Confiture de prunes sauvages

Confiture de prunes sauvages

Je continue ma série de confitures pour cet hiver.
Après la cueillette, et quelques desserts à base de prunes : crumble, tarte.
Une recette de confiture réalisée au micro-ondes comme toujours.
Facile, rapide et délicieux. Le plus long étant le dénoyautage, c'est pour dire comme c'est rapide.
S'il reste des morceaux de fruits et que vous n'aimez pas les petites peaux des prunes sur vos tartines, il est possible de mixer quelques secondes la confiture en fin de cuisson.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 bocaux de 250 ml 
1 kg de prunes sauvages
500 g de confisuc
Préparation :
Stérilisez vos bocaux et vos couvercles.
Faites les sécher sur un torchon propre et repassé, tête en bas. 
Lavez et dénoyautez les prunes.
Mettez les prunes dans un saladier allant au micro-ondes.
Versez le sucre.
Mélangez.
Fermez le saladier.
Faites cuire 5 minutes à 900 w 
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Relancez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
Mélangez.
Continuez de cuire 5 minutes.
Mélangez. 
Remplissez les bocaux avec la confiture chaude.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux.
Laissez-les refroidir.
Se conserve 1 an dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

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