Cuisse de poulet en sauce

 Cuisses de poulet en sauce

Je prends toujours des cuisses pour cuisiner le poulet basquaise (à ma façon, je prends la base et je rajoute les légumes que j'ai dans mon frigo). Pour éviter de couper le poulet et gagner du temps.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients pour 6:
6 cuisses de poulet
300 g de  courgette
200 g de  poivrons rouges
100 g poivron vert
200 g de  tomate
3 oignons
2 gousses d'ail
490 g de chair à tomates au basilic
250 ml de vin blanc
Sel
Poivre
1 branche de thym
3 feuilles de laurier
2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Lavez et coupez la courgette en rondelles.
Épluchez et émincez les oignons. 
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans une marmite, faites chauffer l'huile d'olive.
Y déposer les cuisses de poulet et les faire revenir de tous côtés. Sel, poivre. Environ 6 à 8 minutes.
Réservez.
Si besoin remettez un peu d'huile d'olive.
Faites revenir les oignons.
Ajoutez les poivrons, les gousses d'ail, la courgette.
Salez, poivrez. 
Mélangez.
Faites cuire 5 minutes environ.
Incorporez la pulpe de tomates et les herbes aromatiques, mélangez. 
Rectifiez  l' assaisonnement si besoin.
Remettez les cuisses de poulet.
Mélangez.
Versez le vin blanc.
Laissez mijoter environ 40 minutes à feu moyen/doux.

Confiture figues pommes raisin au micro-ondes

Confiture de figues, pommes, raisin au micro-ondes

Mes réserves de confitures commencent à baisser, du coup je repars dans les confitures, toujours au micro-ondes car trop facile et rapide.

Je lance le repas de ce soir et en même temps je prépare mes confitures.

Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 5 bocaux de 120 ml

Ingrédients :

600 g de figues fraîches

200 g de pommes pink

200 g de raisin blanc

1 citron

400 g de sucre spécial confiture

Préparation :
Lavez les fraises.

Pelez et coupez la pomme en petits dés.

Coupez les figues en morceaux.

Coupez les raisins en 2.

Pressez le citron.

Dans un saladier allant au four, mettez les fruits, le jus de citron et le sucre.
Mélangez.
Couvrez.
Faites chauffer 9 minutes à 900w.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 9 minutes, sans couvrir.
Mélangez.
Faites de nouveau cuire 5 minutes.
Mélangez.
Dernière cuisson de 5 minutes.

Possibilité de mixer si vous n'aimez pas trop les morceaux de fruits dans la confiture.
Remplissez vos bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez -les jusqu'au refroidissement total de la confiture.
Conservez à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.

#confiture #figue #pomme #raisin #microondes

#reserve #conserve #bocaux #dessert #recettefacile 

#recetterapide

 

Aubergines à la bolognaise

 

Aubergines à la bolognaise

Une façon de manger les aubergines différemment.

A la maison, mes hommes ne sont pas très fans de ce légumes, par contre cuisiner de cette façon ils les mangent et aiment.

Un plat complet facile et rapide.

Phase d’attaque

Valeur calorique : 226 calories par personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 5 personnes :

500 g de viande hachée à 5 % (315 kcal)

130 g d’oignon (49 kcal)

600 g d’aubergines (558 kcal)

400 g de chair de tomate au basilic (188 kcal)

20 g de chèvre (9 kcal)

4 brins de persil (4 kcal)

100 ml d’eau

Sel, poivre

1 c. à soupe d’huile d’olive (4 kcal)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Laver, couper les aubergines en morceaux.

Éplucher, émincer l’oignon.

Laver, ciseler le persil : feuilles et tiges.

Couper le chèvre en rondelles.

Dans un plat à gratin, déposer les aubergines et l’oignon.

Saler, poivrer.

Verser l’huile.

Enfourner pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, dans une sauteuse faire revenir la viande hachée à feu moyen.

Incorporer la chair à tomate au basilic, le persil.

Saler, poivrer.

Mélanger.

Verser l’eau.

Laisser mijoter 25 minutes.

Recouvrer les aubergines avec la viande hachée bolognaise.

Déposer les rondelles de chèvre.

Poursuivre la cuisson 2 minutes, le temps de faire fondre le fromage.

#recette #recettefacile #pertedepoids #regime 

#platcomplet #quemangercesoir #aubergine #viandehachee #saucetomate

Légumes sautés à la plancha : pak choi, poivron; cactus

 Légumes sautés à la plancha

Une recette de légumes facile, rapide convenant au rééquilibrage alimentaire.

