Roulés d'escalope au bacon et Porto

Roulé d'escalope au bacon et Porto

Une recette facile et rapide à réaliser.
La sauce au Porto se marie très bien avec la volaille. J'ai servi avec des champignons et des courgettes/poivrons . (cuit séparément car entre l'un qui n'aime pas les champignons, un autre qui n'est pas très courgettes mais vous pouvez les mettre en même temps pendant la cuisson de la viande).
Mes hommes ont tous aimé .
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes.
Ingrédients pour 4 :
400 g d'escalope de dinde
4 tranches de bacon
1 oignon rouge
1 oignon jaune
2 c. à soupe de margarine
3 c. à soupe de Porto
1 c. à café de persil
50 ml d'eau
1 coeur de bouillon de légumes Knorr®
Sel, poivre
Préparation:
Épluchez et émincez les oignons.
Aplatissez les escalopes.
Déposez une tranche de bacon sur chaque escalopes.
Roulez et ficelez.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande dans la margarine 5 minutes, en les retournant régulièrement.
Ajoutez les oignons, 1 cuillère à soupe de  Porto.
Couvrez et faites cuire 5 minutes.
Remuez de temps en temps.
Ajoutez le coeur de bouillon, l'eau, le persil et le restant de Porto. Salez, poivrez.
Mélangez.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes.  

 #escalope #porto #equilibre #minceur #dietplusmuret #bacon

Gâteau aux pommes

Gâteau  aux pommes
Une recette facile, qui permet d'avoir un dessert ou un goûter de dernier minute.
C'est une recette Tupperware.
Rapide, facile.
On peut changer les fruits ou ajouter des arômes.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 25 minutees
Ingrédients :
2 ou  3 pommes
2 oeufs
150 g de sucre
100 ml de lait
100 g de beurre fondu
125 g de farine
1/2 sachet de levure
Préparation:
Dans un saladier, mettez les oeufs, le sucre, le lait et le beurre fondu. 
Mélangez au fouet.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez à la spatule.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, déposez les pommes puis versez l'appareil.
Enfournez à  180° pendant 25 minutes. 

 

Cuisine de tous les jours

 

Préparation : 5min - Cuisson : 25min

Dessert

#dessertrapide #pommes #tupperware #facile #gâteau #yummy #miam #gouter #gourmandise

Frites de butternut au curcuma

Frites de butternut au curcuma

Rapide et facile et une façon de manger différemment le butternut.
Une texture fondante, une saveur légèrement sucrée.
Parfait pour un rééquilibrage alimentaire.
Possibilité de changer d'épices : paprika, piment d' Espelette...
S'accompagne aussi bien d'une viande que d'un poisson
Préparation : 5 minutes  - Cuisson : 20 minutes.
Ingrédients pour 4:
800 g de butternut
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma (ou + selon vos goûts)
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Épluchez le butternut.
Coupez-le en 2 et retirez les pépins.
Puis coupez en forme de frites.
Dans un saladier, mettez les bâtonnets de butternut, l'huile d'olive, poivre et le curcuma.
Mélangez pour bien enrober les frites.
Recouvrez la plaque du four d'une feuille de cuisson.
Déposez les frites de butternut en les espaçant légèrement.
Enfournez 20 minutes sans les retourner. 

#frite #butternut
#dietplusmuret
#curcuma #nutrition #equilibre #sante #minceur 
  

Cuisine économique

 

Préparation : 5min - Cuisson : 20min

Plat - Végétarien - Sans oeu 

Soupe de champignons et de poireaux

Soupe de champignons et de poireaux.

