Une salade composée agrémentée de mozzarella panée.
Délicieusement simple.
Ingrédients pour 4:
500 g de mozzarella
2 oeufs
1 bol de chapelure ici maison
400 g de salade verte
30 g de pousses de soja
400 g de tomates grappe
Vinaigrette
Bain de friture
Préparation :
Lavez la salade.
Lavez, retirez le pédoncule des tomates.
Coupez les tomates grappe en 2.
Dans un bol, cassez les oeufs.
Battez les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette.
Versez la chapelure dans une assiette.
Coupez la mozzarella en bâtonnet.
Trempez les bâtonnets de mozzarella.
Enroulez-les dans la chapelure.
Faites frire quelques minutes.
Réservez.
Dans une assiette, déposez la salade verte, les tomates, les pousses de soja.
Versez la vinaigrette.
Déposez les mozzarella panées.
Servez de suite.
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