On peut les cuisiner également dans une sauteuse à défaut de plancha.

Il me restait un morceau de cactus cuit (nopal) je l'ai mis dedans. (bien retirer les épines et le faire cuire dans de l'eau bouillante)

J'ai servi avec du poisson, peut aussi s'accompagner d'une viande blanche.

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

400 g de pak choi

200 g de tomates

100 g de cactus (nopal)

100 g d'oignons 

200 g de champignons de Paris

1 gousse d'ail

1 c. à soupe d 'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation.

Lavez les légumes.

Coupez les légumes en morceaux.

Allumez la plancha.

Versez l'huile d'olive.

Ajoutez les légumes.

Salez, poivrez.

Faites cuire 25 minutes, en remuant de temps.

nopal

#legumes #plancha #cactus #nopal #pakchoi #chou

#recettefacile #recetterapide #pertedepoids #regimes #recettesaine #diet

Courgettes à la bolognaise

 Courgettes à la bolognaise

Un plat complet de saison, facile et rapide.

Convient à mes dietplus muretains dans leur phase de perte de poids.

Des courgettes en veux tu en voilà, trop contente on m'en donne régulièrement.

Aujourd'hui je les ai faites au four.

J'y mets de la mozzarella , possibilité de varier avec du chèvre.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4:

800 g de courgettes

400 g de viande hachée

1 oignon

400 g de sauce tomates ici maison 

100 g de mozzarella

1 c. à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Blanchir les courgettes 5 minutes dans une marmite d'eau bouillante.

Egoutter, laisser refroidir le temps de préparer la viande hachée.

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive.

Faire revenir l'oignon.

Ajouter la viande hachée.

Faire cuire 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

Ajouter la sauce tomate.

Saler, poivrer.

Couper les courgettes dans le sens de la longueur.

Evider à l'aide d'une cuillère (possibilité de mettre la chaire des courgettes avec la viande hachée).

Napper la courgette de viande hachée.

Déposer des morceaux de mozzarella.

Enfourner  10 minutes.

#courgettes  #viandehachee #sauce #platcomplet

#recettefacile #recetterapide #quemangercesoir 

#recettelegere #reequilibragealimentaire #muret

Salade fraîcheur

Salade fraîcheur

Il fait très chaud, les salades sont donc de mises.

Facile et réaliser

préparation : 5 minutes - pas de cuisson : 

Ingrédients pour 5 : 

300 g de chou rouge

300 g de carottes

2 pommes 

40 g de noix

2 c. à  soupe de citron

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Sel, poivre

Préparation :

Pelez les pommes, les carottes.

Coupez le chou.

Râpez les légumes.( ou les coupez comme j'ai fait en petits dés)

Dans un saladier, mettez tous les ingrédients.

Versez le citron, le vinaigre.

Salez, poivrez.

Mélangez.
 

Semoule aux poivrons

 Semoule aux poivrons 

Une recette complète et qui convient au rééquilibrage alimentaire de ma team.

facile, simple

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 5 : 

250 g de semoule 

200 g de poivron vert

200 g de poivron rouge

200 g de poivron jaune

2 oignons blancs

50 g de pois chiches

1 c. à café de paprika

Sel, poivre

1 cube de bouillon de légumes 

150 ml d'eau 

1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation : 

Egouttez et rincez les pois chiches.

Epépinez les poivrons.

Coupez les poivrons en lanières.

Pelez et émincez les oignons.

Dans une casserole, versez l'eau et le cube de bouillon.

Dans un saladier, mettez la semoule.

Versez le bouillon de légumes sur la semoule.

Laissez gonfler la semoule.

Egrenez la semoule, réservez.

Dans une sauteuse, faites revenir les poivrons et les oignons pendant 5 minutes.

Salez, poivrez.

Mélangez.

Ajoutez la semoule dans la sauteuse ainsi que le paprika.

Mélangez.

Faites cuire  à feu doux, 10 minutes en remuant de temps en temps

Pois chiches et poivrons au lait de coco

Pois chiches et poivrons au lait de coco

Une recette saine et équilibrée convenant à ma team dietplus Muret pour leur perte de poids.

Je me suis basée sur un curry de légumes et j'ai fais la recette selon mes placards. J'avais lu différentes recettes de carry de pois chiches végan. j'ai fais un mix sans prendre une recette d'un blog en particulier.