Une entrée chaude ou en plat, les soupes sont parfaites en cette période de froid ou pour manger des légumes.
Réalisée dans le Soup &co mais faisable dans une marmite.
Parfait pour le rééquilibrage alimentaire
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 :
10 champignons de Paris 
1 gros poireaux
1 carotte
1 c. à café de persil
1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
600 ml d'eau
Sel, poivre.
Préparation : 
Épluchez et coupez tous les légumes.
Placez les dans la cuve du blender chauffant.
Mettez le persil, sel, poivre, le cube de bouillon et l'eau.
Fermez.
Programmez P2 puis validez sur ok.
Validez ok sur le temps de cuisson 35 minutes.
Dès que les 3 bips sonnent, c'est prêt.
Sans le blender:
Épluchez et coupez tous les légumes.
Dans une marmite, faites revenir les légumes 3 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, en remuant.
Ajoutez le persil, sel, poivre, le cube de bouillon et l'eau.
Faites mijoter 25 à 30 minutes, en surveillant que l'eau ne s'évapore pas.
Mixez.

Parsemez avec des boules de soja goût paprika pour remplacer les protéines.

#soupandco #soupe #champignon #poireau #carottes #dietplusmuret #nutrition #equilibre
#recettefacile #hiver #platchaud #soja #barbecue #minceur #dietetique 

Moelleux au chocolat et fleur de sel

Moelleux au chocolat et fleur de sel

Une recette de moelleux parfaite.
Je l'ai trouvée sur le blog : culinairement parlant
J'ai juste diminué la quantité de fleur de sel, mais pour une question de goût.
Avec les doses ci-dessous et les tailles de mes moules j'ai obtenu 25 mini moelleux.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 à 20 minutes
Ingrédients pour 6 :
90 g de chocolat noir
90 g de beurre
120 g de sucre
3 oeufs
45 g de farine
1/4 de c. à café de fleur de sel
Préparation : 
Préchauffez le four à 160°.
Faites fondre au bain-marie, le beurre et le chocolat.
Pendant ce temps, mélangez le sucre et les oeufs au batteur électrique afin d'obtenir un mélange mousseux. (et qu'il blanchisse).
Ajoutez la farine, le chocolat fondu, la fleur de sel.
Mélangez.
Versez la préparation dans des moules en silicone.
Enfournez entre 15 et minutes. (surveillez la cuisson, le temps variant selon les fours).

 #moelleux #chocolat #dessertfacile
 

Mon repas d'anniversaire

Juste comme ça, pour partager le repas préparé par mon mari pour mes 46 ans .
Les recettes sont mises sur le blog :
la mousse de concombre
le filet mignon en croûte
Et l'accompagnement des pommes de terre sautées à la graisse de canard.
Pour le dessert, mon mari n'étant pas très "sucre" est allé le chercher à la boulangerie.
Une sorte de bavarois aux fruits de la passion.

 

Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

Simplement délicieux. Une 3ème version de la recette du filet mignon en croûte que je publie.
Celle-ci a été réalisée par mon mari à l'occasion de mon anniversaire.
Possibilité de badigeonner la viande de moutarde si vous le souhaitez.
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes
Source: Marmiton
Ingrédients pour 6/8 personnes:
2 filets mignons
2 pâtes feuilletées
4 tranches de jambon blanc
200 g de fromage râpé 
2 gros oignons jaunes
2 jaunes d'oeuf pour la dorure
20 g de beurre
Préparation :
Épluchez  et émincez les oignons.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans le beurre pendant 3 minutes.
Retirez-les et réservez dans une assiette.
Dans la même sauteuse, faites revenir les filets mignons sur toutes les faces pendant 10 minutes à feu doux.
Réincorporez les oignons et poursuivez la cuisson 5 minutes. 
Salez, poivrez. Laissez refroidir.
Déroulez les pâtes feuilletées.
Déposez sur chaque pâte feuilletée, 2 tranches de jambon et 100 g de râpé.
Salez, poivrez.
Mettez un filet mignon.
Nappez avec la sauce aux oignons.
Repliez la pâte autour de la viande, en soudant bien les bords.
Badigeonnez  avec un jaune d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Faites de même avec l'autre filet mignon.
Enfournez à 200°C pour 45 minutes environ.

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#delicieux