Sauté de dinde au chorizo au Cookéo

Sauté de dinde au chorizo au Cookéo

Une délicieuse recette de sauté de dinde au chorizo et olives avec une sauce tomate onctueuse.
Elle est réalisée au Cookéo mais faisable dans votre cocotte traditionnelle. Je vous note les 2 versions.
Servez avec du riz ou des pâtes ou comme moi du konjac.
Facile.
Source : recette dans le Cookéo 
j'ai modifié la recette.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 16 minutes
Ingrédients pour 4 :
450 g de sauté de dinde
12 olives vertes dénoyautées
200 ml de vin blanc
200 ml de coulis ici maison
100 g de chorizo
1 oignon rouge
1 c. à café de fond de veau
1/2 c. à café de basilic
Sel, poivre
Préparation :
Retirez la peau du chorizo.
Coupez le chorizo en rondelle.
Épluchez et émincez l'oignon.
En mode dorer, mettez l'oignon et le sauté de dinde.
Faites revenir 5 minutes.
Ajoutez les rondelles de chorizo.
Mélangez.
Mettez le fond de veau.
Versez le vin blanc, le coulis, le basilic et les olives vertes.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Faites cuire 16 minutes en mode sous pression ou cuisson rapide.
*Sans le Cookéo:
Dans une cocotte, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faites revenir l'oignon.
Ajoutez le sauté de dinde.
Salez, poivrez.
Faites dorer la viande sur tous les côtés 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez tous les ingrédients.
Mélangez.
Laissez mijoter 20 minutes à couvert.
Remuez de temps en temps.
Rectifiez l'assaisonnement  si besoin.

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