Tarte aux mirabelles et cannelle

Tarte aux mirabelles et cannelle

La saison des mirabelles est ouverte ☺. Une délicieuse tarte qui sent bon l'été.
Une amie m'a donnée 10 kilos. J'étais aux anges.
Je me suis donc mis à l'ouvrage ce matin et j'ai commencé mes réserves pour cet hiver. Vive les jours de repos ☺
Le mélange sucre/farine évite que le jus ramollisse la pâte.
En cas d'intolérance au sucre, possibilité de remplacer par de la semoule de blé fine. 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes.
Ingrédients pour 6:
1 pâte feuilletée
400 g de mirabelles
1 c. à café de cannelle => Miss Paprika
4 c.à café de sucre
2 c. à café de farine
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et dénoyautez les mirabelles.
Dans un bol, mélangez le sucre et la farine.
Déroulez et piquez la pâte avec une fourchette.
Saupoudrez le fond de la pâte avec le mélange précédent.
Déposez les mirabelles en prenant soin de poser le côté bombé en dessous, parsemez de cannelle.
Enfournez pour 25 minutes.

#mirabelle #cannelle #dessertfacile #dessertete #food #patefeuilletee
 

Salade de betteraves au thon

Salade de betteraves au thon

Pour une entrée de dernière minute et légère.
Une salade de betteraves toute simple
Préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 4 :
2 grosses betteraves cuites
190 g de thon au naturel
Vinaigrette
1 échalote
4 oeufs
Préparation :
Faites cuire 9 minutes les oeufs dans une casserole d'eau chaude.
Égouttez et réservez.
Égouttez et émiettez le thon.
Pelez et émincez l'échalote.
Coupez les betteraves en dés.
Faites une vinaigrette.
Dans un saladier, mélangez les betteraves, le thon, l'échalote et la vinaigrette.
Écalez les oeufs et les coupez en 2.
Disposez la salade de betteraves dans un plat de service.
Posez les oeufs.
Réservez au frais.

#betteraves #salade #oeufs #entreerapide #frais
 

Filet mignon en crôute

Filet mignon en croûte

Une recette facile et délicieuse.
Légèrement relevé par la moutarde à l'ancienne.
J'ai fais 2 versions : un avec de la moutarde à l'ancienne et un autre avec de la moutarde miel et fruits confits Soléou.
La recette reste identique, seule le condiment change. Et les 2 sont parfaites.
J'ai servi avec une salade verte mais le filet mignon en croûte se marie avec tous les légumes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes 
Ingrédients pour 6:
700 g de filet mignon
1 pâte feuilletée
2 c. à soupe d'huile d'olive => Soléou
4 c. à café de moutarde à l'ancienne => Soléou
3 c. à café de crème fraîche épaisse
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de persil
1 jaune d'oeuf pour la dorure
Sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon de tous les côtés, avec l'huile d'olive pendant 3 minutes à feu vif. 
Salez et poivrez.
Sortez-le de la cocotte et laissez-le bien refroidir.
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
Déroulez la pâte feuilletée, déposez le filet mignon et badigeonnez le avec le mélange précédent.
Enroulez la pâte autour, en fermant bien.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec le jaune d'oeuf.
Enfournez à 180° pour 40 minutes.

#filetmignon #moutarde #patefeuilletee #viande #platfacile

Mini cupcakes tomates et crème curry

Mini cupcakes tomates et crème curry

Des petites bouchées à servir à l'apéritif.
Des gourmandises qui vont plaire à tout le monde.
J'ai réalisé certains cupcakes avec une chantilly et d'autres le toping est composé de fromage frais type St Moret®.
Ces derniers rentrent dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Avec les doses ci-dessous et la taille de mes moules j'obtiens 12 cupcakes.
Source : "Mes recettes au quotidien de Naturhouse"
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 à 10 minutes
Matériel : petits moules en silicone
Ingrédients pour 4/5:
150 g de farine
150 g de concentré de tomates
2 oeufs
1 c. à café d'origan
4 c. à soupe d'huile d'olive => Soléou
1 c. à soupe de levure chimique
1 c. à soupe de râpé
150 g de fromage frais ou 20 cl de crème liquide entière
1 c. à café rase de curry => Miss Paprika
Sel, poivre
Préparation :
1/ Les cupcakes:
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l'origan, le sel et le poivre.
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l'huile d'olive et le concentré de tomates.
Incorporez cette préparation dans le mélange farine/origan.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez dans les moules en silicone.
Enfournez 8 à 10 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
2/ Le toping:
-Pour la crème chantilly curry:
Montez la crème liquide en chantilly avec un batteur électrique. Salez, poivrez. Ajoutez le curry.
Continuez de fouetter pendant une minute.
Réservez au frais.
Nappez les cupcakes de chantilly au curry et réservez au frais si vous ne servez pas de suite.

