dimanche 7 juillet 2019

Tagliatelles de légumes

Tagliatelles de légumes
Une recette de légumes facile à réaliser.
L'avantage de les tailler en tagliatelles, permet de réduire le temps de cuisson. Ce qui est intéressant quand on rentre fatiguée ou que l'on manque de temps.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
J'ai accompagné les tagliatelles de légumes avec un filet de merlu.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes 
Ingrédients pour 5 : 
200 g de carottes
200 g de courgettes
200 g de poivrons rouges
200 g d'oignons blancs
1 c. à soupe d'huile de sésame
Sel, poivre
1/2 bouquet de persil 
Préparation:
Pelez les carottes.
A l'aide d'un économe, taillez des lamelles.
Lavez et coupez le bout des courgettes.
A l'aide de l'économe, découpez -les pour obtenir des tagliatelles.
Lavez, épépinez les poivrons.
Coupez -les en fines lamelles.
Pelez et émincez les oignons blancs.
Lavez et ciselez le persil.
Dans un wok, versez l'huile de sésame.
Ajoutez tous les légumes.
Ajoutez le persil.
Mélangez.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites cuire 5 à 10 minutes à feu moyen/doux, en remuant de temps en temps.
http://recettes.de/tagliatelles-de-legumes


http://recettes.de/cuisine-minceur

#legumes #tagliatelles #courgettes #poivrons 
#oignons #huile #sesame #kilo
#nutrition #dietplusmuret #minceur #reequilibragealimentaire #recette #recettefacile 
#leger #light
 

samedi 29 juin 2019

Dessert aux fraises

Dessert aux fraises
Une gourmandise ultra simple à réaliser.
Fraises au sucre, fraises au chocolat, coque chocolat et chantilly, carré de chocolat et fraises séchées. 
Les fraises au chocolat, certaines je les ai piquées d'un pique afin de faire comme des sucettes.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 5 :
1 kg de fraises
250 g de chocolat noir
10 fraises séchées
Chantilly
Sucre
Préparation : 
Lavez et équeutez les fraises.
Gardez 10 fraises entières.
Coupez le reste des fraises en 2.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Trempez les fraises entières dans le chocolat à moitié. 
Réservez.
Avec le reste de chocolat, faites des coques.
Versez le chocolat fondu dans des minis moules en silicone.
Laissez refroidir.
Une fois refroidies, démoulez les coques en chocolat.
Déposez sur les coques des fraises séchées.
Sur d'autres coques chocolat, recouvrez de chantilly.
Dans un saladier, mettez les fraises coupées.
Saupoudrez de sucre.
Dressez chaque gourmandise sur une assiette.

#fraises
 

dimanche 16 juin 2019

Clafoutis
Un dessert de saison, facile , rapide et délicieux.
Le clafoutis on adore, c'est léger.
Le cerisier est plein, on en profite encore cette année.
On laisse les noyaux des cerises pour plus de goût.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6: 
400 g de cerises
120 g de farine
12 c. à café rases de sucre
1 c. à café de margarine ou de beurre
3 oeufs
250 ml de lait
1 Pincée de sel 
1 gousse de vanille
Préparation :
Lavez les fruits.
Grattez la gousse de vanille à l'aide d'un couteau.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et les graines de vanille.
Ajoutez les oeufs un à un. 
Mélangez.
Versez le lait petit à petit. Remuez.
Beurrez le plat, déposez les cerises.
Versez la pâte dessus.
Enfournez à 180° pour 25 minutes.


http://recettes.de/clafoutis-aux-cerises
 #dessert #clafoutis #cerises
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samedi 15 juin 2019

