Salade composée aux boules de soja barbecue et vinaigrette allégée

Salade composée aux boules de soja barbecue et vinaigrette allégée

Rien de plus simple que les salades composées.
On me demande souvent la recette de la vinaigrette allégée (de part mon métier et sur mon groupe Facebook).
Les boules de soja saveur barbecue remplacent les protéines.
Boules de soja Dietplus Muret
Un plat léger pour le soir et les jours de chaleur.
Préparation : 5 minutes. 
Ingrédients pour 4 :
400 g de salade
2 tomates
1 botte de radis
2 cibettes
2 c. à soupe de persil frais et ciselé  
1 sachet de boules de soja barbecue Dietplus
Vinaigrette : 
2 c. à soupe de vinaigre ici de mûres maison
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de moutarde
2 c. à soupe d'eau
Sel, poivre
1 c. à soupe de ciboulette
1/4 de c. à café de paprika
Préparation :
Lavez et coupez la salade.
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Épluchez et émincez les cibettes ainsi que leur tige verte.
Lavez et coupez les radis en rondelle. 
Ciselez le persil et la ciboulette.
Mettez tous les crudités dans un plat.
Parsemez de persil.
Faites la vinaigrette. 
Dans un bol, mettez le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre, l'huile, l'eau, le paprika.
Mélangez bien pour émulsionner la vinaigrette.
Ajoutez la ciboulette.
Mélangez et versez-la sur les crudités.
Déposez les boules de soja

 #saladedecrudite #vinaigretteallegee #repasfacile #repasfroid  #salade #tomate #boulesdesoja #apero #bbq #reequilibragealimentaire #equilibre #nutrition #dietplusmuret #radis #sain #coach 
#vinaigre #huile #cibette