Une façon de manger les pois chiches différemment.

Les pois chiches s'associent super bien avec les poivrons.

Recette facile et rapide

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 5 : 

700 g de pois chiches en conserves

100 g d'oignons

2 gousses d'ail

800 g de poivrons rouge

400 g de tomates en dés

400 g de lait de coco en conserve

1 c. à café de curcuma

1 c. à café de paprika doux

1 c. à café de gingembre au citron

1 c. à soupe d'huile d'olive

Poivre

Préparation : 

Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.

Épluchez et émincez l'oignon.

Égouttez et rincez les pois chiches.

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles.

Dans une sauteuse, faites revenir les poivrons dans l'huile d'olive 5 minutes, à feu moyen doux en remuant de temps en temps.

Ajoutez l'oignon.

Poursuivez la cuisson 2 minutes, en remuant régulièrement.

Incorporez les épices.

Mélangez 1 minute régulièrement afin de recouvrir les poivrons par toutes les épices.

Versez les pois chiches, le lait de coco et les tomates en dés.

Poivrez et mélangez.

Portez à ébullition, en remuant de temps en temps.

Couvrez.

Faites mijoter à feu moyen doux pendant 20 minutes.

Remuez de temps en temps.

#carrypoischiches #poivrons #poischiche #laitdecoco #recettesaine #recetteminceur #diet #vegan 

#dietplusmuret #recetterapide #recettesimple #quemangercesoir #instagrammeuse #blogdecuisine #tomate #ail #oignon

 

Tagliatelle de carottes à la dinde

 Tagliatelles de carottes à la dinde

Une recette de plat complet simple et rapide à réaliser.

Convient au rééquilibrage alimentaire

Phase d’attaque

Valeur calorique : 227 calories par personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 5 personnes :

800 kg de carottes (321 kcal)

500 kg d’escalope de dinde (545 kcal)

200 kg d’oignons (80 kcal)

1 gousse d’ail (149 kcal)

½ bouquet de persil plat (36 kcal)

1 c. à soupe d’huile d’olive (4 kcal)

20 cl de crème liquide allégée 5 %

Sel, poivre

Préparation :

Éplucher et émincer les oignons.

Éplucher, dégermer et hacher l’ail.

Peler les carottes.

A l’aide d’un économe, découper les carottes afin de former des tagliatelles de légumes.

Laver et ciseler le persil.

Découper les escalopes de dinde en morceaux.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive.

Faire revenir les morceaux d’escalope pendant 4 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter les oignons et l’ail.

Poursuivre la cuisson 1 minute.

Mettre les carottes, le persil, la crème liquide .

Saler, poivrer.

Couvrir.

Faire cuire 25 minutes à feu moyen/doux en remuant de temps en temps.

#carotte #cuisine #pertedepoids #cuisinesaine, #reequilibragealimentaire #recetterapide #dinde #creme

#dietplusmuret #quemangercesoir #platcomplet

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Une recette qui rappelle notre enfance, et un de mes plats préférés.

Le petit salé aux lentilles est un plat familial.

Une recette incontournable

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 60 minutes

c'est un plat que je laisse mijoter très longtemps .

La veille faites tremper le petit salé dans de l'eau froide.

Rincez le petit salé.

Ingrédients pour 5 :

500 g de petit salé

3 tranches de lard fumé

5 saucisses (ici saucisse de Toulouse)

3 carottes

2 oignons 

2 clous de girofle

Sel, poivre

1 cube de bouillon de légumes

Matière grasse (ici margarine et huile végétale)

1 bouquet garni

Préparation : 

Dans une marmite d'eau chaude salée, mettez le cube de légumes et faites cuire les lentilles 20 minutes.

Prélevez 100 ml du jus de cuisson. 

Egouttez et réservez

Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

Epluchez les oignons.

Coupez les en 4 .

Piquez 2 quartiers d'oignons avec un clou de girofle.

Dans une cocotte, faites fondre la matière grasse.

Faites dorer les tranches de lard.

Ajoutez le petit salé.

Recouvrez d'eau.

Poursuivez la cuisson 15 minutes à feu doux.

Versez les lentilles , les carottes et le bouquet garni.

Pendant ce temps, faites griller les saucisses.

Incorporez les saucisses aux lentilles.

Poursuivez la cuisson à feu doux.

Poivrez.

Remuez de temps en temps.

 

Noix de pétoncles et champignons persillés

 Noix de pétoncles et champignons persillés

Une recette ultra simple et rapide. Une persillade, des pétoncles et des champignons.

