Menus à la semaine

J'essaie le plus possible de préparer mes repas à la semaine.
Le dimanche après-midi, je consacre 2h à cuisiner pour gagner du temps le soir en rentrant du travail.
Des plats qui se conservent plusieurs jours au frigo ou que je peux congeler.
Lentilles et rouelle de porc
Gratin de potiron façon dauphinois
Ratatouille au potiron
Soupe de légumes
Couscous
Tarte aux pommes à la crème d'amandes.
Les recettes sont sur mon blog, hormis celle des lentilles et de la ratatouille. En cours de rédaction.

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Gratin de potiron façon dauphinois

Gratin de potiron façon dauphinois
Une nouvelle recette à base de potiron.
En surfant sur le net, j'ai lu différentes recettes et comme aucune ne me plaisait, j'ai fait un mix de tout.
Un gratin délicieux et facile à réaliser.
Préparation :  10 minutes - Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5:
800 g de potiron
200 g d'oignons rouge
500 g de pommes de terre
200 ml de crème liquide
250 g de mozzarella
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 de c. à café d'origan
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Épluchez et émincez les oignons.
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Épluchez et coupez le potiron en cubes.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.
Ajoutez l'origan.
Versez la crème liquide.
Salez, poivrez.
Faites revenir à feu doux 3 minutes, en remuant.
Dans un plat à gratin, déposez les pommes de terre.
Déposez les potirons.
Recouvrez avec la sauce crème/oignons.
Parsemez avec des morceaux de mozzarella.
Salez, poivrez.
Enfournez 25 à 30 minutes.

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Soupe de potiron carottes

Soupe de potiron carottes

La saison du potiron est enfin là, c'est génial. J'adore ce légume et j'ai réussi à ce que mes hommes adhèrent hihi.
Une recette de soupe délicieuse et réconfortante.
Facile, rapide.
Je la réalise au Soup&co, vous pouvez la préparer dans une cocotte de façon traditionnelle, en faisant revenir préalablement les légumes dans l'huile.
J'ai servi cette soupe de potiron et carottes avec les croûtons à l'ail maison. (recette publiée récemment).
Préparation : 5 minutes- Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 5 :
800 g de potiron
200 g de carottes
1 c. à café d'huile d'olive
1 cube de volaille dégraissé
Poivre
Eau
Préparation :
Épluchez les carottes.
Coupez les carottes en morceaux.
Pelez le potiron.
Coupez le potiron en cubes.
Mettez les légumes dans la cuve du Soup&co.
Émiettez le cube de volaille.
Recouvrez d'eau à hauteur des légumes.
Ajoutez l'huile.
Poivrez.
Choisissez le programme P2 -35 minutes.

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Marrons grillés au feu de bois

Marrons grillés au feu de bois

Chaud les marrons! Chauds les marrons!
Une recette qui sent bon les saveurs d'automne.
Marrons ou châtaignes le procédé sera le même.
Facile à réaliser.
SI vous n'avez pas de cheminée, vous pouvez griller les marrons ou les châtaignes dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 5 : 
650 g de marrons
1 poêle à trou
Préparation :
Faites votre braise dans la cheminée.
Posez la poêle sur les cendres.
Entaillez les marrons au niveau de la lunule (la partie claire de la châtaigne/marrons).
Versez les marrons dans la poêle chaude.
Faites cuire 20 minutes
Remuez les marrons pendant la cuisson.
A l'aide d'une pince, retirez les marrons.
Déposez-les dans un saladier.
(ou dans du papier journal)
Épluchez les marrons.
Bonne dégustation!

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Soupe de courgettes, salade et carottes

Soupe de courgettes, salade, carottes
Une entrée chaude ou pour le plat de résistance, cette soupe de légumes est parfaite.
Onctueuse. Les soupes, c'est super bon et tellement faciles à réaliser.
J'ai préparé la soupe de courgettes, salade et carottes dans le Soup & Co.
Bien sûr, elle est réalisable dans une cocotte.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 35 minutes.
Ingrédients pour 4 : 
200 g de courgettes 
200 g de carottes
4 feuilles de salade
1 oignon
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Eau
Préparation :
Épluchez les carottes.
Coupez les carottes en morceaux.
Lavez et coupez l'extrémité des courgettes.
Coupez les courgettes en rondelles.
Épluchez et coupez grossièrement l'oignon.
Dans la cuve du Soup&Co, mettez les légumes.
Ajoutez l'huile d'olive.
Versez l'eau à hauteur des légumes.
Salez, poivrez.
Choisissez le programme P2.
Voilà ça cuit et mixe.

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Purée de carottes et navets

Purée de carottes et navets

Une recette de purée pour changer la façon de cuisiner les navets et les carottes.
Quand je suis à court d'idée , je fais les légumes en purée. Facile et rapide, et on adore les purée  à la maison.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 5:
600 g de carottes
400 g de navettes
1 c. à soupe de beurre
250 ml de lait
Sel, poivre
Préparation :
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Épluchez et coupez les navets en rondelles.
Dans une marmite d'eau chaude, faites cuire les carottes et les navets pendant 20 minutes. 
Égouttez les légumes.
Passez les carottes et les navets dans votre presse-purée.
Versez le lait tiède.
Mélangez.
Salez, poivrez.
mélangez.
Ajoutez le beurre.
Mélangez.

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Tarte aux pommes à la crème d'amande

Tarte aux pommes à la crème d'amande

Un dessert qui change de la tarte aux pommes habituelle que je leur fait quand je suis en panne d'idée 😀
Une tarte aux pommes facile et délicieuse.
Cela me rappelle la tarte aux pommes de mon enfance.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 6 :
1 pâte sablée (maison que j'ai décongelée)
4 pommes Golden
100 g de beurre en pommade
100 g d'amande en poudre
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de fleur d'oranger
2 oeufs
5 amandes entières 
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Déposez une feuille de cuisson, sur la plaque
Étalez la pâte sablée sur la plaque. 
Piquez le fond de tarte, à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, mettez la poudre d'amande, le sucre, le beurre.
Malaxez.
Ajoutez les 2 oeufs et la fleur d'oranger.
Mélangez.
Versez la crème d'amande sur la pâte brisée.
Épluchez les pommes.
Coupez les pommes en fines lamelles.
Recouvrez la crème d'amande avec les pommes.
Déposez quelques amandes entières.
Enfournez 30 minutes (le temps varie selon les fours)

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