lundi 22 août 2016

Quatre quart aux mûres

Quatre quart aux mûres
Un dessert qui plait en général à l'unanimité.
Très facile et rapide à réaliser. 
Cake ou quatre quart, du coup je ne sais comment l'appeler.
Comme les quatre quart peuvent servir de base dans la pâtisserie et remplacent parfois les génoises. Je suppose que je peux appeler mon dessert ainsi.
J'en ai fais plusieurs que j'ai congelé pour cet hiver. Dans certains, j'ai rajouté du rhum pour faire plus "cake". La petite fourmi qui est en moi, continue de faire son chemin .
Je trouve que le lendemain il est meilleur, du coup je le prépare souvent la veille.
Pesez les oeufs avec leur coquille, pour obtenir la quantité pour les autres ingrédients . Inutile de mettre de la levure.

 
Préparation : 5min - Cuisson : 40min
 Ingrédients pour 6/8 personnes:
4 oeufs => ici 190 g
190 g de beurre fondu et refroidi
190 g de farine
190 g de sucre
300 g de mûres
Préparation:
Lavez et laissez sécher les mûres.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre en une fois, mélangez.
Ajoutez la farine tamisée.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte fasse un ruban.
Mettez les mûres et remuez.
Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez d'une feuille de cuisson.
Versez la pâte dans le moule.
Enfournez 40 minutes à 180°.
Démoulez.


http://recettes.de/quatre-quart-aux-mures
#quatrequart #cake #mure #breton #yummy #dessertfacile #oeuf #gouter #photo #farine #beurre
#cuisine #amateur 






 

dimanche 21 août 2016

Confiture de mirabelles au sirop de coco

Confiture de mirabelles au sirop de coco
Une  confiture de mirabelles aux bonnes saveurs estivales avec une note de coco.
Je ne remercierai jamais assez mon amie de toutes ces mirabelles données
Réalisée dans le Cookéo, et comme toujours je vous note la version traditionnelle.
Doses pour 4 pots de 228 ml Findapack.
Ingrédients : 
1.5 kg de mirabelles
600 g de sucre spécial confiture
3 c. à soupe de sirop de coco => Clairenature
50 ml d'eau
Préparation :
Avec le Cookéo: 
Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé.
Laissez -les sécher.Dénoyautez les mirabelles.  
Mettez les fruits, le sucre, le sirop de coco et l'eau dans la cuve.
Choisissez le mode manuel et passez en mode "dorer".
Mélangez le temps du préchauffage.
Puis sélectionnez le mode "cuisson rapide" et laissez cuire 12 minutes en remuant, sans fermer le couvercle.
Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
Sans le cookéo : 
Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé.
Laissez -les sécher.Dénoyautez les mirabelles.  
Dans un saladier, mettez les mirabelles, le sirop de coco et le sucre.
Laissez macérer 30 minutes. (Elles rendent du jus.)
Dans une marmite, mettez les fruits macérés.
Portez à ébullition. 
Comptez 20 minutes à partir du moment où des bulles se forment.
Remuez régulièrement.
Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
http://recettes.de/confiture-de-mirabelles-au-sirop-de-coco

http://www.clairenature.com/


#confiture #mirabelle #siropdecoco #cookeo
http://pots-de-confitures-vides.com/

samedi 20 août 2016

Tarte aux prunes et mirabelles

Tartes aux prunes et mirabelles et amande
Une tarte gourmande et délicieuse ne demandant pas trop d'efforts et propageant un doux parfum fruité dans la maison.J'adore.
La poudre d'amande permet d'absorber le jus et d'éviter que la pâte soit molle mais aussi elle apporte une saveur supplémentaire sans dénaturer le goûts des fruits.
Le plus long étant le dénoyautage des prunes et des mirabelles.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes.
Ces tartes aussi vont aller tout droit dans le congélateur , moins une évidemment que nous mangeons de suite.
Il est possible de préparer une pâte sucrée ou sablée. 
Ingrédients pour 6 personnes:
1 pâte feuilletée
300 g de prunes
300 gr de mirabelles
6 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et dénoyautez les prunes et les mirabelles.
Roulez les fruits dans le sucre.
Chemisez un moule à tarte et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Saupoudrez de poudre d'amande le fond de tarte.
Déposez une rangée de mirabelles, puis une rangée de prunes.
Continuez de les alterner entre elles, jusqu'à épuisement.
Parsemez de sucre vanillé.
Enfournez pour 30 minutes.
Laissez tiédir avant le démoulage.
Se déguste tiède ou froide.
http://recettes.de/tarte-aux-prunes-et-mirabelles

http://recettes.de/poudre-d-amandes
 #tarte #prune #mirabelles #dessertete #facile #rapide #yummy #food #gourmand 
#instagram #photo 

