Soupe poireaux et navets
Une bonne soupe, ça sent bon dans la cuisine.La soupe bien épaisse permet de nous rassasier.
Un plat bien réconfortant pour affronter l'hiver.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 35 minutes.
Je la prépare dans mon Soup&Co, et réalisable dans une cocotte.
Ingrédients pour 5 :
500 g de poireaux
400 g de navets
2 oignons
1 brin de persil
Poivre
1 c. à soupe d'huile de noix
400 ml d'eau environ
Préparation:
Lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Pelez et coupez les navets en morceaux.
Épluchez et coupez les oignons grossièrement.
Ciselez le persil.
Mettez tous les ingrédients dans la cuve du Soup&co : légumes, poivre, eau et huile de noix.
Programmez sur P2.
Sans le soup& co:
Lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Pelez et coupez les navets en morceaux.
Épluchez et coupez les oignons grossièrement.
Ciselez le persil.
Faites chauffer l'huile de noix dans une marmite.
Ajoutez les oignons, poireaux, persil et navets.
Faites cuire 5 minutes, en remuant.
Versez l'eau à hauteur des légumes.
Poivrez.
Faites mijoter 30 minutes.
Mixez au blender ou avec le mixer plongeant.
#nutrition #soupandco #recettefacile
Bonsoir Maryline;-) Une très bonne idée de mettre des navets dans cette soupe, on s'est régalés! Des navets dans le potager et le tour est joué pour ce velouté, il fallait y penser ;-) Merci et bonne soirée!
RépondreSupprimerBonjour
RépondreSupprimerC'est vrai que le navet est un légume qu'on ne pense pas assez souvent à cuisiner. Hormis les potées ou ce type de plat.
Bon dimanche :) à bientôt