes.
Du coup, j'ai réalisé cette salade.
Préparation : 5 minutes.
Ingrédients pour 4 :
2 oranges
1 pomme
1 c. à café de cannelle => Miss Paprika
1 c. à soupe de fleur d'oranger
1 c. à café de sucre glace
Préparation :
Épluchez les fruits.
Coupez les oranges en fines lamelles au dessus d'un bol afin de récupérer le jus qui va couler.
Découpez la pomme en fines tranches.
Trempez - les dans le jus des oranges.
Déposez les fruits dans un plat.
Badigeonnez de fleur d'oranger.
Saupoudrez de cannelle et de sucre glace.
Réservez au frais une 1 heure .

#orange #pomme #saladedefruit #dessertleger #ete #dessertrapide #cannelle


http://www.misspaprika.com/2-acheter-epices-herbes

mercredi 20 juillet 2016

Bouchées aux légumes du soleil

Bouchées aux légumes du soleil
Servies en apéro, ces petites bouchées se mangent comme des petits pains. Légères et très bonnes.
Idéale dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Source : Ma stabilisation-mes recettes- mon entretien de Naturhouse.
Avec les doses ci-dessous et la taille de mon moule à cannelés j'ai obtenu 18 bouchées
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5 :
2 oeufs
1 tranche de jambon blanc dégraissé
250 g de fromage blanc à 0%
1 oignon
2 tomates
1/2 courgette
1/2 poivron rouge
Sel
Poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et coupez les légumes en dés.
Coupez le jambon en dés.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Ajoutez le le fromage blanc. Mélangez.
Incorporez les légumes et le jambon.
Salez, poivrez et mélangez le tout.
Répartissez la préparation de les moules en silicone.
Enfournez 25 minutes. Surveillez la cuisson le temps variant selon les fours.
Laissez les bouchées refroidir et démoulez.



http://recettes.de/bouchees-aux-legumes-du-soleil

#bouchees #legumes #oignon #aperofacile #light #regime #food #lsdp #naturhouse
#recetterapide

lundi 18 juillet 2016

Anneaux de calamars au paprika et sauce yakitori

Anneaux de calamars au paprika
Un plat très facile à réaliser et qui demande peu de temps.
Parfumé au paprika et une sauce yakitori avec des petits légumes. Un pur régal. Au départ, je souhaitais mettre de la sauce soja. Mais je me suis trompée et je ne regrette pas car c'était vraiment très bon.
Accompagné de tagliatelles de konjac.
Parfait dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25
Ingrédients pour 4/5: 
500 g d'anneaux de calamars surgelés
2 courgettes
1 poivron rouge
1 c. à café de paprika => Miss Paprika
2 c. à soupe d'huile de sésame
1  1/2  c. à soupe de  sauce Yakitori => Kikkoman
Sel, poivre
500 g de tagliatelles de konjac
Préparation :
Passez les anneaux de calamars sous l'eau chaude 30 secondes. Égouttez et réservez.
Lavez et détaillez les légumes en petits dés. 
Dans un wok, chauffez l'huile de sésame et faites revenir les courgettes, le poivron.
Salez, poivrez. 
Mélangez.
Faites cuire à feu doux 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les calamars, la sauce Yakitori et le paprika.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Poursuivez la cuisson 10 minutes.
Cuisez le konjac en suivant les instructions du paquet.
Égouttez - les et les ajouter dans le wok.
Remuez.
Prolongez la cuisson de 15 minutes à feu doux.
Servez. 
http://recettes.de/konjac
http://www.misspaprika.com/2-acheter-epices-herbes
http://www.kikkoman.fr/consommateurs/

 #calamars #surgeles #platrapidefacile
#paprika #legumes #courgettes #poivrons
#konjac #naturhouse #lsdp #light
#regime #reequilibragealimentaire
#kikkoman #misspaprika