Asperges gratinées à la mozzarella

Asperges vertes gratinées à la mozzarella

Une recette rapide à réaliser.
Une première, je fais toujours les asperges pour servir en entrée avec une vinaigrette ou une mayonnaise.
En voyant la recette de mon copinaute Jean  sur les Foodies, de suite j'ai voulu tester.
Vraiment bon, la seule modification étant le fromage. Jean a mis du Comté.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients pour 2 :
500 g d'asperges vertes
250 g de mozzarella
100 ml de bouillon de volaille
1 c. à soupe d'huile d'olive
Poivre
Sel au piment d' Espelette
Préparation :
Cassez les pieds durs des asperges.
Frottez doucement les asperges avec un chiffon humide.
Dans une poêle, mettez l'huile d'olive et saisissez les asperges à feu moyen 5 minutes. 
Salez.
Versez le bouillon de volaille.
Laissez cuire 5 minute.
Mettez le tout, dans un plat à gratin.
Déposez des rondelles de mozzarella.
Enfournez à 200° pour 5 minutes. 
Le temps de faire fondre le fromage.

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