jeudi 29 décembre 2022

SOUPE DETOX


Soupe detox


Après les repas festifs, mettre son corps au repos ça fait du bien Une bonne soupe detox dietplus facile et rapide 


#dietplus#muret #soupe #detox #pertedepoids

lundi 26 décembre 2022

Bûche aux pommes façon crumble


 Bûche aux pommes façon crumble

Une idée de bûche, j'ai testé et ça a beaucoup plu à mes enfants et mon mari.

Aucune recette de suivie

Peut se congeler

Préparation : 45 minutes - Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 8 personnes
Génoise :
4 oeufs
125 g de farine
125 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
Crème :
250 g de mascarpone 

2 sachets de sucre vanillé

Chantilly toute prête(j'ai rempli le pot de mascarpone)

Garniture : 

3 pommes

10 g de beurre

3 c. à soupe de sucre 

Le crumble : 

20 g de beurre

70 g de farine 

20 g de poudre d'amande

20 g de cassonnade

Préparation :
1/ Génoise:
Préchauffez le four à 180°.
Préparez tous les ingrédients pour les avoir tous à portée de main.
Dans un bol, mélangez la levure et la farine. 
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, montez les blancs en neige.
Quand ils deviennent bien fermes, ajoutez le sucre.
Continuez de battre.
Baissez la vitesse du batteur électrique et ajoutez d'un seul coup les 4 jaunes d'oeufs.
De suite, incorporez la farine/levure.
Mélangez.
Versez la pâte, sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier cuisson légèrement graissée.
Étalez bien. afin de former un rectangle.
Enfournez 15 minutes (le temps variant selon les fours, la pointe du couteau doit ressortir sèche).

La rouler dans un torchon humide.

Laissez refroidir avant de dérouler.

2/ La mousse mascarpone

Mélangez le mascarpone, la chantilly et le sucre vanillé.

Mettez de côté

3/ Le crumble 

Mélangez le beurre, cassonnade, poudre d'amande, farine avec les mains.

Déposez le crumble sur une plaque chemisée.

Enfournez 12 minutes au four.

Laissez refroidir

4/ La garniture.

Epluchez et coupez les pommes en lamelle.

Dans une poêle faites fondre le beurre.

Ajoutez le sucre.

Remuez.

Ajoutez les pommes.

Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes environ, en remuant de temps en temps (les pommes doivent être fondantes)

Laissez refroidir.

5/ Montage

Déroulez la génoise.

Déposez la moitié de la crème mascarpone, la moitié des pommes caramélisées et la moitié du crumble.

Enroulez la génoise sur elle-même

Recouvrez avec le restant de la crème, des pommes et du crumble

Mettez au frigo minimum 2 heures.


#buche #noel #fetes #pommes #crumble #cuisinefacile #dessert #mascarpone 

dimanche 27 novembre 2022

Soupe de potiron et carottes


 Soupe de potiron et carottes 

Tout simplement une soupe de potiron faite dans le blender Soup & co

Ingrédients pour 5 personnes 

500 g de potiron

400 g de carottes 

1 navet

1 c. à soupe huile d'olive

Poivre

Préparation : 

Epluchez et coupez les légumes.

Mettez dans le blender.

Emiettez le cube de bouillon

Poivrez.

Recouvrez d' eau à hauteur des légumes.

Programmer sur P1.

25 minutes après c'est fini.

Possibilité d'ajouter du lait ou crème 

#soupe #potiron #carotte #diet #soupandco 

1/2 cube de bouillon de légumes


dimanche 9 octobre 2022

Pain maison

 

Pain 

La pâte peut être pétrie dans la map ou dans un robot, en suivant les consignes de votre appareil ou à la main.
Le temps de pause sera juste différent, il faudra le laisser gonfler 1 heure 30 à température ambiante si pétrissage à la main.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes
Pétrissage : 1h30 - Repos : 30 minutes.
Se congèle très bien.
Ingrédients : 
360 g de farine  T55
210 ml d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
1 1/2 c. à café de sel
Préparation : 
Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, la levure et le sel (évitez que le sel ne touche la levure)
Programmez le mode pétrissage de votre machine à pain (1h30).
Sortez la pâte de la cuve.
Façonnez la pâte à pain en boule.
Dégazez-la.
Formez votre pain.
Faites des stries sur le dessus avec la pointe d'un couteau.
Laissez reposer la pâte 30 minutes sous un torchon à température ambiante à l'abri des courants d'air (dans votre four par exemple).
Enfournez à 230° pendant 15 à 20 minutes.


#pain 




 #recette #pain

Confiture de fraises au micro-ondes


 Confitures de fraises au micro-ondes

Comme chaque année, je fais mes confitures au micro-ondes rapide, facile et très bonnes.

Elles étaient très sucrées 

10 pots de différentes contenances : 150 ml, 250 ml, 300 ml . ..

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour ces 10 bocaux
3 kg de fraises
 500 g de sucre spécial confiture
2 gousses de vanille => Cap d'Ambre Vanille
Préparation :
Lavez les fraises.

Equeutez les fraises et les coupez en 2.
Dans un saladier, mettez les fruits et le sucre.
Grattez la gousse de vanille.
Ajoutez-y les graines de vanille.
Mélangez.
Couvrez.
Faites chauffer 5 minutes à 900w.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes, sans couvrir.
Mélangez.
Faites de nouveau cuire 5 minutes.
Mélangez.
Dernière cuisson de 5 minutes.
Remplissez vos bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez -les jusqu'au refroidissement total de la confiture.
Conservez à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.




#confiture #fraises#reserves #conserve #microonde

#confiturefacile #recettes #recetteinratable

Quiche aux poireaux


 Quiche aux poireaux

Auberge espagnole en vue, alors on prépare chacun quelque chose et on partage un moment tous ensemble.

J'ai préparé plusieurs quiches et tartes salées différentes.

préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée

25 cl de fromage blanc ici 0%

4 oeufs

2 blancs de poireaux

1 oignon

Sel, poivre

1 c. à café d'huile d'olive

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Lavez et émincez les blancs de poireaux.

Pelez et émincez l'oignon.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les poireaux 5 minutes en remuant de temps en temps.

Dans un saladier, versez le fromage blanc.

Cassez les oeufs un à un.

Salez, poivrez.

Mélangez.

Chemisez le moule avec la pâte brisée.

Piquez le fond de pâte avec un fourchette.

Déposez les poireaux et oignon.

Recouvrez avec l'appareil à quiche.

Enfournez 25 minutes (le temps peut varier selon les fours)

Se mange froid, chaud ou tiède

Quiche tomates et thon


 Quiche thon et tomates

Les quiches, tartes salées, la solution parfaite pour le manque d'idée, les apéros, le pique-nique, les repas sur le pouce, une envie...

Préparation  pour 6 :

1 pâte brisée

25 cl de fromage blanc

2 tomates

140 g de thon au naturel

4 oeufs

Sel, poivre

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Déposez la pâte brisée dans votre moule à tarte.

Froncez-là.

Egouttez et émiettez le thon au naturel.

Coupez les tomates en petits morceaux.

Mettez le thon et les tomates sur la pâte.

Dans un saladier, cassez les oeufs un à un.

Versez le fromage blanc.

Sel, poivre.

Mélangez.

Versez l'appareil sur la pâte.

Enfournez 25 minutes (le temps variant selon les fours.)