mercredi 30 décembre 2020

Bûche à la mousse de mascarpone


 Bûche au mascarpone

Une recette de bûche ultra simple et rapide à réaliser.

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 8 personnes
Génoise :
4 oeufs
125 g de farine
125 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
Crème :
250 g de mascarpone 

50 g de sucre

2 oeufs

2 c. à soupe de rhum

Préparation :
1/ Génoise:
Préchauffez le four à 180°.
Préparez tous les ingrédients pour les avoir tous à portée de main.
Dans un bol, mélangez la levure et la farine. 
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, montez les blancs en neige.
Quand ils deviennent bien fermes, ajoutez le sucre.
Continuez de battre.
Baissez la vitesse du batteur électrique et ajoutez d'un seul coup les 4 jaunes d'oeufs.
De suite, incorporez la farine/levure.
Mélangez.
Versez la pâte, sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson légèrement graissée.
Étalez bien. afin de former un rectangle.
Enfournez 15 minutes (le temps variant selon les fours, la pointe du couteau doit ressortir sèche).

Laissez-la, refroidir complètement.

Coupez la génoise en 2 dans le sens de la longueur.

2/ La mousse mascarpone

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Montez les blancs en neige.

Dans un récipient, mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs.

Fouettez pour faire blanchir le mélange (ça double de volume).

Incorporez le mascarpone, les blancs en neige et le rhum.

Garnissez le fond de la  génoise avec la mousse de mascarpone.

Recouvrez avec la 2de partie de génoise.

Décorez selon vos goûts et imagination.




#buche #noel #mascarpone #buchefacile #bucherapide #genoise #ideededessertfetes

#reveillon #miam

 

dimanche 20 décembre 2020

Poivrons et dinde à la sauce soja

Poivrons et dinde à la sauce soja

Une recette de plat complet rapide et facile à réaliser. Une recette convenant au rééquilibrage alimentaire.

Vous pouvez faire de même avec des légumes de votre choix : courgettes, potiron etc et une autre viande.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes 

Ingrédients pour 5 : 

800 g de poivrons rouge, orange et jaune

200 g d'oignons rouge

500 g d'escalope de dinde

1/2 c. à  soupe de sauce soja

Poivre

1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation : 

Lavez, épépinez les poivrons.

Coupez les poivrons en lamelles.

Épluchez et émincez les oignons.

Découpez les escalopes de dinde en lanières

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive.

Faites revenir les oignons 2 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les morceaux de dinde.

Poivrez.

Faites dorer 5 minutes la viande. 

Remuez.

Mettez les poivrons.

Faites cuire 25 minutes à couvert. Remuez de temps en temps.

Ajoutez la sauce soja.

Poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvrir.


#poivrons #legumes #oignons #saucesoja #recettefacile #cuisinerdeslegumes #platcomplet #recettediet #recettesminceur

#recetterapide #light



 

samedi 12 décembre 2020

Croquettes de semoule


 Croquettes de semoule

La veille, j'avais fait un couscous. Il restait un peu  de semoule cuite.

J'ai regardé sur le net à la recherche d'une idée, et en fouinant sur le site de Marmiton, j'ai vu des boulettes de riz. Et je me suis dit, les boulettes de riz frit c'est bon (recette déjà sur mon blog théoriquement ) , j'ai tenté et on a aimé, à refaire

Pour utiliser un reste de semoule c'est super et cela change. Et si vous êtes comme moi, vous faites gonfler votre semoule avec le jus du couscous.

Cela apporte un arrière goût des épices utilisées pour les croquettes de semoule.

Je les ai servies en entrée, peut aussi se manger aussi lors d'un apéro

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 12 croquettes

200 g de semoule cuite

2 oeufs

1/2 bouquet de persil

1 oignon

1 gousse d'ail

Sel, poivre 

Bain de friture

Préparation : 

Epluchez l'oignon et la gousse d'ail.

Mixez l'ail, l'oignon et le persil.

Dans un bol, fouettez les oeufs en omelette.

Ajoutez la semoule.

Mélangez bien.

Formez des boules ( environ 5 cm de diamètre).

Plongez les croquettes dans le bain de friture chaud.

Laissez cuire 3 à 5 minutes.

Déposez les croquettes sur du papier absorbant.