Je me souvenais d'avoir mangé des pétoncles en persillade lors d'un week-end, j'ai donc suivi aucune recette en particulier.

Lors de la cuisson des pétoncles, retournez les noix une par une pour éviter qu'elles ne rendent de l'eau.

Convient au rééquilibrage alimentaire

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 4 minutes

Ingrédients pour 2 :

300 g de noix pétoncles fraîches 

400 g de champignons 

1/2 bouquet de persil frisé

1 gousse d'ail

1 c. à café d'huile d'olive

1 c. à café de margarine ou beurre

Sel, poivre

Préparation: 

Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.

Pelez, hachez la gousse d'ail.

Ciselez le persil.

Dans un récipient, mélangez l'ail, l'huile, le persil, le sel et le poivre.

Mélangez.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.

Ajoutez les noix de pétoncles, faites les cuire 2 minutes.

Réservez.

Faites revenir les champignons.

Ajoutez la persillade et les noix.

Mélangez.

Poursuivez la cuisson 1minute.

#noix #petoncle #champignons #persillade

#recettedeplatcomplet #nutrition#recettesaine #recettediet #instablogueuse #instaregimeuse

#quemangercesoir

Vermicelles de riz aux poivrons sautés au wok

Vermicelles de riz aux poivrons sautés au wok

Une recette simple et rapide. On peut varier les légumes selon nos goûts.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes.

Ingrédients pour 5 : 

500 g de vermicelles de riz

600 g de poivron rouge, orange

100 g d'oignons

100 g de courgettes

1 c. à c de sauce soja

1 c. à soupe d'huile de sésame

poivre

Préparation :

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles.

Pelez, émincez l'oignon.

Lavez et coupez les courgettes en dés.

Dans un wok, versez l'huile.

Faites revenir l'oignon dans l'huile de sésame 2 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez les poivrons et courgettes.

Versez la sauce soja.

Poivrez.

Faites mijoter à couvert pendant 25 minutes.

Remuez de temps en temps.

Faites cuire les vermicelles de riz en suivant les instructions du paquet.

Egouttez.

Incorporez les vermicelles aux légumes.

Mélangez.

Poursuivez la cuisson 2 minutes sans couvrir.

#recette #recettefacile #recetterapide #poivrons

#vermicellederiz #quemangercesoir#recetteplatcomplet #instafood#cuisine #recettesaine

 

Gâteau yaourt allégé au chocolat

Gâteau au yaourt allégé

Un dessert ou un goûter super simple, c'est la version du gâteau au yaourt en version allégée.

Pour mes dietplussiens on applique les astuces vues ensemble.

Vous pouvez le faire en version individuelle et les congeler , vous serez moins tenter.

Le pot de yaourt sert donc de doseur.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6/8 : 

1 yaourt 0% ici à la fraise

2 pots de Maïzena ®

1 pot de sucre stévia 

1 compote à la pomme sans sucre ajouté

1 sachet de levure

3 oeufs

10 carrés de chocolat noir 70%

1 bouchon de rhum 

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

Versez la pâte dans un moule en silicone.

Enfournez 30 minutes (le temps peut varier selon les fours.

 

Flan pâtissier

 Flan 

Recette se trouvant  sur le site de Lidl. Légèrement modifiée. 

https://www.lidl-recettes.fr/recettes/flan-patissier

Très simple à réaliser

Ingrédients pour 6 :

1 pâte brisée à la farine complète

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

110 g de Maïzena ®

1 litre de lait 

2 gousses de vanille

Préparation  : 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Ouvrir les gousses de vanille en deux et gratter l’intérieur à l’aide d’un couteau pour récupérer les grains.
3. Dans une casserole, faire bouillir 800 ml de lait, les sucres, les gousses de vanille ouvertes et leurs grains.
4. Dans un grand bol, fouetter les œufs et le reste de lait puis ajouter la Maïzena petit à petit. Verser la préparation dans la casserole de lait bouillant et laisser frémir.
5. Placer la pâte brisée dans un moule à tarte haut et piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
6. Verser la préparation à flan sur la pâte et enfourner environ 40 minutes. 
7. Réserver au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
8. 
   
   

   
   
   #flan #monsieurcuisineconnect

Pilons de poulet au citron confit

Pilons de poulet au citron confit

Une recette que j'adore mais que je n'avais jamais cuisiné. 

