Poivrons à la bolognaise

Poivrons à la bolognaise

Il reste des grillades de ce fameux barbecue. Que faire avec un restant de viandes déjà cuites.

Un gratin de poivrons ou un mélange de légumes à la bolognaise. Ce plat a pour avantage d’utiliser tout le surplus et de proposer un plat complet et savoureux à votre entourage, et sans entendre « mais on en a mangé hier des saucisses ».

Une des 15 recettes familiales anti-gaspi réalisées pour CuisineAZ

Préparation : 10 min. Cuisson 25 min.  5 personnes

Ingrédients :

400 g de viande hachée, saucisses grillées…
2  poivrons rouges

1 poivron vert
1 oignon
150 g râpé (allégée pour la version light)
500 g de coulis de tomates au basilic
Sel
Poivre
2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Dans une sauteuse, chauffez l'huile et y faire revenir l'oignon épluché et émincé.
Lavez, épépinez les poivrons. Les couper en petits morceaux.
Ajoutez- les dans la sauteuse. Salez, poivrez. Mélangez.

Coupez les saucisses en rondelles.

Mettez  la viande, cuisez 4-5 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez le coulis. Mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Transvasez la préparation dans un moule à gratin.

Parsemez de fromage râpé.

Enfournez à 180° pour 10 minutes. (le temps que cela gratine).

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