Mousse de concombre
Servie en entrée ou pour un apéro dinatoire, ces verrines de mousse de concombre auront du succès.Légères et délicieuses.
Très rapide comme recette à réaliser et qui convient au rééquilibrage alimentaire .
Les autres verrines que l'on voit sur la photo sont des verrines de mousses à la betterave.
Préparation : 5 minutes - Pas de cuisson
Ingrédients pour 4 :
1 concombre
1 pot de yaourt
3 c. à soupe de ciboulette
Sel, poivre
4 feuilles de menthe
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de paprika
2 tranches de pain de mie
Préparation:
Pelez et coupez le concombre en petits cubes.
Mixez le concombre, l'huile d'olive et la ciboulette.
Le mélange est homogène.
Salez, poivrez.
Ajoutez le yaourt et remixez.
Versez la mousse dans des verrines.
Saupoudrez de paprika.
Décorez d'une feuille de menthe.
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