#couscous #semoule #quefaireavecunrestedesemoulecuite  #croquette #boulette #antigaspi

#quefaireavecunrestedesemoulecuite #couscous #oeuf #antigaspillage #friture #persil #semoule '#ail #oignon #recettefacile #recetterapide

samedi 5 décembre 2020

Ile flottante pomme chocolat


 Ile flottante pomme chocolat

Une revisite des iles flottantes.

C'est la recette de  Monique Jodar "le bonheur est dans l'assiette", j'ai modifié uniquement le fruit, Monique prépare les iles flottantes avec des poires .

Une animation faite pour nos clients, on a suivi les étapes par vidéo en direct avec Monique, mes collègues des autres centres. De la cuisine à distance.

Ces iles flottantes pommes chocolat sont faciles à réaliser.

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes

3 oeufs

30 g de sucre

1 pincée de sel

200 g de chocolat noir

200 ml de crème d'amande

4 pommes

200 ml d'eau 

1 bâton de cannelle

2 étoiles de badiane

3 clous de girofle

80 g d'un mélange de noix, amandes, pistaches non salées

3 c. à café de sirop d'agave

Préparation : 

Préchauffez  le four à 180°.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige avec 15 g de  sucre.

Versez les blancs dans 4 moules en silicone.

Bien tassez les blancs d'oeufs.

Faites les cuire 3 minutes dans le four.

Démoulez et réservez.

Faites fondre 15 g de  chocolat au bain-marie.

A l'aide d'un pinceau, recouvrez d'une fine couche de chocolat 8 feuilles (pour le décor)

Laissez refroidir.

Dans une casserole, faites chauffez l'eau, le sirop d'agave, la cannelle, les clous de girofle et les étoiles de badiane.

Retirez le bâton de cannelle, les clous et les étoiles de badiane.

Pendant ce temps, épluchez et coupez 3 pommes en morceaux.

Ajoutez les pommes dans la casserole.

Couvrez, poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes, mélangez de temps en temps. (les pommes deviennent fondantes, un peu comme une compote)

Mixez les pommes.

Dans une poêle, faites chauffer les 15 g de sucre pour faire un caramel sec.

Ajoutez les fruits secs.

Dans une casserole, faites chauffez la crème d'amande.

Ajoutez le reste du chocolat noir.

Faites le fondre, en mélangeant.

Epluchez la dernière pomme.

Coupez la pomme en plusieurs morceaux.

Décollez le chocolat des feuilles.

Dressez.

Dans une verrine, versez de la compotée de pomme.

Déposez le blanc d'oeuf.

Nappez avec la sauce chocolat.

Parsemez de fruits secs caramélisés.

Décorez avec des morceaux de pommes et le chocolat en forme de feuille.

Réservez au frais.

#ileflottante #oeuf #siropdagave #caramelsec #fruitssecs #amande #pistache #cremeamande #blancenneige #dessertgourmand #verrine #recettesucrée





samedi 28 novembre 2020

Verrines express allégées


 Verrines express allégées

Un dessert léger, rapide, ultra rapide à réaliser.

Je me suis basée sur la recette du tiramisu en modifiant les ingrédients pour le rendre moins calorique, toujours dans le but de le proposer à mes clients que je suis dans leur perte de poids.

Soit vous faites des verrines qu'avec les boules de soja ou juste avec les biscuits saveur beurre ou bien possibilité de faire avec les 2.

Préparation : 5 minutes - Sans cuisson

Ingrédients pour 8 verrines:

800 g de fromage blanc à 0 %

40 g de sucre comme du stevia par exemple

140 g de boules de soja au chocolat dietplus ®

3 biscuits saveur beurre dietplus®

4 oeufs

Préparation : 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre édulcorant et 4 jaunes d'oeuf.

Montez les blancs en neige.

Incorporez les blancs en neige dans le mélange fromage blanc/sucre.

Emiettez grossièrement les biscuits saveur beurre.

Dans une verrine, mettez une couche de boules au soja, une couche de crème, une couche de biscuits émiettez. 

Recommencez les étapes une nouvelle fois.

Répétez l'opération pour chaque verrine.

En fonction de la taille de vos verrines, il est possible de faire une 3eme couche voire plus.