OU

-Pour le fromage frais:
Fouettez le fromage frais avec le curry et nappez les cupcakes. Réservez au frais si vous ne servez immédiatement.

#cupcake #sale #tomate #light #lsdp
#naturhouse #aperofacile #recetteete #food

 

Cuisine économique

 

Préparation : 10min - Cuisson : 8min

Apéritif

Salade de fruits à la fleur d'oranger

Salade de fruits à la fleur d'oranger

Un dessert frais et léger tout en étant gourmand.
Une délicieuse note sucrée pour terminer un repas.
Possibilité de mettre d'autres fruits.
Pas assez de fruits pour 4 personnes.
Du coup, j'ai réalisé cette salade.
Préparation : 5 minutes.
Ingrédients pour 4 :
2 oranges
1 pomme
1 c. à café de cannelle => Miss Paprika
1 c. à soupe de fleur d'oranger
1 c. à café de sucre glace
Préparation :
Épluchez les fruits.
Coupez les oranges en fines lamelles au dessus d'un bol afin de récupérer le jus qui va couler.
Découpez la pomme en fines tranches.
Trempez - les dans le jus des oranges.
Déposez les fruits dans un plat.
Badigeonnez de fleur d'oranger.
Saupoudrez de cannelle et de sucre glace.
Réservez au frais une 1 heure .

#orange #pomme #saladedefruit #dessertleger #ete #dessertrapide #cannelle

Bouchées aux légumes du soleil

Bouchées aux légumes du soleil

Servies en apéro, ces petites bouchées se mangent comme des petits pains. Légères et très bonnes.
Idéale dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Source : Ma stabilisation-mes recettes- mon entretien de Naturhouse.
Avec les doses ci-dessous et la taille de mon moule à cannelés j'ai obtenu 18 bouchées
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 5 :
2 oeufs
1 tranche de jambon blanc dégraissé
250 g de fromage blanc à 0%
1 oignon
2 tomates
1/2 courgette
1/2 poivron rouge
Sel
Poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et coupez les légumes en dés.
Coupez le jambon en dés.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Ajoutez le le fromage blanc. Mélangez.
Incorporez les légumes et le jambon.
Salez, poivrez et mélangez le tout.
Répartissez la préparation de les moules en silicone.
Enfournez 25 minutes. Surveillez la cuisson le temps variant selon les fours.
Laissez les bouchées refroidir et démoulez.

#bouchees #legumes #oignon #aperofacile #light #regime #food #lsdp #naturhouse
#recetterapide

Anneaux de calamars au paprika et sauce yakitori

Anneaux de calamars au paprika

Un plat très facile à réaliser et qui demande peu de temps.
Parfumé au paprika et une sauce yakitori avec des petits légumes. Un pur régal. Au départ, je souhaitais mettre de la sauce soja. Mais je me suis trompée et je ne regrette pas car c'était vraiment très bon.
Accompagné de tagliatelles de konjac.
Parfait dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25
Ingrédients pour 4/5: 
500 g d'anneaux de calamars surgelés
2 courgettes
1 poivron rouge
1 c. à café de paprika => Miss Paprika
2 c. à soupe d'huile de sésame
1  1/2  c. à soupe de  sauce Yakitori => Kikkoman
Sel, poivre
500 g de tagliatelles de konjac
Préparation :
Passez les anneaux de calamars sous l'eau chaude 30 secondes. Égouttez et réservez.
Lavez et détaillez les légumes en petits dés. 
Dans un wok, chauffez l'huile de sésame et faites revenir les courgettes, le poivron.
Salez, poivrez. 
Mélangez.
Faites cuire à feu doux 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les calamars, la sauce Yakitori et le paprika.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Poursuivez la cuisson 10 minutes.
Cuisez le konjac en suivant les instructions du paquet.
Égouttez - les et les ajouter dans le wok.
Remuez.
Prolongez la cuisson de 15 minutes à feu doux.
Servez. 

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