samedi 1 juin 2019

Courgette farcie à la viande hachée

Courgettes farcies à la viande hachée
Une recette de plat complet et rapide à réaliser.
Les courgettes farcies, on adore et je varie régulièrement.
Cette fois-ci, elles sont farcies avec de la viande hachée.
Convient au rééquilibrage alimentaire
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 courgettes (soit 200 g par personnes)
400 g de viande hachée
1 oignon
250 g de mozzarella
1 gousse d'ail
1 tomate
Sel, poivre
1 c. à café de paprika
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation : 
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les courgettes.
Coupez les courgettes en 2, dans le sens de la longueur.
Évidez l'intérieur des courgettes, à l'aide dune petite cuillère à café.
Salez, poivrez.
Réservez.
Épluchez l'oignon.
Émincez l'oignon. 
Pelez, hachez la gousse d'ail.
Lavez la tomate.
Retirez le pédoncule.
Coupez la tomate en petits dés.
Dans une poêle, faite revenir l'oignon dans l'huile d'olive  2 minutes.
Ajoutez les dés de tomate, la chair des courgettes.
Poivrez.
Mélangez.
Mettez la viande hachée.
Les épices.
Salez, poivrez.
Laissez cuire 3 minutes à feu doux.
Égouttez la mozzarella.
Coupez la mozzarella en morceaux. 
Dans un plat à gratin, déposez les courgettes.
Garnissez les courgettes de viande hachée.
Posez la mozzarella.
Poivrez.
Enfournez 10 minutes. 

http://recettes.de/courgettes-farcies-a-la-viande-hachee


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13 commentaires:

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  5. J’aime le fait que la chair des courgettes soit remise dans la farce avec la tomate et l’oignon : rien ne se perd et la garniture reste moelleuse. Le temps de préparation de dix minutes rend aussi la recette très pratique. Pour classer mes fiches de cuisine, j’utilise parfois ces petits emoji de nourriture comme repères visuels.

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  6. La précuisson des courgettes avant de les garnir est une bonne idée pour garder la viande moelleuse sans laisser la coque trop ferme, et la finition gratinée rend le résultat très lisible sur les photos. J’aime aussi le côté plat complet et rapide. Par transparence, je participe à PixArmory, un éditeur photo IA (https://pixarmory.org/) ; une correction légère de lumière et de couleur peut aider à garder les étapes d’une recette cohérentes sans dénaturer le plat.

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  7. La liste précise des ingrédients et les temps de 10 minutes de préparation puis 20 minutes de cuisson rendent la recette facile à suivre. J’aime aussi que la chair des courgettes soit remise dans la poêle avec la tomate et l’oignon avant d’ajouter la mozzarella. Par transparence, je travaille sur My 脳トレ, un site de petits jeux cérébraux dans le navigateur.

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  8. La cuisson en deux temps est le détail le plus pratique : précuire les courgettes dix minutes, puis terminer avec la viande, la tomate, les herbes et le fromage. Cela évite une farce cuite dans une courgette encore trop ferme. Par transparence, je travaille sur PhotoMerge, un outil de composition de photos dans le navigateur.

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  9. Le détail de faire revenir l’oignon deux minutes avant d’ajouter tomate et chair de courgette rend la farce facile à suivre, et la cuisson finale de dix minutes avec la mozzarella garde la recette vraiment rapide. J’apprécie aussi les quantités précises pour quatre personnes. Par transparence, je travaille sur Shotra, un outil photo-vers-vidéo ; une courte séquence des étapes — évider, garnir, gratiner — présenterait très bien cette recette.

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  10. Le déroulé est très clair, surtout le fait de faire revenir l’oignon avant d’ajouter la chair des courgettes et la tomate, puis de ne cuire la viande que quelques minutes avant le passage au four. Les temps courts correspondent bien à la promesse d’un plat complet et rapide. Pour transparence, je gère Echoryte, un outil qui transforme l’audio ou la vidéo en texte modifiable et en sous-titres ; il n’est pas lié à cette recette et l’URL associée à mon nom identifie mon projet.

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