Purée de carottes et courgettes

Purée de carottes et courgettes
Une recette de purée facile.
En ajoutant des courgettes, cela change un peu de la purée de carottes que je fais habituellement.
Cette recette de purée de carottes et courgettes, convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5 :
500 g de carottes 
500  g de courgettes
1 verre de lait
Sel, poivre
1/4 de c. à café de cumin
1 c. à soupe de beurre ou matière grasse 
Préparation :
Épluchez les carottes.
Coupez les carottes en morceaux.
Lavez les courgettes.
Coupez les extrémités des courgettes.
Coupez les courgettes en morceaux.
Dans une marmite d'eau, faites cuire les carottes et les courgettes 25 minutes.
Égouttez .
Mixez les légumes à l'aide d'un presse purée ou au blender.
Faites chauffer le lait 1 minute.
Versez le lait sur la purée.
Salez, poivrez.
Ajoutez le beurre.
Mélangez.
http://recettes.de/puree-de-carottes-et-courgettes
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 #purée #carottes #courgettes #recettefacile 
#reequilibragealimentaire

 

dimanche 9 juin 2019

Crème aux oeufs au citron

Crème aux oeufs au citron
Des petites crèmes aux oeufs faciles et rapides à réaliser.
Ces crèmes aux oeufs sont parfumées avec du citron.
Avec les doses ci-dessous et la taille de mes ramequins, j'obtiens 14 crèmes.
Préparation : 5 minutes - cuisson : 45 minutes
repos : 3 heures
#citron #creme #oeufs #dessertrapide
Ingrédients pour 6 :
1 litre de lait
6 oeufs
125 g de sucre
13 c. à café de caramel 
1 citron

Préparation :
Préchauffez le four à 160°.
Dans un saladier, cassez les oeufs.
Ajoutez le sucre.
Mélangez.
Versez le lait.
Pressez le jus du citron.
Râpez le citron.
Ajoutez le jus et le zeste de citron.
Mélangez.
Nappez le fond de chaque ramequin avec du caramel.
Faites cuire au bain-marie 45 minutes (surveillez la cuisson, le temps de cuisson variant selon les fours).

http://recettes.de/creme-aux-oeufs-au-citron
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samedi 1 juin 2019

Courgette farcie à la viande hachée

Courgettes farcies à la viande hachée
Une recette de plat complet et rapide à réaliser.
Les courgettes farcies, on adore et je varie régulièrement.
Cette fois-ci, elles sont farcies avec de la viande hachée.
Convient au rééquilibrage alimentaire
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 courgettes (soit 200 g par personnes)
400 g de viande hachée
1 oignon
250 g de mozzarella
1 gousse d'ail
1 tomate
Sel, poivre
1 c. à café de paprika
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation : 
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les courgettes.
Coupez les courgettes en 2, dans le sens de la longueur.
Évidez l'intérieur des courgettes, à l'aide dune petite cuillère à café.
Salez, poivrez.
Réservez.
Épluchez l'oignon.
Émincez l'oignon. 
Pelez, hachez la gousse d'ail.
Lavez la tomate.
Retirez le pédoncule.
Coupez la tomate en petits dés.
Dans une poêle, faite revenir l'oignon dans l'huile d'olive  2 minutes.
Ajoutez les dés de tomate, la chair des courgettes.
Poivrez.
Mélangez.
Mettez la viande hachée.
Les épices.
Salez, poivrez.
Laissez cuire 3 minutes à feu doux.
Égouttez la mozzarella.
Coupez la mozzarella en morceaux. 
Dans un plat à gratin, déposez les courgettes.
Garnissez les courgettes de viande hachée.
Posez la mozzarella.
Poivrez.
Enfournez 10 minutes. 

