Poêlée de cresson, chou patchoï, courgettes

Poêlée de cresson, chou patchoï, courgettes

Une recette de légumes facile et délicieuse.
Cette poêlée change des légumes que j'utilise + régulièrement.
Rapide et convient au rééquilibrage alimentaire, en utilisant un cube de bouillon de légumes maison pour éviter d'ajouter du sucre et des additifs inutiles.
Le bouillon de légumes maison, se congèle très bien. Vous le placer dans des bacs à glaçons ce qui permet d'avoir la quantité nécessaire pour vos plats.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5: 
200 g de cresson
200 g de chou patchoi
200 g de courgettes
200 g de poivrons rouge
200 g de poivrons jaune
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes maison
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 c. à café de basilic cisélé
3 feuilles de laurier
2 branches de thym
Sel, poivre
Préparation :
Épluchez et émincez l'oignon.
Épluchez et hachez la gousse d'ail.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
Lavez et coupez les courgettes en dés.
Lavez et coupez le chou patchoi.
Lavez le cresson.
Dans une sauteuse, faites chauffez l'huile d'olive.
Ajoutez tous les légumes.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Mettez les herbes : basilic, thym, laurier.
Mélangez.
Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

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