Confiture de fraises au micro-ondes

 Confitures de fraises au micro-ondes

Comme chaque année, je fais mes confitures au micro-ondes rapide, facile et très bonnes.

Elles étaient très sucrées 

10 pots de différentes contenances : 150 ml, 250 ml, 300 ml . ..

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour ces 10 bocaux
3 kg de fraises
 500 g de sucre spécial confiture
2 gousses de vanille => Cap d'Ambre Vanille
Préparation :
Lavez les fraises.

Equeutez les fraises et les coupez en 2.
Dans un saladier, mettez les fruits et le sucre.
Grattez la gousse de vanille.
Ajoutez-y les graines de vanille.
Mélangez.
Couvrez.
Faites chauffer 5 minutes à 900w.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes, sans couvrir.
Mélangez.
Faites de nouveau cuire 5 minutes.
Mélangez.
Dernière cuisson de 5 minutes.
Remplissez vos bocaux stérilisés.
Fermez les bocaux.
Retournez -les jusqu'au refroidissement total de la confiture.
Conservez à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.

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Quiche aux poireaux

 Quiche aux poireaux

Auberge espagnole en vue, alors on prépare chacun quelque chose et on partage un moment tous ensemble.

J'ai préparé plusieurs quiches et tartes salées différentes.

préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée

25 cl de fromage blanc ici 0%

4 oeufs

2 blancs de poireaux

1 oignon

Sel, poivre

1 c. à café d'huile d'olive

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Lavez et émincez les blancs de poireaux.

Pelez et émincez l'oignon.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les poireaux 5 minutes en remuant de temps en temps.

Dans un saladier, versez le fromage blanc.

Cassez les oeufs un à un.

Salez, poivrez.

Mélangez.

Chemisez le moule avec la pâte brisée.

Piquez le fond de pâte avec un fourchette.

Déposez les poireaux et oignon.

Recouvrez avec l'appareil à quiche.

Enfournez 25 minutes (le temps peut varier selon les fours)

Se mange froid, chaud ou tiède

Quiche tomates et thon

 Quiche thon et tomates

Les quiches, tartes salées, la solution parfaite pour le manque d'idée, les apéros, le pique-nique, les repas sur le pouce, une envie...

Préparation  pour 6 :

1 pâte brisée

25 cl de fromage blanc

2 tomates

140 g de thon au naturel

4 oeufs

Sel, poivre

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Déposez la pâte brisée dans votre moule à tarte.

Froncez-là.

Egouttez et émiettez le thon au naturel.

Coupez les tomates en petits morceaux.

Mettez le thon et les tomates sur la pâte.

Dans un saladier, cassez les oeufs un à un.

Versez le fromage blanc.

Sel, poivre.

Mélangez.

Versez l'appareil sur la pâte.

Enfournez 25 minutes (le temps variant selon les fours.)

mini donut au rhum

 

Mini donut au rhum

J'ai suivi la base de recette fournie avec l'appareil à donuts, et je change selon le parfum

Avec les doses ci-dessous, j'obtiens presque 50 petits donuts.
Ingrédients:
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
90 g à 100 g de sucre
Rhum (je mets un bon bouchon)
1 pincée de sel
2 oeufs
4 c à  soupe d'huile de tournesol
150 ml de lait
Préparation:
Brancher l'appareil
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'huile, le rhum le sel et les oeufs.
Mélanger.

 Ajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
Remplir les compartiments à l'aide d'une cuillère à soupe.
Cuit en moins de 5 minutes.

Petit gâteau chocolat noix de coco

Petits gâteaux 

Je me suis basée sur la recette du gâteau au yaourt, j'ai tout simplement remplacer le yaourt par une crème dessert au chocolat.

Le pot de crème servira de doseur

Préparation : 5 minutes - Cuisson 15 minutes

Ingrédients pour 20 petits gâteaux

2 pots de crème dessert chocolat

1 pot de sucre

2 pots de farine

1 pot de maïzena®

4 c. à soupe de compote sans sucre pomme

4 oeufs 

1 sachet de levure

4 c. à soupe de noix de coco râpée

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, versez les crèmes desserts.

Ajoutez tous les ingrédients.

Versez la pâte dans des petits moule en silicone au 3/4

Enfournez 15 minutes (le temps varie selon les fours)

Une fois refroidis, démoulez les petits gâteaux.

 

Cuisse de dinde aux légumes

 Cuisse de dinde aux légumes 

Une recette de plat complet facile à réaliser, convenant au rééquilibrage alimentaire.

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 1h

Ingrédients pour 5 personnes : 

1 cuisse de dinde

400 g de carottes

200 g de poivrons jaunes

200 g de tomate

200 g d'oignons rouge

15 cl de vin blanc

15 cl d'eau

Sel, poivre

1 c. à soupe d'origan

2 c. à soupe d'huile d'olive 

Préparation : 

Préchauffer le  four à 210°.

Eplucher et émincer les oignons.

Eplucher et couper les carottes en bâtonnets.

Laver, épépiner et couper les poivrons en morceaux.

Dans un plat allant au four, déposer la cuisse de dinde.

Verser le vin blanc et l'eau.

Ajouter tous les légumes.

Saler, poivrer.

Mettre l'huile d'olive.

Enfourner pendant 1h. Retourner à mi-cuisson la cuisse de dinde et arroser avec le jus de cuisson.

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Carry de pois chiches au poivron

 Carry de pois chiches au poivron

Une recette de plat complet et rapide.

Je me suis basée sur la recette trouvée sur le site de " cuisine test" et j'ai modifié selon ce que j'avais dans les placards.

Préparation : 10 minutes - Cuisson 25 minutes

Ingrédients pour 5 : 

700 g de pois chiches en conserve

200 g de poivrons rouge

200 g de poivron jaune

240 g de tomates concassées

100 g d'oignon rose

1 c. à soupe d'huile d'olive 

300 ml de lait de coco

3 c. à café de curry

Poivre

Préparation : 

Pelez et émincez l'oignon.

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.

Dans un wok, faites chauffer l'huile.

Faites revenir les poivrons et l'oignon, 5 minutes en remuant de temps en temps.

Versez les tomates concassées, le curry.

Poivrez.

Mélangez.

Faites mijoter 5 minutes.

Ajoutez le lait de coco et les pois chiches égouttés.

Mélangez.

Poursuivez la cuisson à feu doux pendant  15 minutes.

Si besoin, rectifiez l'assaisonnement.