Pain maison

Pain maison
Un bon pain tout chaud et qui embaume la maison lors de la cuisson. J'adore.
La pâte est pétrie dans la map mais vous pouvez la faire dans un robot, en suivant les consignes de votre appareil ou à la main.
Le temps de pause sera juste différent, il faudra le laisser gonfler 1 heure 30 à température ambiante.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes
Pétrissage : 1h30 - Repos : 30 minutes.
Se congèle très bien.
Ingrédients : 
360 g de farine  T55
210 ml d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
1 1/2 c. à café de sel
Préparation : 
Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, la levure et le sel (évitez que le sel ne touche la levure)
Programmez le mode pétrissage de votre machine à pain (1h30).
Sortez la pâte de la cuve.
Façonnez la pâte à pain en boule.
Dégazez-la.
Formez votre pain.
Faites des stries sur le dessus avec la pointe d'un couteau.
Laissez reposer la pâte 30 minutes sous un torchon à température ambiante à l'abri des courants d'air (dans votre four par exemple).
Enfournez à 230° pendant 15 à 20 minutes.


#pain 

Jus de pomme poire pamplemousse

Jus de pomme, poire et pamplemousse

Un jus de fruits maison bien meilleur que le jus de fruits industriel, et bien plus sain.
J'utilise un extracteur de jus. Possibilité de le faire dans un blender.
Préparation : 3 minutes 
Ingrédients pour 2 :
1 pomme
1 pamplemousse rose
1 poire
Préparation :
Épluchez le pamplemousse.
Coupez le pamplemousse en 2.
Coupez la poire en 2, en retirant la queue.
Coupez la pomme en 2 en retirant la queue.
Mettez les fruits dans votre extracteur de jus.
Mixez.
Servez avec des glaçons si vous le désirez.

#jus #extracteurdejus #pomme #poire #pamplemousse #lacuisinenamateurdemaryline #healthy #sain #jusdefruitmaison
#fruits #

pain

Un bon pain tout chaud et qui embaume la maison lors de la cuisson. J'adore.
La pâte est pétrie dans la map mais vous pouvez la faire dans un robot, en suivant les consignes de votre appareil ou à la main.
Le temps de pause sera juste différent, il faudra le laisser gonfler 1 heure 30 à température ambiante.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes
Pétrissage : 1h30 - Repos : 30 minutes.
Se congèle très bien.
Ingrédients : 
360 g de farine  T55
210 ml d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
1 1/2 c. à café de sel
Préparation : 
Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, la levure et le sel (évitez que le sel ne touche la levure)
Programmez le mode pétrissage de votre machine à pain (1h30).
Sortez la pâte de la cuve.
Façonnez la pâte à pain en boule.
Dégazez-la.
Formez votre pain.
Faites des stries sur le dessus avec la pointe d'un couteau.
Laissez reposer la pâte 30 minutes sous un torchon à température ambiante à l'abri des courants d'air (dans votre four par exemple).
Enfournez à 230° pendant 15 à 20 minutes.
#pain 
#recette

Jus de persil

Jus de persil.
Le jus de persil est une boisson rafraîchissante permettant de lutter contre le stress, la fatigue et agissant sur les graisses.
Les personnes que je suis dans mon travail, me demande souvent des idées de recettes équilibrées ou des boissons.
Le jus de persil soit on aime ou on déteste, je n'ai pas eu le juste milieu.
Perso, j'adore.
Très facile et rapide à réaliser.
Possibilité de rajouter des feuilles de menthe ou autre. 
Si votre blender ne mixe pas suffisamment, filtrez le jus de persil.
Préparation : 2 minutes - Pas de cuisson
Ingrédients pour 1.5 litres
1 bouquet de persil
1 citron (ou + selon vos goûts)
1 litre d'eau
Préparation :
Lavez et ciselez le persil.
Pressez le citron.
Dans un blender, versez l'eau et le persil.
Mixez.
Ajoutez des glaçons pour + de fraîcheur. 

 #persil

Chausson aux pommes caramélisées

Chaussons aux pommes caramélisées

Une petite gourmandise pour le goûter.
J'ai voulu tester des pâtes à chaussons.
Personnellement, je ne les achèterai plus. 
Elles ne gonflent pas beaucoup, et on ne gagne pas plus de temps.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 16 chaussons
1 paquet de pâte à chausson
2 pommes
40 g de sucre en poudre
1 c. à café de citron
10 g de beurre salé
1 jaune d'oeuf
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Épluchez et coupez les pommes en dés.
Arrosez les dés de pommes avec le citron. 
Coupez le beurre en morceaux.
Dans une poêle, versez la moitié du sucre.
Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre fonde.
Ajoutez l'autre moitié de sucre.
Poursuivez la cuisson à feu moyen pour obtenir du caramel.
Ajoutez les pommes.
Mélangez.
Ajoutez le beurre.
Mélangez. 
Poursuivez la cuisson 5 minutes environ, tout en remuant.
Laissez refroidir.
Déposez sur le bord de chaque rond de pâte à chausson, une cuillère à soupe de pommes caramélisées.
Pliez la pâte à chausson afin de former un chausson.
Battez le jaune d'oeuf.
Badigeonnez chaque chausson avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 10 minutes.
Laissez refroidir.

#chausson #pommes #caramel #dessert #gouter 
#pâte #recettesucree 


 

Pain perdu au rhum

Pain perdu au rhum

Une recette pour utiliser les restants de pain.
Ici, j'avais du pain aux céréales, du pain chocolaté, du pain de campagne...mon fils travaillant dans une boulangerie ramène souvent les invendus.
Du coup, ce jour-là, j'ai décidé de faire du pain perdu .
Ingrédients pour 10 :
4 pains
1 l de lait
3 oeufs
1/4 de c. à café de cannelle
4 c. à soupe de rhum (selon goût)
Cassonade pour saupoudrer
Matière grasse ici margarine
Préparation:
Coupez le pain en tranches de 2 cm environ d'épaisseur.
Dans un saladier, versez le lait.
Ajoutez la cannelle, les oeufs, le rhum. 
Dans une poêle, faites fondre la matière grasse.
Imbibez le pain dans le lait.
Faites cuire à feu vif, le pain de chaque côté.
Déposez le pain perdu dans un plat.
Saupoudrez de cassonade.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des tranches de pain.

Boule de pain

Boule de pain

Un bon pain tout chaud et qui embaume la maison lors de la cuisson. J'adore.
La pâte est pétrie dans la map mais vous pouvez la faire dans un robot, en suivant les consignes de votre appareil ou à la main.
Le temps de pause sera juste différent, il faudra le laisser gonfler 1 heure 30 à température ambiante.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes
Pétrissage : 1h30 - Repos : 30 minutes.
Se congèle très bien.
Ingrédients : 
360 g de farine  T55
210 ml d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
1 1/2 c. à café de sel
Préparation : 
Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, la farine, la levure et le sel (évitez que le sel ne touche la levure)
Programmez le mode pétrissage de votre machine à pain (1h30).
Sortez la pâte de la cuve.
Façonnez la pâte à pain en boule.
Dégazez-la.
Formez votre pain.
Faites des stries sur le dessus avec la pointe d'un couteau.
Laissez reposer la pâte 30 minutes sous un torchon à température ambiante à l'abri des courants d'air (dans votre four par exemple).
Enfournez à 230° pendant 15 à 20 minutes.