#verrine #fromageblanc #tiramisu #dessertexpress

#dessertleger #dessertminceur #reequilibrage alimentaire


samedi 21 novembre 2020

Crêpes au jambon à la béchamel

Crêpes au jambon à la béchamel

Une recette de crêpes salées appelées également ficelles picardes.

Une recette de plat facile et qui plaira aux grands comme aux petits.

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

Ingrédrients:
Pour la pâte
250 g de farine
500 ml de lait
3 oeufs
Filet  d'huile végétale
Sel
Poivre
Matière grasse pour la crêpière (si nécessaire)
Pour la garniture
10 tranches de jambon blanc
Fromage râpé
Pour la béchamel
50 g de beurre
50 g de farine
1 litre de lait
Sel, poivre
Muscade
Préparation :
Dans un saladier, mettez la farine, les oeufs, sel, poivre, le lait. 
Mélangez au batteur électrique. 
Versez un filet d'huile. 
Mélangez.
Faites cuire les crêpes.
Préparez la béchamel:
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine.
Mélangez rapidement.
Versez le lait.
Mélangez tout le temps, en formant des S ou des 8 avec la spatule en bois.
Faites cuire à feu doux.
La béchamel s'épaissit.
Salez, poivrez.
Ajoutez la muscade et mélangez.
Sur chaque crêpe, déposez une tranche de jambon et le gruyère.
Préchauffez le four à 180°.
Roulez la crêpe sur elle-même.
Répétez l'opération avec toutes les crêpes.
Déposez les crêpes dans un plat à gratin.
Nappez de béchamel.
Parsemez de fromage râpé.
Enfournez 10 minutes.
 

#crepe #crepesalee  #bechamel #oeuf #lait #jambon #recettefacile

Frites de butternut au curry


 Frites de butternut au curry

On continue dans les légumes de saison.

Cette fois-ci, la courge de butternut je la prépare sous forme de frites.

On peut faire de même avec d'autres légumes, comme la patate douce, les carottes ...

Convient au rééquilibrage alimentaire.

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes 

Ingrédients pour 5: 

1 kg de courge butternut

1 c. à soupe d'huile d'olive ici parfumée au curry

1 c. à café de curry

Préparation : 

Préchauffez le four à 210°.

Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive et le curry.

Epluchez la butternut.

Coupez la butternut en forme de frites.

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Déposez les frites de butternut.

Badigeonnez les frites avec l'huile épicée, à l'aide d'un pinceau.

Enfournez 45 minutes.

Retournez les frites 2 ou 3 fois.

Possibilité de les passer sous le grill quelques minutes, en surveillant la cuisson afin de les rendre + croustillantes.




#butternut #frites  #fritedelegumes #fritedebutternut 

#recettedelegumes  #recetterapide #recettefacile #recettesaine #reequilibragealimentaire  #dietplusmuret #muret #coaching #minceur #onmangequoicesoir #recettedesaison

#recetteavecdubutternut #recette light #pertedepoids

#maigrir #regime

mercredi 18 novembre 2020

Chou blanc à la crème


 Chou blanc à la crème

Une recette facile que j'ai trouvé sur le blog d'une copinaute : kilometre-0 , qui a trouvé elle-même la recette sur une autre copinaute la cuisine de Catalina.

Une recette de chou blanc qui change, c'est une recette roumaine.

J'ai modifié légèrement pour nous 5 et pour que cette recette rentre dans le rééquilibrage alimentaire de mes clients.

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 5 personnes: 

800 g de chou blanc

200 g de carottes

2 oignons

1 c. à soupe de concentré de tomate

3 c. à soupe de crème fraîche ici allégée

Sel, poivre

1 c. à soupe de Maïzena ®

1 c. à café de paprika doux

1/2 bouquet de persil 

1 feuille de laurier

1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation : 

Lavez le chou blanc.

Coupez le chou blanc en 6 morceaux.

Faites cuire 30 minutes le chou blanc dans une marmite d'eau salée et la feuille de laurier.

Egouttez le chou blanc.

Rincez-le.

Emincez-le.

Réservez.

Pelez et éminez les oignons.

Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive.

Faites revenir 5minutes les oignons.

Pendant ce temps,

Epluchez et râpez les carottes.

Ajoutez les carottes râpées dans la sauteuse avec les oignons.

