le biscuit :
30 gr farine, 85 gr poudre amande ou noisette ,100 gr sucre glace , 3 blancs d'œufs et 50 gr de sucre . Mélanger farine , poudre et sucre glace . Monter les blancs avec le sucre semoule et y incorporer le mélange avec la farine . Sur une plaque au four 10 minutes à 180
Faire une mousse au chocolat
Mousse :
1 tablette de chocolat noir
6 oeufs
Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu d'eau 30 s. Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 . Monter les blancs en neige et les mélanger au chocolat.
Dresser
Biscuit, mousse, biscuit, mousse et décorer.
Laisser au frais
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