http://recettes.de/courgettes-farcies-a-la-viande-hachee


http://recettes.de/courgettes-farcies-a-la-viande-hachee

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vendredi 31 mai 2019

Légumes aux épices orientales

Légumes aux épices orientales
Un plat complet facile à réaliser
J'ai cuisiné les légumes comme lorsque je prépare le couscous. 
Je pourrai intituler cette recette un couscous végétarien.
Ces légumes aux épices orientales conviennent pour le rééquilibrage alimentaire .
Préparation : 10 minutes -  Cuisson 45 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
200 g de carottes
200 g de courgettes
200 g de navet
200 g de poivrons 
200 d'oignons
500 g de pois chiches
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 cube de légumes dégraissé
1/4 de c. à  café de cumin
1/4 de c. à café de curcuma
1/4 de c. à  café de ras el hamout
Sel, poivre
Eau 
Préparation: 
Épluchez les oignons.
Coupez les oignons en quartiers.
Pelez les carottes.
Coupez les carottes en 2.
Lavez les courgettes.
Coupez les courgettes en tronçons.
Lavez et épépinez les poivrons.
Coupez les poivrons en lamelles.
Épluchez les navets.
Coupez les navets en 4 morceaux.
Égouttez les pois chiches.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.
Ajoutez tous les légumes.
Mettez les pois chiches.
Émiettez le cube.
Incorporez les épices.
Recouvrez d'eau à hauteur des légumes.
Salez, poivrez.
Faites cuire à feu doux/moyen pendant 35 minutes à couvert. 
http://recettes.de/legumes-aux-epices-orientales


http://recettes.de/legumes-aux-epices-orientales


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#legumes #epices #vegetarien #platcomplet #recettes #recettefacile #rééquilibragealimentaire
#dietplusmuret #été #kilo #minceur #carottes  #courgettes #navet #cumin #oignons

 

dimanche 26 mai 2019

Soupe de potiron carottes navets

Soupe de potiron, navets et carottes
On profite encore des légumes de saison avant la fin du potiron.
Mon fils en ce moment, réclame des soupes pour ses repas du midi. 
Une soupe rapide et facile réalisée dans le soup&co réalisable dans une cocotte.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients pour 5 :
250 g de potiron
250 g de navets boule d'or
250 g de carottes
250 g de carottes jaunes
1 c. à soupe d'huile de noix
1 cube de bouillon de légumes
2 brins de persil
Sel, poivre
200 ml d'eau
Préparation :
Avec le soup&co
Épluchez le potiron.
Coupez le potiron en quartier.
Pelez les carottes.
Coupez les carottes en rondelles.
Épluchez les navets.
Coupez les navets en 4 morceaux.
Dans la cuve du soup&co, mettez les légumes.
Émiettez  le cube de légumes.
Ajoutez le persil.
Versez l'eau.
Mettez l'huile de noix.
Salez, poivrez.
Choisissez le programme P2. 35 minutes.
Sans le Soup&co:
Épluchez le potiron.
Coupez le potiron en quartier.
Pelez les carottes.
Coupez les carottes en rondelles.
Épluchez les navets.
Coupez les navets en 4 morceaux.
Dans la marmite, faites revenir 3 minutes les légumes, en remuant de temps en temps. 
Recouvrez d'eau.
Salez, poivrez.
Faites cuire 35 minutes.
Mixez.

http://recettes.de/soupe-de-potiron-carottes-navets

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#soupe #potiron #navet #carottes #recettes #recettesrapides #recetterapide #nutrition 
#reequilibragealimentaire #dietplusmuret
#minceur

