dimanche 28 juillet 2019

Salade composée

Salade composée
En été, on mange souvent des salades pour chercher un peu de fraîcheur.
En plus les salades composées c'est rapide et facile, convenant au rééquilibrage alimentaire.
La vinaigrette, je l'ai faite avec mon vinaigre de mûres maison.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 9 minutes (oeufs)
Ingrédients pour 4 : 
200 g de carottes
200 g de courgettes
200 g de salade feuilles de chêne
180 g de tomates cerises
20 g d'oignon blanc
8 oeufs
Vinaigrette 
Préparation : 
Faites cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 9 minutes.
Écalez les oeufs.
Pelez et râpez les courgettes.
Pelez et râpez les carottes.
Pelez et râpez les oignons.
Lavez les tomates cerise et la salade.
Dans un plat, déposez les crudités.
Arrosez de vinaigrette.
Disposez les oeufs durs autour des crudités. 
http://recettes.de/salade-composee

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vendredi 26 juillet 2019

Tarte aux prunes sauvages

Tarte aux prunes sauvages
Un dessert rapide et facile à réaliser.
Pas très loin de la maison, il y a un champ avec un prunier, et le propriétaire me dit que si je suis intéressée je peux cueillir des prunes.
A peine rentrée du travail, je suis allée à la cueillette des prunes sauvages.
Elles sont super sucrées et juteuses.
Cette tarte aux prunes sauvages se déguste tiède ou froide.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6 :
1 pâte brisée
250 g de prunes sauvages
1 c. à  café de farine
2 c. à café de sucre en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °.
Lavez et dénoyautez les prunes.
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
Déroulez la pâte brisée.
Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Saupoudrez la pâte avec la farine/sucre.
Déposez les prunes sur le dessus.
Enfournez 25 minutes.

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dimanche 7 juillet 2019

Tagliatelles de légumes

Tagliatelles de légumes
Une recette de légumes facile à réaliser.
L'avantage de les tailler en tagliatelles, permet de réduire le temps de cuisson. Ce qui est intéressant quand on rentre fatiguée ou que l'on manque de temps.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
J'ai accompagné les tagliatelles de légumes avec un filet de merlu.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes 
Ingrédients pour 5 : 
200 g de carottes
200 g de courgettes
200 g de poivrons rouges
200 g d'oignons blancs
1 c. à soupe d'huile de sésame
Sel, poivre
1/2 bouquet de persil 
Préparation:
Pelez les carottes.
A l'aide d'un économe, taillez des lamelles.
Lavez et coupez le bout des courgettes.
A l'aide de l'économe, découpez -les pour obtenir des tagliatelles.
Lavez, épépinez les poivrons.
Coupez -les en fines lamelles.
Pelez et émincez les oignons blancs.
Lavez et ciselez le persil.
Dans un wok, versez l'huile de sésame.
Ajoutez tous les légumes.
Ajoutez le persil.
Mélangez.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites cuire 5 à 10 minutes à feu moyen/doux, en remuant de temps en temps.
http://recettes.de/tagliatelles-de-legumes


http://recettes.de/cuisine-minceur

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