dimanche 22 novembre 2015

Sandwich panini aux fromages


Sandwich panini aux fromages.

La recette du pain à panini  est celle de Jocelyne du blog "les gourmandises de Joce".
Je l'ai adoptée (la recette bien sûr hi hi). Sa pâte à panini est top et facile.
Je ne change que la garniture en fonction du frigo.
J'ai prévu ces sandwichs pour le mercredi midi des enfants et de leurs copains . Là, on est certain de  satisfaire tous les ados avec ce type de repas.
Avec les doses ci-dessous, on obtient 6 paninis.
Ce mercredi, ils étaient 6 ados affamés,  j'ai donc doublé les doses.
Pâte réalisée à la Map. Faisable avec un robot ou à la main.
Utilisation de la feuille silicone Suner Gif.

Ingrédients pour 6 paninis:

Pour la pâte :
500 g de farine
8 g de levure boulangère
150 ml de lait tiède
150 ml d'eau
50 ml d'huile
6 g de sel 
14 g de sucre (pas mis)

Pour la garniture :
6 tranches de Jambon blanc
3 tomates
Brie
Brique fondante
Chèvre
Poivre

Préparation :

1/ La pâte :

Mettre dans la cuve de la machine à pain, les ingrédients dans l'ordre suivant :
levure, lait, eau,huile, farine et sel.
Programmer le mode pétrissage (1h30).
Une fois, le pétrissage terminé. Sortir la pâte et la déposer sur une feuille silicone farinée.
Préchauffer le four à 200°.

Découper 6 pâtons de même poids.
Façonner 6 rectangles sur une épaisseur d' 1 cm.
Enfourner 12 à 15 minutes, les pains doivent rester blancs.
Laisser refroidir.

2/ Garniture :
Couper les pains dans le sens de la longueur et garnir selon vos goûts.
Sur une partie du pain, déposer la moitié d'une tranche de jambon, morceaux de Brie, morceaux de brique fondante, morceaux de chèvre, rondelles de tomates. Poivre.
 (sur la photo il n'y a pas tous les fromages)
Recouvrir avec l'autre partie du pain.
Répéter cette opération avec chaque pain.
Passer au grill quelques minutes, en appuyant bien sur l'appareil.

Le sandwich est prêt quand le fromage coule, et que les stries se forment.




http://suner-gif.fr/

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1 commentaire:

  1. Un superbe sandwich et excellente garniture
    Très bonne soirée bisous

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