Les pilons de poulet au citron confit est un plat facile à réaliser et qui convient au rééquilibrage alimentaire.

J'ai servi ce plat avec du riz pour mes enfants. Mon mari et à moi avons pris du riz de Konjac.

Je me suis basée sur la recette trouvée sur le blog de Shérazade : https://www.lesjoyauxdesherazade.com/poulet-au-citron/ 

Je l'ai légèrement modifiée

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1h.

Ingrédients pour 5 : 

10 pilons de poulet

1 citron confit

1 blanc de poireau

1 oignon 

1 gousse d'ail

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à café de margarine

1 bouquet de persil

1 c. à café de safran

1 c. à café de gingembre

1 c. à café de curcuma

1 cube de volaille

200 ml d'eau

Poivre, sel

Préparation : 

Epluchez et émincez l'oignon.

Coupez le citron confit  en quartiers.

Lavez et coupez le blanc de poireau en rondelles.

Pelez et dégermez la gousse d'ail.

Dans une cocotte, faites chauffez l'huile et la margarine.

Faites revenir l'oignon et le blanc de poireau.

Ajoutez toutes les épices et le persil.

Mettez les pilons de poulet.

Mélangez bien afin d 'enrober les pilons de poulet.

Faites revenir 2 minutes, en remuant.

Emiettez le cube de volaille.

Ajoutez la gousse d'ail et le citron confit.

Versez l'eau.

Salez, poivrez.

Faites cuire 1 heure , en remuant de temps en temps.

#poulet #pilons #citronconfit #recettefacile

 

Boulettes de cabillaud à la sauce tomate

Boulettes de cabillaud à la sauce tomate

Une recette que j'ai pris dans le robot Monsieur cuisine connect. Je vous recopie la recette. Vous pouvez l'adapter avec un autre robot.

Les boulettes de cabillaud à la sauce tomate ont remporté un franc succès auprès de mes 4 hommes.

Surtout quand on sait qu'ils n'apprécient pas le poisson.

Ingrédients pour 5:

• 600 g de pavés de cabillaud 
• ½ c. à c. de cannelle
• ¼ c. à  c. de cumin en poudre
• ½ c. à c. de poivre
• 1 ½ c. à c. de sel
• 40 g de pain rassis 
• 30 g petits oignons blancs 
• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• ½ citron non traité (zeste râpé)
• 1 c. à s. de jus de citron
• 3 c. à s. de persil finement haché surgelé
• 2 c. à s. de crème liquide froide 
• 1 œuf 
• 1 oignon 
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de concentré de tomates
• 700 g de tomates concassées au basilic
• 300 ml de bouillon de légumes très chaud
• 1 c. à s. d’origan 
• 10 g de Maïzena®
• Préparation : 
• Mélanger la cannelle, le cumin en poudre, ½ cuillerée à café de poivre et 1 ½ cuillerée à café de sel, puis réserver. 
• Couper le petit pain en cubes de 2 cm de côté et les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 4 secondes/vitesse 10. Réserver la chapelure obtenue. Parer et laver les oignons blancs, puis couper la partie claire en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en quatre ou en huit selon leur taille. Les mettre dans le panier de cuisson.
• Couper le cabillaud décongelé en cubes de 2 cm de côté, les placer dans le bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule. Ajouter la moitié du mélange de cannelle et d'épices, la chapelure, les oignons blancs, le zeste de citron râpé, le jus de citron, 2 cuillerées à soupe de persil, 2 cuillerées à soupe de crème liquide et l'œuf. Remettre le gobelet doseur et mélanger 20 secondes/vitesse 5. Transférer rapidement la préparation dans un saladier et le placer au réfrigérateur. Nettoyer soigneusement le bol du mixeur.
• Peler l'oignon et la gousse d'ail, puis couper l'oignon en quatre. Mettre le tout dans le bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis hacher 5 secondes/vitesse 8. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomates et le sucre, puis faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/4 minutes/110 °C. Pendant ce temps, façonner des boulettes de la taille d'une balle de golf avec la farce de poisson et les disposer dans le panier vapeur plat.
• Mettre les tomates concassées, le bouillon de légumes très chaud, le reste du mélange de cannelle et d'épices et l'origan dans le bol mixeur. Placer le panier de cuisson avec les pommes de terre dans le bol mixeur, puis mettre en place l'ensemble cuisson vapeur et le couvrir. Faire cuire le tout 30 minutes/110 °C/vitesse 2. Vérifier la cuisson des pommes de terre et des boulettes de poisson, puis prolonger le temps de cuisson si nécessaire.
• Retirer l'ensemble cuisson vapeur et le mettre de côté, fermé. Retirer le panier de cuisson et laisser la vapeur des pommes de terre s'échapper. Dissoudre la Maïzena dans 2 cuillerées à soupe d'eau froide, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis la mettre dans le bol mixeur. Remettre le gobelet doseur et faire cuire 2 minutes/120 °C/vitesse 2. Saler et poivrer à volonté et remettre le gobelet doseur, puis mélanger 20 secondes/vitesse 2.
• Servir les boulettes de poisson sur la sauce tomate, garnir avec le persil haché restant et accompagner avec les pommes de terre.
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Légumes au cuit vapeur

