Tagliatelle de carottes à la dinde

 Tagliatelles de carottes à la dinde

Une recette de plat complet simple et rapide à réaliser.

Convient au rééquilibrage alimentaire

Phase d’attaque

Valeur calorique : 227 calories par personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 5 personnes :

800 kg de carottes (321 kcal)

500 kg d’escalope de dinde (545 kcal)

200 kg d’oignons (80 kcal)

1 gousse d’ail (149 kcal)

½ bouquet de persil plat (36 kcal)

1 c. à soupe d’huile d’olive (4 kcal)

20 cl de crème liquide allégée 5 %

Sel, poivre

Préparation :

Éplucher et émincer les oignons.

Éplucher, dégermer et hacher l’ail.

Peler les carottes.

A l’aide d’un économe, découper les carottes afin de former des tagliatelles de légumes.

Laver et ciseler le persil.

Découper les escalopes de dinde en morceaux.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive.

Faire revenir les morceaux d’escalope pendant 4 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter les oignons et l’ail.

Poursuivre la cuisson 1 minute.

Mettre les carottes, le persil, la crème liquide .

Saler, poivrer.

Couvrir.

Faire cuire 25 minutes à feu moyen/doux en remuant de temps en temps.

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