Poêlée de légumes

Poêlée de légumes 

Une recette à base de légumes facile, rapide.
J'ai pris tous les légumes que j'avais dans mon frigo, et hop un mélange de légumes pour le repas du soir qui demandera peu de préparation. Car le chou fleur était déjà, un reste de la veille
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5 :
200 g de chou fleur cuit
100 g d'haricots verts cuit
200 g de poivrons rouge
200 g de poivron jaune
200 g de courgettes
100 g d'oignons blancs
1 gousse d'ail
1 c. à café d'origan
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation : 
Lavez et coupez les courgettes en dés.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
Pelez et émincez les oignons blancs.
Épluchez et hachez l'ail.
Dans une sauteuse, faites chauffez l'huile d'olive.
Mettez tous les légumes.
Ajoutez l'origan.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps.

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