dimanche 19 mai 2019

Mousse pommes oranges

Mousse pommes oranges
Un dessert facile, rapide et très léger pour terminer un repas sur une petite note sucrée.
En cas de rééquilibrage alimentaire vous pouvez les déguster en dessert, en collation, au petit déjeuner, en respectant la phase de votre protocole dietplus.
Ces mousses sont onctueuses.
Avec les quantités et les taille de mes ramequins, j'ai obtenu 14 mousses.
J'ai utilisé mon extracteur de jus pour les fruits mais vous pouvez le faire manuellement ou au blender.
Préparation : 5 minutes  -Cuisson : 5 minutes - Repos : 3 heures
Ingrédients pour 6 :
4 oranges
2 pommes
600 g de fromage blanc 0%
60 g de sucre stévia 
3 feuilles de gélatine
Préparation: 
Mettez les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
Laissez les feuilles de gélatine ramollir.
Râpez le zeste d'une orange.
Coupez les pommes en 2.
Dans votre extracteur de jus, mettez les pommes et les oranges
Mettez le jus des fruits dans une casserole.
Ajoutez le sucre stevia.
Mélangez.
Faites chauffer à feu doux, 5 minutes sans cesser de remuer sans faire bouillir.
Hors du feu, incorporez le fromage blanc 0%.
Mélangez à l'aide d'un fouet.
Essorez les feuilles de gélatine.
Ajoutez-les dans la casserole.
Mélangez.
Remplissez les ramequins au 3/4.
Placez au frigo 3 heures, pour qu'elles prennent.
http://recettes.de/mousse-pommes-oranges

http://recettes.de/mousse-pommes-oranges

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 #mousses #moussefruits #orange #pomme #dessert #dietplusmuret #reequilibragealimentaire
#recettefacile #dessertleger #minceur #fromageblanc #gourmandises # stevia #dessertété #cuisine #recettes

lundi 13 mai 2019

Coulis de tomates

http://recettes.de/coulis-de-tomate
Coulis de tomates
La saison des tomates est ouverte. Enfin des tomates qui ont du goût.
J'en profite donc pour faire mes réserves de coulis pour cet hiver.
Le coulis de tomates, je le garde 1 an (et bien plus quand j'oublie un bocal au fond du placard. Il avait été fait y a + d'un an, je l'ai ouvert et nickel. Donc utilisé et personne malade haha)
J'avais mis 5 kilos de tomates pour mes réserves. Donc,  j'ai fait des coulis, de la confiture de tomates.
Avec 4 kg de tomates, j'ai obtenu 10 bocaux allant de 200 g à 500 ml 
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1heure
Ingrédients pour 10 bocaux:
4 kg de tomates
4 oignons
3 branches de thym
4 feuilles de laurier
1 bouquet de persil
3 gousses d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:
Lavez les tomates.
Équeutez et retirez les pédoncules des tomates.
Coupez les tomates en 6 morceaux.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Épluchez et émincez les oignons.
Lavez et ciselez le persil.
Dans une marmite, faites chauffez l'huile.
Faites revenir les oignons 2 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les tomates, l'ail, le persil, le laurier et le thym.
Mélangez.
Faites cuire 5 minutes.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Laissez mijoter 50 minutes.
Remuez de temps en temps.
Mixez si vous le désirez.
Remplissez le coulis dans des bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux.
Laissez-les refroidir.
Conservez les bocaux dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
http://recettes.de/coulis-de-tomate
 #coulis #bocaux #reserves

mercredi 1 mai 2019

Moules marinières

Moules marinières
Une recette indémodable et super facile à réaliser.
Les moules marinières, un plat que nous adorons.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Le plus est le grattage des moules, ce jour-là, quelle chance elles étaient super propres. 
Je mets très peu de beurre, par rapport à certaines recettes, et je ne sale pas. Pour nous, les moules salent naturellement.
Préparation :  5 minutes - Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 5 : 
5 l de moules 
10 g de beurre
4 échalotes
250 ml de vin blanc
2 feuilles de laurier
2 c. à soupe de persil
2 branches de thym
Poivre 
Préparation : 
Lavez les moules dans de l'eau froide, en grattant les coquilles si nécessaire.
Ciselez le persil.
Épluchez et émincez les échalotes.
Dans une cocotte, faites revenir les échalotes dans le beurre pendant 2 minutes.
Ajoutez les moules.
Mélangez.
Dès qu'elles sont ouvertes, versez le vin blanc.
Mettez le laurier et le thym.
Poivrez.
Couvrez.
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 8 minutes.
Ajoutez le persil.
Servez.
http://recettes.de/moules-marinieres