 Légumes au cuit vapeur

Une recette de légumes toute simple et bien bonne.

Avec le mode de cuisson du cuit vapeur, je trouve qu'on garde bien le goût des légumes et cela convient au rééquilibrage alimentaire

J'ai choisi courgettes et tomates, on peut mettre d'autres légumes ; champignons, salsifis...

Dans le cuit vapeur, j'ai pu mettre 5 légumes en papillote.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 1 personne : 

100 g de courgettes

100 g de tomates jaune

1/2 brin de persil ciselé

1 c. à café de basilic

Sel, poivre 

1 c. à soupe de crème fraîche allégée

Préparation : 

Lavez et coupez la courgette en rondelle.

Lavez et coupez la tomate en courgette.

Dans une feuille de papier cuisson, déposez les légumes, la crème, les herbes aromatiques.

Salez, poivrez.

Bien fermez les papillotes de légumes.

Dans la cuve du cuit vapeur, versez l'eau comme indiqué sur votre appareil.

Déposez les papillotes.

Mettez le couvercle.

Programmez la cuisson pour 25 minutes.

Servez à l'assiette, en retirant le papier cuisson

#legumes #courgettes #tomates #legumesvapeur

#creme #recettefacile #recetterapide #recettesaine 

#kilo #minceur

tagliatelles de carottes à la moutarde

 Tagliatelles de carottes à la moutarde

Une recette de légumes facile, saine et convenant au rééquilibrage alimentaire.

J'ai accompagné les tagliatelles de carottes d'un poulet rôti.

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 5 : 

200 g de carottes jaune

200 g de carottes rouge

400 g de carottes 

100 g de poireaux

100 g d'oignon rouge

3 feuilles de laurier

3 brins de persil plat

1 gousse d'ail

1 c. à soupe de moutarde 

Sel, poivre

1 c. à soupe d'huile d'olive

100 ml d'eau 

Préparation : 

Épluchez et émincez l'oignon.

Pelez, dégermez et hachez la gousse d'ail.

Émincez le poireau.

Pelez les carottes.

A l'aide d'un économe, faites des tagliatelles de carottes.

Dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive.

Faites l'oignon et le poireau.

Mélangez.

Ajoutez les carottes, l'ail, le persil.

Mélangez.

Faites cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Versez l'eau.

Ajoutez la moutarde.

Mélangez.

Salez, poivrez.

Mettez le laurier.

Faites cuire 25 minutes à feu doux/moyen en remuant de temps en temps.

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Tagliatelles de carottes , mange-tout et poulet

 Tagliatelles de carottes, mange-tout et poulet

Une idée de plat complet rapide et facile.

Je cuisine souvent les légumes en tagliatelles pour que cela cuise plus vite, du moins le soir quand je rentre du travail.

Simple et efficace. La recette de tagliatelles de carottes, coco plat et poulet convient au rééquilibrage alimentaire.

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes.

Préparation 5 personnes:

500 g de carottes 

500 de mange-tout

1 oignon

500 g d'escalope de poulet

1 c. à soupe d'huile d'olive

1/2 bouquet de persil

Sel, poivre

Préparation : 

Épluchez les carottes.

A l'aide d'un économe, faites des tagliatelles de carottes.

Pelez et émincez l'oignon.

Lavez et coupez en petits morceaux les mange-tout.

Lavez et ciselez le persil.

Découpez les escalopes de poulet en cubes.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive.

Faites revenir les morceaux de viande 5 minutes.

Salez, poivrez.

Mélangez.

Poursuivez la cuisson 5 minutes.

Ajoutez les tagliatelles, les mange-tout et le persil.

Poivrez.

Mélangez.

Couvrez.

Poursuivez la cuisson pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.

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