Mélangez.

Poursuivez la cuisson à feu doux/moyen.

Mettez le chou blanc dans la sauteuse avec les carottes et les oignons.

Poursuivez la cuisson, le temps de préparer la sauce.

Dans un bol, délayez la Maïzena avec une cuillère à soupe d'eau froide.

Incorporez le concentré de tomate et la crème fraîche allégée.

Salez, poivrez.

Mélangez.

Versez la sauce sur les légumes.

Mélangez.

Laissez cuire 5 minutes.

Parsemez de paprika et de persil ciselé.


#choublanc #carottes #recettefacile #recettesaine #oignon #cremefraicheallegee  #nutrition  #alimentationsaine #recettediet  

#legumes #quemangezcesoir #reequilibrageailmentaire  #dietplusmuret







dimanche 15 novembre 2020

paupiette de dinde


 Paupiettes de dinde

Une recette de paupiette de dinde en sauce, facile à réaliser.

Vous pouvez  accompagner les paupiettes de dinde avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes.. ce jour là, j'ai servi avec du konjac de riz et des navets.

Préparation : 10 minutes  - Cuisson : 35 minutes 

Ingrédients pour 5 : 

5 paupiettes

340g de tomates concassées

3 feuilles de laurier

1/2 bouquet de persil

5 feuilles de basilic

200 m de bouillon de volaille dégraissé

2 oignons rouge

1 gousse d'ail

1 c. à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, faites revenir les paupiettes de dinde dans l'huile d'olive.

Saisissez les paupiettes de tous côtés pour qu'elles soient bien dorées.

Réservez les paupiettes.

Epluchez et émincez les oignons.

Pelez et hachez la gousse d'ail.

Dans la même sauteuse, faites revenir les oignons.

Salez, poivrez.

Ajoutez les tomates concassées.

Ciselez le persil.

Ajoutez le basilic, le laurier, le persil.

Émiettez le cube de volaille

Versez l'eau.

Mélangez.

Salez, poivrez.

Remettez les paupiettes dans la sauteuse.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Couvrez.

Poursuivez la cuisson à feu doux.


#paupiette  #dinde #platfacile #sauce


mercredi 11 novembre 2020

Hachis de butternut et carottes


 Hachis de butternut et carottes

Une recette pour faire manger des butternuts, même aux + récalcitrants. 

Mes hommes, ici sont toujours en train de répéter qu'ils n'aiment pas ce légume : le butternut.

Ok mes chers enfants, ok mon cher mari. On verra bien.

Hop hachis de butternut et de carottes.

Source : marmiton et j'ai modifié.

Convient au rééquilibrage alimentaire

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 : 

1 kg de butternut

500 g de carottes

1 oignon 

2 gousses d'ail 

5 c. à soupe de crème liquide allégée

1 pointe de couteau de gingembre

1 pointe de couteau de noix de muscade

1/4 c. à café de paprika

1 c. à soupe d'huile d'olive

200 g de tomates pelées en  conserve

900 g de viande hachée à 5 % de MG.

1/2 bouquet de persil

3 feuilles de laurier

2 branches de thym

1/4 c. à  café de sauge

Sel, poivre

2 c. à soupe de fromage râpé

Préparation :

Epluchez et coupez les carottes tronçons.

Pelez et coupez la courge butternut en cubes.

Dans une marmite d'eau salée, faites cuire les carottes, le butternut et une gousse d'ail épluchée  25 minutes.

Pendant ce temps, 

Préchauffez le four à 180°.

Epluchez et émincez l'oignon.

Pelez, dégermez et hachez la 2de gousse d'ail.

Lavez et ciselez le persil.

Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile d'olive le persil, l'oignon et l'ail.

Ajoutez la viande hachée.

Versez les tomates pelées, les épices et les herbes aromatiques.

Salez, poivrez.

Mélangez.

Faites mijotez 25 minutes (le temps de cuisson des légumes).

Égouttez les légumes.

Écrasez les légumes en purée.

Ajoutez la crème fraîche liquide.

Salez, poivrez.

Dans un plat à gratin, déposez la viande hachée. 

Étalez la purée de butternut.

Lissez.

Parsemez de fromage râpé.

Poivrez.

