Mini clafoutis jambon et petits pois

Mini clafoutis jambon et petits pois
Cette recette est pratique quand on n 'a peu de temps devant soi. Ou comme moi, pour terminer un restant de petits pois de la veille.
Parfait pour une entrée ou lors d'un apéritif dinatoire. 
Avec les doses et la taille de mes moules, j'ai obtenu 13 minis clafoutis.
Si vous êtes en rééquilibrage alimentaire, les déguster un midi si possible. Et vous pouvez la crème liquide par une crème avec moins de MG ou bien du fromage blanc.
Ingrédients pour 5: 
50 g de farine
2 oeufs
2 c. à soupe de farine
200 ml de crème liquide entière
2 c. à soupe de petits pois cuits
2 c. à soupe de fromage râpé
1 tranche de jambon
1 c. à café de persil
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Coupez le jambon en morceaux.
Lavez et ciselez le persil.
Dans un saladier, battez les oeufs.
Ajoutez la farine, le fromage, la crème liquide. Salez et poivrez. Mélangez.
Incorporez les petits pois, le jambon, le persil. Mélangez de nouveau.
Remplissez de moitié les moules avec l'appareil.
Enfournez 20 minutes.
Démoulez et laissez-les refroidir.

 

Cuisine de tous les jours

 

Préparation : 5min - Cuisson : 20min

Entrée


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#entreerapidefacile#aperorapidefacile#entreeexpress#food"yummy
 

Écrasé de carottes et navets

Écrasé de carottes et navets

Pour accompagner tout type de viande ou de poisson, cet écrasé est parfait.
Rapide et facile à réaliser. Convient pour les rééquilibrages alimentaires.
Je note Bio hormis le sel et le poivre, tous les autres ingrédients le sont. Du moins, c'était affiché avec le label.
Préparation pour 5 :
12 carottes
3 navets
2 c. à soupe de beurre
1/2 c. à café de cumin
250 ml de lait tiède
Sel, poivre
Préparation :
Épluchez et coupez les légumes en gros morceaux.
Faites-les cuire dans une marmite d'eau chaude salée 25 minutes.
Égouttez.
Écrasez les carottes et les navets, en versant petit à petit le lait.
Mélangez.
Ajoutez le beurre et le cumin, salez et poivrez. Remuez.

#ecrasedelegumes#carottes#navet#healthy#food#bio
#accompagnementfacilerapide#reequilibragealimentaire#naturhouse

  

Cuisine de tous les jours

 

Préparation : 5min - Cuisson : 25min

Plat - Bio - 

Céréales gourmandes façon risotto

Céréales gourmandes façon risotto

La recette est celle que l'on trouve sur le paquet des céréales gourmandes. Modifiée selon nos goûts.
Un plat nourrissant et facile à réaliser. Cette façon de cuisiner le risotto avec des céréales gourmandes reste aussi crémeuse et fondante en bouche. C'est délicieux.
Et cela me permet d'en manger (intolérance au riz blanc)
Ingrédients pour 4 :
200 g  de céréales gourmandes
1 oignon
1 poivron rouge
1 courgette
100 g de bacon
1 cube de bouillon
450 ml d'eau
200 ml de vin blanc
100 g de lardons fumés
20 g d'olives vertes dénoyautées
2 c. à soupe de crème fraîche liquide
2 feuilles de lauriers
2 clous de girofle
1 c. à soupe d'huile d'olive
Copeaux de parmesan 
Sel, poivre
Préparation:
Épluchez et ciselez l'oignon.
Coupez en dés le poivron et la courgette.
Coupez grossièrement,,les tranches de bacon en morceaux.
Coupez les olives en 2.
Dans une sauteuse, faites rissoler dans  l'huile d'olive l'oignon, la courgette et le poivron ainsi que
les lardons.
Laissez cuire quelques minutes.
Versez en pluie le sachet de céréales gourmandes dans la préparation. Mélangez.
Délayez le cube de bouillon dans l'eau et le vin. Incorporez dans la sauteuse.
Ajoutez les feuilles de  laurier et les clous de girofle.
Laissez cuire 15 minutes en couvrant et en remuant très souvent.
Incorporez en fin de cuisson les olives.
Ajoutez le bacon et la crème fraîche.
Salez et poivrez.
Parsemez de parmesan et servez.

