dimanche 24 avril 2022

Crème aux oeufs vanille


Crème aux oeufs à la vanille

Des petites crèmes aux oeufs faciles et rapides à réaliser.

Ces crèmes aux oeufs sont parfumées avec des gousses de vanille
Avec les doses ci-dessous et la taille de mes ramequins, j'obtiens 14 crèmes.
Préparation : 5 minutes - cuisson : 45 minutes
repos : 3 heures
 #creme #oeufs #dessertrapide
Ingrédients pour 6 :
1 litre de lait
6 oeufs
125 g de sucre
13 c. à café de caramel 
1 gousse de vanille

Préparation :
Préchauffez le four à 160°.
Dans un saladier, cassez les oeufs.
Ajoutez le sucre.
Mélangez.
Versez le lait.
Fendez la gousse de vanille.
Grattez la gousse à l'aide d'un couteau.
Ajoutez la vanille.
Mélangez.
Nappez le fond de chaque ramequin avec du caramel.
Faites cuire au bain-marie 45 minutes (surveillez la cuisson, le temps de cuisson variant selon les fours).



#creme #dessertfacile #vanille #gourmandise

dimanche 27 mars 2022

Araignée de porc aux légumes




 Araignée de porc aux légumes

Une recette de plat complet rapide.
L'araignée de porc est connue aussi sous le nom de cigaline.
Préparation : 15 minutes - cuisson :45 minutes 
Ingrédients pour 5 
500 g d'araignée de porc
500 g de carottes
400 g de poireaux
100 g d'échalotes
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe de bière
200 ml de vin blanc
1 c. à soupe de fond de veau
250 ml d'eau
5 branches de persil frisé
Sel, poivre
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de margarine.
Préparation : 
Epluchez les carottes.
Coupez les carottes en rondelles.
Ciselez le persil
Pelez et émincez les échalotes.
Lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Enrobez la viande avec la fécule de maïs.
Dans une sauteuse, faites chauffer la margarine et l'huile d'olive.
Faites dorer la viande 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Salez poivrez.
Versez la bière.
Faites cuire à feu vif 1 minute, tout en mélangeant.
Versez le vin blanc.
Saupoudrez avec le fond de veau.
Versez l'eau.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson à feu moyen 5 minutes.
Ajoutez les carottes, les échalotes, le persil.
Salez, poivrez.
Faites mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.


#araigneedeporc #recettefacile #platcomplet
#carottes #poireaux 

samedi 12 mars 2022

Poêlée de légumes


 Poêlée de légumes

Facile et rapide, où l'on retrouve bien le goût de chaque légumes 

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 5 : 

200 g haricots verts surgelés

200 g poivron jaune

200 g de carottes

200 g de poireaux 

200 g oignon rouge

1/2 bouquet de persil

Sel, poivre

1 c. à soupe huile d'olive

Préparation : 

Éplucher tous les légumes.

Couper tous les légumes en julienne.

Ciseler le persil.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile.

Ajouter tous les ingrédients.

Faire cuire 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.


#legume #haricot #carotte #poireau #persil

mardi 1 mars 2022

Jarret de porc rôti




 Des jarrets de porc rôtis.

Je les ai tout simplement badigeonnés d'huile d'olive, sel, poivre.

Ensuite, je les ai placés dans la rôtissoire et ils ont 50 minutes.

J'ai servi les jarrets de porc avec une purée de carottes.

Une autre façon de préparer les jarrets de porc.

Simple.

Salade de chou chinois


 Salade de chou chinois

C'est vrai il fait un peu froid, mais avec le soleil et le beau ciel bleu, j'ai eu envie d'une salade le midi.

Et cela a permis de terminer les restes du frigo

Préparation : 5 minutes - sans cuisson

Ingrédients pour 2

400 de chou chinois

100 g d'émincé de dinde

100 g de pousses de soja

2 c. à café huile d'olive

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

Poivre, sel 

Préparation : 

Émincer le chou.

Dans un saladier, mettre le chou chinois, les pousses de soja, les émincés de dinde.

Verser l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

Saler, poivrer.

Mélanger.





mardi 1 février 2022

Courgettes sautées au paprika


 Courgettes sautées au paprika

Une façon de cuisiner les courgettes différente que farcies.

Facile, rapide, convient au rééquilibrage alimentaire.

Accompagner d'une protéine animale ou végétale

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 5 : 

1 kg de courgettes

Sel, poivre

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail 

1 oignon

1 . à soupe de paprika

Préparation :

Peler et émincer l'oignon.

Éplucher, dégermer et hacher la gousse d'ail.

Laver et couper les courgettes en dés.

Dans une sauteuse, verser l'huile.

Ajouter tous les ingrédients.

Faire cuire 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.


#courgettes #paprika #epices #platdiet #kilo #minceur  #recettefacile  #recetterapide #quemangeresoir

dimanche 30 janvier 2022

Crêpes au lait de soja

 

Crêpes au lait de soja

J'ai testé les crêpes au lait de soja, on a bien aimé.

Je ferai d'autres essais avec d'autres laits végétaux.

Ingrédients :
 
500 gr de farine
5 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 litre de lait de soja
1 filet d'huile
1 bon bouchon de cointreau ou rhum ...


Préparation :

Mélanger au fouet électrique tous les ingrédients dans l'ordre.

Puis procéder à la cuisson des crêpes.
 
 #crepes  #laitde soja #recette #recettesucree #recettefacile