Duo de poivrons aux lardons au Cookéo

Duo de poivrons aux lardons au Cookéo

Un plat complet facile et rapide à réaliser. 
Cette recette est délicieuse. Les poivrons prennent le goût du lard mais en toute légèreté.
Les herbes relèvent le bouillon.
Je l'ai préparé au Cookéo. Réalisable sans ce robot.
Enfin, je me décide à utiliser le Cookéo sans suivre aucune recette ni source.
Pour faire revenir les lardons, je le fais quand le Cookéo est en mode préchauffage.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 à 12 minutes 
Ingrédients pour 4 :
400 g de lardons fumés
1 poivron jaune
2 poivrons rouges
1 oignon blanc
2 gousses d'ail
1 bouquet de persil
100 ml d'eau 
2 c. à café de fond veau
Poivre
Préparation :
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Lavez et ciselez le persil.
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et coupez les gousses d'ail en petits morceaux (on peut les hacher).
En mode "dorer" faites revenir les lardons.
Remuez.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le persil et les poivrons.
Poivrez.
Mélangez.
Mettez le fond de veau. 
Versez l'eau.
Remuez.
Passez en cuisson rapide (sous pression).
Fermez le couvercle.
Laissez cuire 8 à10 minutes.
* Sans le Cookéo
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Lavez et ciselez le persil.
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et coupez les gousses d'ail en petits morceaux (on peut les hacher).
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons.
Remuez.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le persil et les poivrons.
Poivrez.
Mélangez.
Faites mijoter  10 minutes.
Mettez le fond de veau. 
Versez l'eau.
Remuez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes, en remuant de temps en temps .

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