Gratin de courgettes au paprika

Gratin de courgettes au paprika

Une recette de gratin de courgettes parfaite pour le rééquilibrage alimentaire.
Léger et délicieusement gourmand.
Ce gratin de courgettes a plu aux petits comme aux grands.
Au lieu de parsemer de chapelure, j'ai parsemé avec des céréales dietplus Muret.
Car ces céréales sont riches en fibres.
Préparation  : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4:
800 g de courgettes
1 oignon rouge
600 g de fromage blanc ici à 0%
3 oeufs 
2 blancs d'oeufs
1/2 c. à café de paprika
2 c. à soupe de céréales natures dietplus
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Émiettez les céréales natures dietplus.
Épluchez et émincez l'oignon.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes et l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajoutez le paprika.
Salez, poivrez.
Mélangez. 
Laissez mijoter 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Dans un récipient, cassez les oeufs.
Ajoutez les blancs d'oeufs, le fromage blanc.
Salez et poivrez (possibilité de rajouter du paprika selon vos goûts).
Dans un plat à gratin, mettez les courgettes.
Recouvrez avec l'appareil.
Saupoudrez avec les céréales.
Enfournez pendant 15 minutes.

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