Courgettes à la tomate et poulpes

Courgettes en sauce et poulpes

Un recette de plat complet facile et rapide.
Délicieux. On se régale. Enfin sauf un de mes fils qui n'aime pas le poisson, les crustacés ... tout ce qui vient de la mer. Pour lui je remplace par du bacon par exemple.
Recette non suivie et aucune source à citer.
Quand je rentre tard ou que je n'ai pas d'idée, je fais souvent ce type de plat en modifiant juste au niveau des protéines. Les courgettes je pourrai en manger tous les jours (ah ben c'est quasi le cas haha)
Convient au rééquilibrage alimentaire
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 
800 g de courgettes
450 g de chair de tomates au basilic
1/4 c. à café d'origan
1 oignon
1 gousse d'ail
600 g de poulpes (ici surgelé)
Sel, poivre
2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation : 
Dans une sauteuse, faites cuire les poulpes 8 minutes avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive.
Réservez.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Dans la sauteuse, faites revenir l'oignon.
Ajoutez les courgettes, l'origan et l'ail.
Salez, poivrez.
Mélangez, poursuivez la cuisson 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Versez la chair de tomates.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Remettez les poulpes.
Faites cuire quelques minutes (le temps que les poulpes soient de nouveau chaud).

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