Préparation : 10min - Cuisson : 30min

Dessert




vendredi 19 août 2016

Gâteaux sans beure aux mûres

Gâteaux sans beurre aux mûres
Une gourmandise toute simple à réaliser. Profitons de la saison des mûres pour garnir nos pâtisseries et remplir nos réserves pour cet hiver.
Cette année, j'ai cueilli 4,800 kilos.
Cette recette je l'ai trouvée sur le blog de Mamounette85 
Et grâce à ces petits gâteaux, je participe au jeu de Cuisine AZ : WeekEndCookingChallenge n°4 sur Facebook.
Avec les doses ci-dessous, on en obtient 6.
J'ai donc augmenté les doses.
Ils vont directement au congélateur.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 :
1 oeuf
100 g de farine
1/2 c. à café de levure chimique
50 g de cassonade
50 ml de lait
100 g de mûres
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, battez l'oeuf et la cassonade.
Ajoutez la farine, la levure et le lait. 
Mélangez.
Versez la pâte dans des petits moules.
Déposez 10 mûres par empreintes.
Enfournez pour 12 à 15 minutes.


http://recettes.de/gateau-sans-beurre-aux-mures


#gateau #sansbeurre #mures #dessert #rapide #facile #yummy #food
+CuisineAZ.com
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Cuisine économique Préparation : 5min - Cuisson : 15min Dessert

Flan comme une pizza

Flan comme une pizza
Une recette toute en légèreté et d'une simplicité.
L'idée, je l'ai trouvée sur le blog de ma copine "Aux délices de Manue" lors du thème des 15 recettes des flans salés sur le site de Cuisine AZ.
Servez en entrée, à l'apéro ou en plat complet avec une salade.
C'est à mi-chemin entre l'omelette et le flan avec les ingrédients d'une pizza. Sympa
Sur 7 : nous sommes 6 à avoir aimé. J'ai servi ce flan en entrée.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 6:
8 tranches de chorizo
250 g  de mozzarella
15 tomates cerises
4 oeufs
150 g de crème épaisse
30 gr de Maïzena® 
60 g de râpé
8 olives vertes dénoyautées
1/2 c. à café d'origan (ou+selon goûts)
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et séchez les tomates
Coupez les olives en rondelles
Retirez la peau du chorizo.
Coupez la mozzarella en tranches fines.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Ajoutez la Maïzena. Mélangez bien.
Incorporez la crème fraîche, l'origan. Salez, poivrez ,mélangez. 
Versez l'appareil dans un moule à manquer.
Déposez les olives, les tomates cerises, le chorizo et la mozzarella.
Enfournez 20 minutes.
Sortez le flan du four, parsemez de râpé et poursuivez la cuisson de 5 minutes en mode grill.




http://recettes.de/flan-sale

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Préparation : 5min - Cuisson : 25min

Entrée

mercredi 17 août 2016

Confiture de mûres au poivre Sichuan

Confiture de mûres au poivre de Sichuan
Une petite promenade en forêt et on en profite pour cueillir des mûres.
Une confiture de mûres originale que j'ai trouvé sur le site de Marmiton.
J'ai réalisé cette recette au Cookéo mais comme d'habitude je vous note la version traditionnelle.
Avec les doses ci-dessous, j'ai obtenu 3 bocaux de confiture de 228 ml.
Ingrédients :
1 kilo de mûres
700 g de sucre spécial confiture
1 c. à soupe de poivre en grain Sichuan Miss Paprika
50 ml d'eau 
Préparation:
Stérilisez les bocaux et les couvercles. 
Lavez les mûres.
Dans la cuve, mettez les mûres, le poivre et le sucre.
Versez l'eau.
Sélectionnez le mode "dorer".
Remuez tout le temps du préchauffage avec une cuillère en bois.
Passez en mode "cuisson rapide" et faites cuire 12 minutes.
Laissez refroidir.
Passez la confiture au moulin à légumes pour retirer les pépins et les grains de poivre.
Remplissez les bocaux avec la confiture.
Fermez et retournez-les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
Sans le cookéo : 
Stérilisez les bocaux et les couvercles.
Lavez les mûres.
Dans une casserole, mettez les mûres, l'eau et le poivre.
Remuez 20 minutes avec une cuillère en bois.
Laissez reposer 2 heures hors du feu pour que le poivre s'infuse.
Passez les fruits au moulin pour retirer les pépins des mûres et les grains de poivre.
Ajoutez le sucre. 
Portez à ébullition. Comptez 20 minutes à partir du 1er bouillon. Remuez régulièrement.
Laissez refroidir.
Remplissez les bocaux avec la confiture.
Fermez et retournez-les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
http://www.misspaprika.com/2-acheter-epices-herbes
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Mûres

Mûres
Ce matin, j'ai profité de faire la marche rapide quotidienne et la cueillette des mûres.
Après une attaque de ronces où j'en ai déchiré le tee shirt, éraflée de partout... je me déclare gagnante hi hi 2.100 kilos de mûres dans mon panier.
Suis la warrior de ces petites baies. Je plaisante.
Vous vous doutez que je me suis mise aux fourneaux immédiatement.
Confitures, compotes, muffins, cake, tarte, petits gâteaux sont en cours de cuisson ou de refroidissement.
L'hiver va être bien doux cette année avec toutes ces réserves entre les prunes, les mirabelles et les mûres :) 
Recettes à venir .
#mures