Courgettes farcies express

Courgettes farcies

Un plat gourmand, complet facile et rapide. Une savoureuse recette de courgettes .
J'ai trouvé l'idée sur Demotivateur Food. Et augmenté les doses.
J'ai utilisé un fond de sauce tomate pour pizza. ce qui permet de ne pas jeter.
Pour les quantités, j'ai fais en fonction de ce qu'il me restait dans le frigo.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
3 courgettes
200 g de lardons fumés
300 g de sauce tomate cuisinée 
250 g de fromage râpé
Sel, poivre
3 c. à soupe d'eau
Préparation:
Préchauffez le four à 200°.
Lavez et coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur.
Dans un récipient, déposez les courgettes. Ajoutez l'eau.
Recouvrez d'un film transparent et percez avec une fourchette.
Faites chauffer 10 minutes au micro-ondes.
Dans une poêle, faites revenir les lardons.
Sortez les courgettes du micro-ondes.
Évidez légèrement.
Mettez la sauce tomate, les lardons et le fromage.
Salez, poivrez.
Enfournez 10 minutes.

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Cuisine économique

 

Préparation : 5min - Cuisson : 20min

Plat 

Gâteau au fromage blanc aux mûres

Gâteau au fromage blanc aux mûres

Un délice que ce gâteau au fromage blanc avec des nûres.
Gourmand et léger à la fois, parfait pour terminer le repas sur une note mi -sucrée et mi -acidulée.
Tout le monde a aimé. Les enfants auraient souhaité qu'il soit un peu plus sucré.
Après une bonne journée à cueillir les mûres, à se balader en forêt, à lutter contre les ronces, faut bien être récompensé ☺avec une petite part de gâteau ☺
Source: journal des femmes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes 
Ingrédients :
500 g de fromage blanc (ici 0%)
60 g de Maïzena®
80 g de cassonade
2 oeufs
1 gousse de vanille => Cap d' Ambre Vanille
150 g de mûres
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les mûres.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Dans un saladier,  mettez le fromage blanc, les jaunes d'oeuf, la Maïzena, le sucre et les graines de vanille.
Mélangez au batteur électrique.
Montez les blancs en neige.
Incorporez -les au mélange précédent et mélangez délicatement.
Recouvrez le moule à manquer de papier cuisson et versez l'appareil .
Déposez les mûres sur la pâte.
Enfournez 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Réservez au frigo.
Possibilité de napper d'un coulis de fruits rouges.

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Tarte aux mûres

Tarte aux mûres sauvages

Les bois sont remplis de mûres, il est temps de faire sa cueillette et de remplir ses réserves pour cet hiver.
Une tarte délicieusement gourmande et facile à réaliser. Le plus long, c'est la cueillette à cause des ronces ☺
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
La quantité de cassonade peut varier selon l'acidité des mûres et de vos goûts. 
Ingrédients :
1 pâte feuilletée (ou sablée ou brisée)
400 g de mûres
4 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de cassonade  
Préparation :
Lavez les mûres.
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
Déroulez la pâte et piquez-là avec une fourchette.
Recouvrez le moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Étalez  sur le fond  le mélange farine/sucre.
Déposez les mûres. 
Saupoudrez de cassonade.
Enfournez 25 minutes à 180°.

Se congèle très bien.

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Chakchouka aux poivrons et aux oeufs