http://recettes.de/moules-marinieres
#moules #moulesmarinière #recettes #recettesfacile #recetterapide #plat #minceur #nutrition #echalote #persil #vin #dietplusmuret #kilo #reequilibragealimentaire #cuisine #lacuisineenamateurdemaryline
 

dimanche 28 avril 2019

Paupiette de poulet à la crème

http://recettes.de/paupiettes-de-poulet-a-la-creme
Pour changer des paupiettes de porc que je prépare à la sauce tomate.
Une recette de paupiette de poulet facile et rapide à réaliser.
Accompagnée avec des champignons dans la sauce légère à la crème.
J'ai fait comme si je faisais des escalopes à la crème.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
J'ai servi les paupiettes de poulet avec les champignons et de la mâche, de la laitue.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes 
Ingrédients pour 5 
10 paupiettes ou 100 g/pers.
1 oignon
1 échalote
200 ml de crème liquide allégée
250 g de champignons de Paris
1 c. à café de fond de veau
200 ml de vin blanc
1 c. à soupe d'huile d'olive 
Sel, poivre
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
Préparation :
Délayez le fond de veau dans le vin blanc.
Nettoyez et émincez les champignons de Paris. 
Pelez et émincez l'oignon.
Épluchez et émincez l'échalote.
Dans une sauteuse, faites revenir les paupiettes de poulet dans l'huile d'olive.
Les faire dorer sur chaque face.
Réservez.
Faites revenir l'oignon, l'échalote.
Ajoutez les champignons de Paris. 
Versez le vin blanc et la crème liquide allégée.
Mettez le thym, le laurier.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Remettez les paupiettes dans la sauteuse.
Faites mijoter 30 minutes à feu doux.
Retournez de temps en temps.

http://recettes.de/paupiettes-de-poulet-a-la-creme

http://recettes.de/paupiettes-de-poulet-a-la-creme
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mercredi 17 avril 2019

Piperade à ma façon

Piperade à ma façon
Une recette de légumes facile et rapide à réaliser.
Par rapport à la piperade, la spécialité basque entre autre, je mets moins de piments et beaucoup plus de poivrons.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes 
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients pour 5 :
200 g de poivrons rouge
200 g de poivrons orange
200 g de poivrons jaune
200 g de tomates 
200 g d'oignons
1 gousse d'ail
Sel, poivre
1/4 c à café de piment d'Espelette
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Épluchez et émincez les oignons.
Lavez et coupez les tomates en morceaux
Pelez et hachez la gousse d'ail.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes
Remuez.
Ajoutez les tomates.
Remuez.
Mettez l'ail, le piment d' Espelette
Mélangez.
Salez, poivrez.
Faites cuire à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.

#piperade #poivrons #piment #tomate #oignons #recettefacile #recetterapide #legumes #dietplusmuret #regimeuse #regime #recettesaine #kilos #nutrition #été #minceur #vegetarien

dimanche 14 avril 2019

Tomate burger

Tomates burger
Une recette de plat complet, très facile et rapide à réaliser.
La tomate burger convient au rééquilibrage alimentaire.
J'ai + ou - suivi la recette de ma franchise : dietplus.fr
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes
Ingrédients:
200 g tomates
50 g de viande hachée
50 g de jambon blanc dégraissé
Moutarde (quantité selon vos goûts)
Poivre
1 c. à café de persil
1 c. à soue d'huile d'olive
Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le persil ciselé.
Mélangez.
Mettez  la viande hachée, faites cuire 1 minute.
Retournez.
Poursuivez la cuisson 1 minute.
Réservez.
Lavez les tomates.
Séchez les tomates avec torchon.
Coupez les tomates en 2.
Badigeonnez l'intérieur des tomates avec la moutarde.
Déposez le jambon.
Puis posez la viande hachée.
Poivrez. 
Fermez avec la tomate.
Enfournez 10 minutes.

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