Soupe de potiron, fenouil, poireaux

 Soupe de potiron, fenouil et poireaux.

Une bonne soupe pour nous réchauffer.

Préparation : 5 minutes  - Cuisson : 35 minutes

Comme toujours, la soupe est réalisée dans le Soup&co. 

Convient au rééquilibrage alimentaire (pour toutes les phases ma team)

Ingrédients pour 6 : 

800 g de potiron

200 g de poireaux

1 tige de fenouil

1/2 bouquet de persil

1/4 c. à café de curcuma

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

Sel, poivre

1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation : 

Lavez tous les légumes.

Coupez les légumes en morceaux.

Dans le bol du blender, mettez les légumes, le cube de volaille, le persil.

Recouvrez d'eau à hauteur des légumes.

Ajoutez l'huile d'olive.

Sel, poivre.

Lancez le programme P2 pour 35 minutes.

Sans le blender, 

Lavez les légumes et les coupez en petits morceaux.

Ciselez le persil.

Faites revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.

Emiettez le cube de bouillon.

Recouvrez d'eau les légumes.

Salez, poivrez.

Faites cuire 35 minutes.

Mixez.