Nougat chinois

Nougat chinois

J'ai tenté une seconde fois les nougats chinois, une de mes gourmandises préférées.
J'ai ajouté de la fleur d'oranger par rapport à mon 1er essai, et déjà on se rapproche beaucoup plus du goût de ceux qu'on achète. Je ne sais pas si dans la recette traditionnelle il en faut, je suis toujours à la recherche de ce goût qui me manque. Prochaine fois, je teste avec un arôme litchee.
Désolée, pour la mise en page je ne sais pas ce qu'il se passe et je ne parviens pas à faire mieux pffff , c'est une journée aujourd'hui.
Avec cette recette, je participe au concours organisé par CuisineAZ.com sur Facebook : WeekEndChallenge n°6 
Préparation : 10 minutes - Repos : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 5 ou 15 nougats :

200 g d'eau
50 g de sucre blanc
50 g de cassonade
50 g de Maïzena®
½ c. à café de fleur d’oranger

100 g de graines de sésame

50 g de cacahuètes 

Préparation:

Dans une casserole, mélangez le sucre et la Maïzena.

Incorporez l'eau en fouettant puis la fleur d’oranger.
Chauffez.

Remuez constamment avec une cuillère en bois ou spatule. Afin d'obtenir une pâte gluante.

C'est assez long à prendre en masse.

Ajoutez les cacahuètes concassées.

Recouvrez un petit  moule carré de papier sulfurisé.
Versez la pâte et égalisez le dessus.
Laissez refroidir 15 minutes.
Faites griller les graines de sésames dans une poêle. Réservez.
Sortez la pâte du moule, découpez des dés.
Enrobez les cubes de nougats dans les graines.

  #nougatchinois #cuisineaz #cachuete #nouvelan #sucrerie

Sauté de dinde aux pommes de terre

Sauté de dinde aux pommes de terre
Très facile et rapide et cela m'a permis d'utiliser les 3 escalopes.
Tout le monde a aimé...normal l'accompagnement étant des pommes de terre. Bien meilleur que des aubergines selon mes gars haha
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 / 30 minutes.
Ingrédients pour 6 :
3 escalopes
1 oignon 
2 tomates
1 c. à café de ciboulette
1 c. à café de persil
1 branche de thym
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de crème liquide
50 ml d'eau
12 pommes de terre
Préparation : 
Faites chauffer les pommes de terre 25 minutes dans une cocotte d'eau.
Pendant ce temps, émincez les escalopes.
Épluchez et coupez l'oignon grossièrement.
Lavez et coupez les tomates en dés.
Dans une sauteuse, mettez l'huile et faites dorer la viande 5 minutes.
Ajoutez les tomates, l'oignon et les herbes.
Sel, poivre.
Versez l'eau et laissez mijoter 20 minutes. En remuant de temps en temps.
Épluchez et coupez les pommes de terre en 2.
Les mettre dans la sauteuse.
Mélangez et servez.

#pommesdeterre #saute #dinde #creme #recettefacile #platcomplet #recettefemmepressee #tomate
 

 

Roulés d'escalope au bacon et Porto

Roulé d'escalope au bacon et Porto

Une recette facile et rapide à réaliser.
La sauce au Porto se marie très bien avec la volaille. J'ai servi avec des champignons et des courgettes/poivrons . (cuit séparément car entre l'un qui n'aime pas les champignons, un autre qui n'est pas très courgettes mais vous pouvez les mettre en même temps pendant la cuisson de la viande).
Mes hommes ont tous aimé .
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes.
Ingrédients pour 4 :
400 g d'escalope de dinde
4 tranches de bacon
1 oignon rouge
1 oignon jaune
2 c. à soupe de margarine
3 c. à soupe de Porto
1 c. à café de persil
50 ml d'eau
1 coeur de bouillon de légumes Knorr®
Sel, poivre
Préparation:
Épluchez et émincez les oignons.
Aplatissez les escalopes.
Déposez une tranche de bacon sur chaque escalopes.
Roulez et ficelez.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande dans la margarine 5 minutes, en les retournant régulièrement.
Ajoutez les oignons, 1 cuillère à soupe de  Porto.
Couvrez et faites cuire 5 minutes.
Remuez de temps en temps.
Ajoutez le coeur de bouillon, l'eau, le persil et le restant de Porto. Salez, poivrez.
Mélangez.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes.  

 #escalope #porto #equilibre #minceur #dietplusmuret #bacon

Gâteau aux pommes

Gâteau  aux pommes
Une recette facile, qui permet d'avoir un dessert ou un goûter de dernier minute.
C'est une recette Tupperware.
Rapide, facile.
On peut changer les fruits ou ajouter des arômes.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutees
Ingrédients :
2 ou  3 pommes
2 oeufs
150 g de sucre
100 ml de lait
100 g de beurre fondu
125 g de farine
1/2 sachet de levure
Préparation:
Dans un saladier, mettez les oeufs, le sucre, le lait et le beurre fondu. 
Mélangez au fouet.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez à la spatule.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, déposez les pommes puis versez l'appareil.
Enfournez à  180° pendant 25 minutes. 

 

Cuisine de tous les jours

 

Préparation : 5min - Cuisson : 25min

Dessert

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Frites de butternut au curcuma

Frites de butternut au curcuma

Rapide et facile et une façon de manger différemment le butternut.
Une texture fondante, une saveur légèrement sucrée.
Parfait pour un rééquilibrage alimentaire.
Possibilité de changer d'épices : paprika, piment d' Espelette...
S'accompagne aussi bien d'une viande que d'un poisson
Préparation : 5 minutes  - Cuisson : 20 minutes.
Ingrédients pour 4:
800 g de butternut
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma (ou + selon vos goûts)
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Épluchez le butternut.
Coupez-le en 2 et retirez les pépins.
Puis coupez en forme de frites.
Dans un saladier, mettez les bâtonnets de butternut, l'huile d'olive, poivre et le curcuma.
Mélangez pour bien enrober les frites.
Recouvrez la plaque du four d'une feuille de cuisson.
Déposez les frites de butternut en les espaçant légèrement.
Enfournez 20 minutes sans les retourner. 

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#dietplusmuret
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Cuisine économique

 

Préparation : 5min - Cuisson : 20min

Plat - Végétarien - Sans oeu