Enfournez 10 minutes. (le temps de faire dorer le fromage).




#butternut #purée #carottes #hachis #recettefacile #kilos #dietetique  "recettesaine  #healthy #maigrir #regime #mangersainement #reequilibragealimentaire

#recetterapide #pertedepoids #recetteequilibree

#coach #dietplusmuret #jamaissansmacoach



dimanche 8 novembre 2020

Pot au feu


Pot au feu

Une recette traditionnelle de notre gastronomie française.

Le pot au feu est un plat complet rapide et facile.

On peut rajouter un os à moelle, de la queue de boeuf etc 

Ici j'ai mis du paleron.

Avec le bouillon, vous pouvez faire un bouillon avec du vermicelles, pour les + anciens cela nous rappellera le bouillon de notre enfance. Où nos parents mettaient les pâtes alphabet.

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 2h

Ingrédients pour 5: 

1 kg de viande de boeuf : joue, macreuse, paleron 

300 g de carottes

300 g de poireaux

200 g de navets

200 g d'oignons blancs

500 g de pommes de terre

2 clous de girofle

2 feuilles de laurier

2 branches de thym

Sel, poivre

1 c. à soupe d'huile 

Préparation :

Dans une marmite, faites revenir la viande dans l'huile.

Retournez la viande.

Épluchez, coupez les oignons en 4.

Piquez 2 morceaux d'oignon avec les clous de girofles.

Faites cuire quelques minutes.

Mouillez à hauteur de la viande.

Poursuivez la cuisson à feu doux.

Pelez et coupez les carottes en bâtonnet.

Ajoutez les carottes.

Lavez et coupez les poireaux.

Ajoutez les poireaux dans la marmite.

Pelez et coupez les navets en 4.

Ajoutez les navets.

Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients.

Salez, poivrez.

Mettez le thym et le laurier.

Laissez mijoter 1h30.

Rectifiez l'assaisonnement.

Servez le pot au feu avec de la moutarde et des cornichons.





#potaufeu #poireau #carotte #navet #oignon #boeuf  #paleron #macreuse #platcomplet #platrapide #platfamilial #plathiver #recettefacile #recetterapide


samedi 7 novembre 2020

Chou rôti aux épices

Chou rôti aux épices 

Rien de plus simple que cette recette trouvée sur le net, plus précisément sur Facebook .

Une vidéo est apparue sur mon fil d'actualité. Je l'ai regardée et je me suis dit " sympa, je ferai un soir de la semaine". J'ai essayé de retrouver le lien, impossible, c'est une page où y a que des vidéos d'astuces et de cuisine. Pas la recette exacte, je fais en fonction de ce que je me souviens d'avoir vu.

Une recette de chou chinois, ou chou blanc simple, et qui convient au rééquilibrage alimentaire.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 5 : 

1 chou 

1 c. à soupe de paprika doux ou autre épice

sel, poivre

1 c. à  soupe d'huile d'olive

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°

Coupez le chou chinois en tronçon.

Lavez les tronçons de chou.

Recouvrez le lèche -frites du four avec du papier sulfurisé.

Déposez les morceaux de chou chinois.

Arrosez avec l'huile d'olive.

Parsemez de paprika.

Salez, poivrez.

Enfournez 30 minutes. (le temps varie selon les fours)




#chou #roti #epice #recettedelegume #recettefacile

#recetterapide #quemangercesoir #miam #diet

#recetteminceur #repasleger #dieptlusmuret 

#regime 

 

Moules marinières


 Moules marinières

Un plat qu'on adore, et d'une simplicité.

Il existe différente recettes pour les préparer, mais les moules marinières sont mes préférées.

Si les moules ne sont pas ouvertes , ne pas les manger.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 5 : 

5 l de moules 

250 ml de vin blanc

2 échalotes

3 brins de persil

Poivre

1 c. à soupe de margarine ou de beurre

Préparation : 

Grattez les moules.

Ciselez le persil.

Épluchez et émincez les échalotes.

Dans une sauteuse, faites fondre la margarine.

Ajoutez le persil, les échalotes.

Poivrez.

Mélangez.

Ajoutez les moules.

Faites cuire à feu vif 5 minutes , en remuant de temps en temps.

(les moules doivent toutes être ouvertes).

