Salade composée

Salade composée

En été, on mange souvent des salades pour chercher un peu de fraîcheur.
En plus les salades composées c'est rapide et facile, convenant au rééquilibrage alimentaire.
La vinaigrette, je l'ai faite avec mon vinaigre de mûres maison.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 9 minutes (oeufs)
Ingrédients pour 4 : 
200 g de carottes
200 g de courgettes
200 g de salade feuilles de chêne
180 g de tomates cerises
20 g d'oignon blanc
8 oeufs
Vinaigrette 
Préparation : 
Faites cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 9 minutes.
Écalez les oeufs.
Pelez et râpez les courgettes.
Pelez et râpez les carottes.
Pelez et râpez les oignons.
Lavez les tomates cerise et la salade.
Dans un plat, déposez les crudités.
Arrosez de vinaigrette.
Disposez les oeufs durs autour des crudités. 

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