#risotto#cerealesgourmandes
#oignon#legumes#poivron#courgette#lard#bacon #recettesfaciles

Bon week end

Je vous souhaite un bon week end.
Je m'absente pendant 3 jours mais je reviendrai avec des nouvelles idées gourmandes.
En attendant, je remets le lien de ce dessert. ICI
Bisous à lundi

Bonne balade gourmande.

Tarte aux poivrons

Tarte aux poivrons

Une entrée aux belles couleurs estivales et une tarte gourmande. Elle va ravir vos papilles.
C'est entre la piperade et la coca.
Elle se déguste froide ou tiède. Personnellement, nous la préférons tiède.
Ingrédients pour 6 :
1 pâte feuilletée
2 poivrons rouges
2 oignons blancs
12 olives vertes dénoyautées
4 tomates
Sel, poivre 
2 c. à soupe d'huile d'olive 
1/2 c. à café de paprika
Préparation :
Lavez, épépinez et coupez grossièrement les poivrons.
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Pelez et émincez les oignons.
Coupez les olives en 2.
Dans une sauteuse, chauffez l'huile et faites-y revenir les oignons 2 minutes à feu moyen. Salez, poivrez, mélangez.
Ajoutez les tomates et les poivrons. Mélangez tout en écrasant les tomates. Salez et poivrez de nouveau.  
Mettez le paprika et les olives. Remuez et poursuivez la cuisson à feu moyen 10 minutes.
Réduisez le feu et faites cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Déroulez et piquer la pâte avec une fourchette.
Versez la préparation de poivron.
Enfournez à 180° - 25 minutes.

#poivrons#legumes#tarte#entreefacile 

Tomates sur mousse de thon

Tomates sur mousse de thon

Une entrée remplie de fraîcheur et rapide à réaliser. Une présentation sympathique qui plaira à vos proches.
Parfait dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients pour 5 :
5 tomates
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 c. à café de persil
200 g de thon au naturel 
3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 0%
Sel
Poivre
Préparation :
Lavez et coupez les tomates en dés.
Pelez et émincez l'échalote.
Dans un saladier, mettez les dés de tomates, la moitié de l'échalote, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez et réservez.
Égouttez et émiettez le thon.
Dans un autre saladier, mélangez le thon, le fromage blanc, le persil, le restant de l'échalote, le sel et le poivre. 
Dans un emporte-pièce, déposez les tomates et tassez.
Recouvrez de mousse au thon. Tassez et réservez au frais 30 minutes.
Démoulez et servez.

J'ai décoré avec des rondelles de radis et une olive verte coupée en 2.

  

Cuisine économique

 

Préparation : 05min

Entrée

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Ailerons de poulet à la mexicaine

Ailerons de poulet à la mexicaine

Une viande finement épicée. La recette est simple à réaliser et peu onéreuse. Un plaisir de manger avec les doigts ces ailerons. Tout simplement bon.
L'idée je l'ai prise sur le site: cuisine étudiant.fr j'ai juste modifié la façon de les cuire.
Ingrédients pour 4 personnes:
16 ailerons
1/2 c. à café de piment de Cayenne
2 c. à café de paprika
2 c. à café de miel (ici de fleurs)
Le jus d'un citron vert
1 c. à soupe de ketchup
Sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le piment, le paprika, le jus de citron, le miel, le ketchup. Salez et poivrez.
Mélangez.
Mettez les ailerons dans la sauce et mélangez afin de bien enrober chaque morceau.
Laissez mariner 30 minutes.
Déposez la viande sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Enfournez 20 minutes à 190° en les retournant à mi-cuisson. (le temps peut varier selon la grosseur des morceaux de poulet).

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#food#facile#platrapide