Dans cette recette, il fallait des feuilles de laitue mais comme je n'avais que des feuilles de chênes. J'ai utilisé cette dernière. Moins pratique à rouler à cause des nervures. Pas grave vu que c'était pour nous 5, pas d'invités on s'en est accommodés et ces rouleaux de salade étaient bons.
Une entrée facile prise sur le livret de Natur'House.
Ingrédients :
8 grandes feuilles de laitue
8 crevettes roses
100 g d'asperges vertes en bocal
100 g de miettes de crabe au naturel
100 g de germes de soja frais ou en boîte
1 oignon ici un oignon blanc
1 citron jaune
Quelques brins de coriandre
2 cs d'huile de sésame
1 cs de graines de sésame
Petits pics en bois
Préparation :
Laver et sécher les feuilles de laitue.
Décortiquer les crevettes, retirer les boyaux et les couper en petits morceaux.
Égoutter et couper les asperges en petits morceaux.
Égoutter les miettes de crabes.
Presser le citron en jus.
Rincer et ciseler les brins de coriandre.
Rincer les germes de soja.
Peler et hacher l'oignon.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Ajouter l'huile et les graines de sésame.
Répartir ce mélange au centre des feuilles de laitue et rouler. Maintenir avec des pics en bois.
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jolis ces petits rouleaux
RépondreSupprimertrès bonne soirée bisous