Rouelle à la bière au four

Rouelle à la bière

Une recette de plat complet, facile à réaliser.
J'aime beaucoup les recettes, où l'on met tout dans le plat et hop au four.
La rouelle de porc à la bière convient au rééquilibrage alimentaire.
Après une journée de travail cela permet de gagner du temps tout en respectant la bonne alimentation.
J'ai pris ce que j'ai trouvé dans le frigo, une bouteille de bière entamée de 750 ml, il ne manquait pas grand chose.
hop ça m'a donnée l'idée de faire un plat complet.
Ingrédients pour 5: 
1.2 kg de rouelle
1 oignon blanc + la tige
1 oignon jaune
200 g de carottes
200 g de courgettes
200 g de poivrons jaune
3 gousses d'ail
2 branches de thym
3 brins de persil
3 feuilles de laurier
3 clous de girofle
Sel, poivre
750 ml de bière
1 cube dégraissé
2 c. à soupe d'huile d'olive
Eau
Préparation : 
Préchauffez le four à 180°.
Lavez, coupez les extrémités des courgettes.
Coupez les courgettes en rondelles.
Épluchez et émincez les oignons.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Pelez et coupez les carottes en bâtonnets.
Dans un plat à gratin, déposez la rouelle.
Déposez les légumes autour de la rouelle.
Émiettez le cube.
Mettez les herbes aromatiques, l'ail, les clous de girofle.
Versez l'huile.
Versez la bière.
Si besoin, compléter avec  de l'eau de façon à ce que la viande et les légumes soient recouverts.
Salez, poivrez.
Enfournez 1h30 (le temps peut varier selon les fours)

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