Chakchouka

Un plat complet délicieusement gourmand.
Très facile et rapide à réaliser. La chakchouka a eu un grand succès auprès des petits et des grands.
Parfait dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Je me suis basée sur la recette de "Mes inspirations culinaires" et j'ai augmenté les doses. Et je n'ai pas fais griller les poivrons, afin de retirer la peau. Vu que cela ne nous gène pas. Et la cuisson je l'ai terminée au four. En gros, je l'ai modifiée plus que ce que je croyais ☺
Ingrédients pour 5 :
5 poivrons rouges
1 poivron jaune
2 tomates
2 gousses d'ail
1 1/2 c. à café de paprika => Miss Paprika
Sel, poivre
5 oeufs
2 c. à soupe d'huile d'olive => Soléou
Préparation :  
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Lavez, épépinez et découpez les poivrons en lamelles.
Pelez,  dégermez et hachez les gousses d'ail.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les poivrons, les tomates, l'ail. Mélangez.
Salez, poivrez.
Saupoudrez de paprika. Remuez.
Laissez mijoter à feu doux 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Dans un plat à gratin, déposez les poivrons.
Cassez les oeufs dessus et  mélangez le tout.
Enfournez à 180° pour 10 minutes.
(possibilité de réduire la cuisson si vous souhaitez que les oeufs soient façon oeufs sur plat).

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Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Un plat de pommes de terre et de crème très facile à réaliser. Un des classiques de nos traditions culinaires.
Source du gratin dauphinois : les recettes de nos régions
Ingrédients pour 6:
1.5 kg de pommes de terre
250 ml de crème liquide entière
150 ml de lait
1 gousse d'ail
Sel, poivre
2 c. à soupe de beurre
Préparation :
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Dans une casserole, mettez le lait et l'ail. Salez et poivrez.
Faites bouillir
Ajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez.
Baissez le feu et continuez la cuisson 10 minutes en remuant régulièrement pour éviter que les pommes de terre accrochent au fond de la casserole.
Dans un plat à gratin frotté d'ail, versez les pommes de terre ainsi que lait.
Ajoutez la crème.
Parsemez avec des morceaux de beurre.
Enfournez 1 heure - 1h30 à 160°. 

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Gâteau yaourt aux pépites de chocolat

Gâteaux yaourt aux pépites de chocolat

Un classique des gâteaux rapides à réaliser pour utiliser les yaourts.
Pour le retour des enfants et de leur cousin/cousine,
j'ai préparé une 40 aine de gâteaux individuels et un familial.
Ainsi que les 21 mini calzone et le plat principal.
Avec les doses ci-dessous et la taille de mes moules, j'obtiens 20 gâteaux.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

1 yaourt aromatisé abricot
3 pots de farine
1 1/2 pots de sucre
1 sachet de levure
3/4 pot d'huile végétale
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
150 g de pépites de chocolat
1 c. à soupe de rhum 
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Versez la pâte dans les moules en silicone.
Enfournez 25 minutes à 180° .

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Mini calzone

Mini calzone

Servies en entrée ou à l'apéritif, ces petites pizzas vont faire fureur. (ouf tout le monde ressortira de table bien repu, et la peau du ventre bien tendu lalala ♪)
Avec les doses ci-dessous, j'ai obtenu 21 calzone.
La pâte à pizza est réalisée dans la machine à pain. Mais vous pouvez la faire dans un robot ou à la main en laissant reposer 1h30 à l'abri des courants d'air.
Sur la photo, les pizzas sont pré-cuites, je les prépare avant et au moment de passer à table, je termine la cuisson pour les avoir chaudes. (oublié de prendre la photo).
Préparation : 10 minutes
Repos : 1h30
Cuisson : 5 à 10 minutes
Ingrédients
400 g d'eau tiède
800 g de farine
1 sachet de levure boulangère
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 1/2 c. à café de sel
250 g de chair de tomate au basilic
250 g de mozzarella
3 tranches de jambon blanc
1 poivron jaune
Poivre
Préparation :
Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, le sel, l'huile, la levure.
Lancez le programme pétrissage (1h30).
Sortez la pâte dégazez-la.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
A l'aide d'un emporte-pièce (ici j'ai pris un bol), abaissez 21 cercles.
Lavez et coupez le poivron en petits dés.
Coupez le jambon en lamelles.
Égouttez et découpez la mozzarella en petits morceaux.
Sur chaque disque de pâte, étalez la chair de tomates, des morceaux de jambon, le poivron et de mozzarella.
Poivrez.
Refermez les disques en soudant bien les bords (en humidifiant vos mains à l'eau froide, c'est + facile).
Enfournez 5 minutes à 220° .

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