lundi 5 octobre 2015

Tortillas

Tortillas maison

Depuis que j'ai découverte la recette de Nathalie sur son blog  My culinary curriculum
Je les ai refaites maintes fois ces tortillas.
Tellement faciles et rapides, que c'est ma solution pour les jaunes où j'ai la page blanche hi hi devant mon frigo

Avec les doses ci-dessous, on obtient 16 tortillas.
J'utilise la feuille silicone de cuisson de mon partenaire culinaire Suner Gif .

Ingrédients :
 

500 gr de farine T 55
300 ml de lait
4 c à c de levure chimique
4 c à c de sucre
2 c à s d'huile de tournesol
1/2 c à c de sel

Préparation :

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, la levure. Mélanger 30 secondes.


Ajouter le lait et l'huile puis pétrir 2 minutes.


Former une boule et envelopper de film alimentaire sans trop serré (croyant que je n'avais pas j'ai laissé sous un torchon) et laisser reposer 30 minutes.


La pâte double de volume.

Fariner le plan de travail ou la feuille silicone.

Diviser la pâte en 16 pâtons pour obtenir des tortillas de tailles moyennes. Laisser reposer 10 minutes.

Étaler chaque pâton en cercle bien fin.

Faire chauffer la poêle sur feu vif.
Cuire 45 secondes les tortillas de chaque côté.


Les envelopper de film alimentaire pour éviter qu'elles ne sèchent.



#tortillas

http://suner-gif.fr/

9 commentaires:

  1. les tortillas maison j'adore ! j'ai d'ailleurs mangé des fajitas ce soir :p

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  2. superbes réalisations mais tout ce qui ressemble a des crêpes je ne sais plus avaler
    une bonne soirée bisous

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    1. Merci Guy, oh tu as des soucis de santé? Bisous

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  3. elles sont très réussis tes tortillas, c'est tellement meilleur que celle du commerce. Merci pour ton vote, bonne soirée bises

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    1. Merci, c'est normal que je vote pourtant je vais sur ton blog mais je n'avais pas ce message bisous bonne soirée

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  4. hummm très sympa et tellement simple. Merci

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    1. Merci Manue .... hop fajitas party , fais péter les bulles hihi bisous

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  5. effectivement
    bonne soirée bisous

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