Confitures de mûres à la badiane
Je continue mes réserves pour cet hiver.La cueillette a été super bonne cette année, du coup j'ai pu faire de nombreuses confitures de mûres avec différents arômes.
Comme d'habitude, la cuisson se fait au micro-ondes.
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 4 pots de confitures
Ingrédients :
1 kg de mûres de sauvages
500 g de sucre spécial confitures Confisuc
2 étoiles de badiane
Préparation :
Lavez les mûres.
Dans un récipient allant au micro-ondes.
Mettez les mûres, le sucre et la badiane.
Mélangez.
Couvrez.
Faites cuire au micro-ondes 5 minutes à 900 w.
Mélangez.
Couvrez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Mélangez.
Continuez la cuisson 5 minutes sans couvrir.
Mélangez.
Faites chauffer une dernière fois 5 minutes.
Mélangez.
Remplissez les bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez les bocaux jusqu'au refroidissement total.
Conservez à l'abri de la lumière et au sec.
* possibilité de passer au moulin à légumes ou de mixer les mûres si vous l'aimez sans les morceaux de fruits. Pensez à retirer les étoiles de badiane si vous mixez.
Cc Lyne, je me suis lancée pour la 1ére fois dans ta technique de confiture au micro-ondes et je confirme c'est super. J'avoue que j'étais un peu sceptique mais après essai avec mes reines claudes du jardin je suis conquise. Merci pour cette astuce. Bisous
RépondreSupprimerCC génial, tu vas gagner du temps et en faire plein des bocaux de confitures, gros bisous Josy
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