vendredi 9 août 2019

Cake au bacon, tomates léger

Cake bacon, tomates léger
Un cake salé toute en légèrement et absolument pas sec.
Ce cake bacon, tomates convient au rééquilibrage alimentaire.
A déguster en apéro dinatoire par exemple, en le découpant en morceaux, ou en plat principal ou bien encore en entrée.
Ce cake salé light, se mange aussi bien chaud que froid.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 :
3 oeufs
100 g de farine
100 ml de lait 1/2 écrémé ou entier
1 sachet de levure chimique
1 c. à café de persil ciselé
150 g de dés de bacon
2 tomates 
Sel, poivre
Préparation: 
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et coupez les tomates en dés.
Dans un saladier, cassez les oeufs.
Battez les oeufs en omelette.
Ajoutez la farine, le lait, la levure.
Mélangez.
Salez, poivrez.
Ajoutez le persil, le bacon et les dés de tomates.
Mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé.
Enfournez 35 minutes.
Démoulez.





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jeudi 8 août 2019

Crumble aux prunes sauvages

Crumble aux prunes sauvages
Un dessert gourmand , facile à réaliser.
Ayant encore beaucoup de prunes, je continue ma série de desserts à base de prunes sauvages. 
Un crumble c'est parfait et tellement simple, que cela serait dommage de s'en passer.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 :
125 g de farine
125 g de beurre mou
100 g de sucre cassonade
500 g de prunes sauvages
1/4 de c. à café de cannelle
Préparation : 
Préchauffez le four à 180°.
Dénoyautez les prunes sauvages.
Coupez le beurre en morceaux.
Dans un récipient, malaxez la farine et le beurre avec les doigts. (la pâte a un aspect sableux)
Ajoutez le sucre.
Mélangez.
Dans un plat à gratin, déposez les prunes.
Recouvrez avec le crumble.
Enfournez 30 minutes.
Le dessus du crumble est doré.


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mercredi 7 août 2019

Confitures de mûres à la badiane au micro-ondes

Confitures de mûres à la badiane
Je continue mes réserves pour cet hiver.
La cueillette a été super bonne cette année, du coup j'ai pu faire de nombreuses confitures de mûres avec différents arômes.
Comme d'habitude, la cuisson se fait au micro-ondes.
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 4 pots de confitures
Ingrédients : 
1 kg de mûres de sauvages
500 g de sucre spécial confitures Confisuc
2 étoiles de badiane
Préparation :
Lavez les mûres.
Dans un récipient allant au micro-ondes.
Mettez les mûres, le sucre et la badiane.
Mélangez.
Couvrez.
Faites cuire au micro-ondes 5 minutes à 900 w.
Mélangez.
Couvrez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mélangez.
Continuez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Faites chauffer une dernière fois 5 minutes.
Mélangez.
Remplissez les bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux jusqu'au refroidissement total.
Conservez à l'abri de la lumière et au sec. 
 * possibilité de passer au moulin à légumes ou de mixer les mûres si vous l'aimez sans les morceaux de fruits. Pensez à retirer les étoiles de badiane si vous mixez.
http://recettes.de/confitures-de-mures-a-la-badiane


mardi 6 août 2019

Flan de poireaux au paprika

Flan de poireaux au paprika
Une recette de flan rapide convenant au rééquilibrage alimentaire.
Un plat léger, gourmand permettant de faire manger des légumes aux plus récalcitrants.
Possibilité de décliner le flan selon vos goûts et vos idées.
Les flans de poireaux se mangent chaud ou froid.
Le dessus est légèrement doré et gonflé.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 5 :
500 g de poireaux
5 oeufs
5 c. à soupe de fromage blanc à 0%
1.5 c.à  café de paprika
1.5 c. à café d'origan 
Poivre, sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe d'eau
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Coupez les poireaux en rondelles.
Lavez les poireaux.
Dans une poêle, versez l'huile d'olive.
Faites revenir les poireaux.
Ajoutez l'eau.
Faites mijoter 10 minutes.
Dans un récipient, cassez les oeufs et battez -les en omelette.
Incorporez le fromage blanc.
Ajoutez le paprika et l'origan.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Mettez les poireaux.
Mélangez.
Versez la préparation dans des ramequins (légèrement beurrés)
Enfournez 35 minutes . (surveillez la cuisson varie selon les fours).



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dimanche 4 août 2019

Jus de fruits

http://recettes.de/extracteur-de-jus
Jus de fruits
Un pur jus de fruits maison.
Pendant que le couscous mijote, je prépare un jus de fruits à déguster au goûter.
Facile et rapide.
Préparation : 2 minutes sans cuisson
Ingrédients pour 2 verres
2 oranges
2 brugnons
10 prunes sauvages
des glaçons
Préparation: 
Retirez les noyaux des brugnons et des prunes.
Épluchez les oranges.
Mettez les fruits dans l'extracteur de jus.
Versez le jus dans les verres.
Ajoutez les glaçons.
Buvez bien frais.
http://recettes.de/jus-de-fruits


http://recettes.de/jus-de-fruits
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samedi 3 août 2019

Confiture de brugnons et de prunes sauvages

Confiture de brugnons et de prunes sauvages
La cueillette des prunes sauvages étant fructueuse, je continue mes confitures.
Cet hiver on sera content de les trouver ces confitures au parfum d'été.
Une confiture réalisée au micro-ondes, facile, rapide et délicieux.
Hmm sur les tartines grillées, j'adore.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 bocaux de 250 ml
750 g de brugnons
750 g de prunes sauvages
700 g de confisuc
Préparation : 
Stérilisez vos bocaux et les couvercles.
Faites-les refroidir tête en bas, sur un torchon propre et repassé.
Lavez et coupez les brugnons en petits morceaux.
Lavez et dénoyautez les prunes sauvages.
Dans un saladier passant au micro-ondes.
Mettez les fruits.
Versez le sucre spécial confiture.
Mélangez.
Fermez avec un couvercle.
Faites cuire 5 minutes à 900 w.
Remuez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Continuez de cuire 5 minutes
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Remplissez vos bocaux avec la confiture chaude.
Fermez les bocaux.
Faites -les refroidir tête en bas.
Se conserve 1 an dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
http://recettes.de/confiture-de-prunes-sauvages-et-brugnons


http://recettes.de/confiture-de-prunes-sauvages-et-brugnons

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