#moule #moules #persil #echalote #moulemariniere #recetterapide #recettefacile #dietplusmuret

#nutrition #kilo #regime #quemangercesoir #repas #recettediet

Salade de fruits exotiques


Salade de fruits exotiques

Un dessert rapide à réaliser. Terminer son repas par une note légère après une raclette par exemple, la salade de fruits est idéale. Invités chez des amis, ils me disent "ce soir raclette, on te laisse le dessert à gérér" ok ben ça sera une salade de fruits frais maison.

Préparation : 5 minutes - Sans cuisson.

Ingrédients pour 6

1 papaye 

2 mangues

1 ananas

3 bananes plantain

20 grains de raisin blanc

1 pomme

1 verre de jus de goyave

1 gousse de vanille

1 bâton de cannelle 

Préparation:

Épluchez et coupez la pomme en dés.

Épluchez et coupez les bananes en rondelles.

Épluchez et coupez la papaye en morceaux.

Épluchez et coupez la mangue en dés.

Épluchez et coupez l'ananas en morceaux.

Coupez les raisins en 2.

Mettez tous les fruits dans un saladier.

Fendez et grattez la gousse de vanille.

Mettez les grains de vanille sur les fruits.

Ajoutez la cannelle.

Versez le jus de goyave.

Mélangez.

Laissez macérer une bonne demi heure au frais.


#saladedefruits #mangue #papaye #pomme #banane #ananas



 

dimanche 1 novembre 2020

Beignets au monsieur connect cuisine


 Beignets

Des beignets que j'ai réalisé dans le robot Monsieur connect cuisine.

j'ai suivi la recette trouvée sur le blog le Chaudron magique .

Des beignets faciles, moelleux et super bons.

J'ai légèrement modifié la recette.

Ils peuvent être réalisés sans ce robot. La pâte peut être faite dans votre robot ou bien à la main.

Préparation : 5 minutes -  Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 30 beignets

150 g de beurre fondu refroidi

6 oeufs

30 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

60 de Maïzena®

1 sachet de sucre vanillé

10 c. à soupe de rhum

2 c. à soupe de fleur d'oranger

1 gousse de vanille 

Une pincée de sel

200 g de Farine

Bain de friture

Sucre glace pour la décoration

Préparation : 

Dans le bol du robot, mettez le rhum, la fleur d'oranger, les oeufs et le beurre fondu.

Malaxez une minute avec la touche "pétrissage"

Ajoutez la levure, le sucre vanillé, le sucre en poudre les grains de la gousse de vanille, la Maïzena.

Malaxez avec la touche pétrissage environ 3 minutes.

Versez en même temps la farine par le trou de l'orifice.

Sortez la pâte du bol.

Pétrissez.

Formez une boule.

Sur un plat de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 4 cm environ.

Formez des beignets à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.

Plongez les beignets dans l'huile chaude, en les retournant de temps en temps.

Saupoudrez de sucre glace.




 



 

samedi 24 octobre 2020

Légumes et escalope de dinde au wok


 Légumes et escalope de dinde au wok

Valeur calorique : 197 calories par personne

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g d’escalope de dinde (132 kcal)

100 g de courgette (17 kcal)

100 g de carottes (40 kcal)

100 g de champignons de Paris (28 kcal)

100 d’oignons blancs (39 kcal)

1 gousse d’ail (6 kcal)

1 c. à soupe de sauce soja (11 kcal)

1 c. à soupe d’huile de sésame (120 kcal)

Préparation :

Découper les escalopes de dindes en lanières.

Laver et couper les courgettes en dés.

Essuyer et émincer les champignons.

 Éplucher et couper les carottes en dés.

Peler et couper les oignons blancs en fines rondelles.

Hacher et dégermer la gousse d’ail épluchée.

Dans un wok, faire revenir les carottes dans l’huile de sésame.

Ajouter les courgettes, l’oignon blanc, l’ail et les courgettes.

Faire cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.

Mettre les escalopes de dinde et la sauce soja.

Mélanger.

Poursuivre la cuisson 10 minutes.




#escalope #dinde #carotte #courgette #oignon #champignon #saucesoja #huilesesame #platcomplet #recetterapide #recettefacile #minceur

#kilo #recettediet #minceur  #dietplusmuret #pertedepoids #quemangercesoir